Nữ tiếp viên trưởng hàng không mê nấu ăn, cứ nghỉ bay là lại về vào bếp, nấu những mâm cơm cực ngon

Là tiếp viên trưởng của một hãng hàng không quốc gia Việt Nam, chị Thu Huyền đã có 15 năm quen thuộc với những chuyến bay nối dài, lịch trình dày đặc và ít khi được ở nhà trọn vẹn. Thế nhưng, sau những giờ làm việc căng thẳng, niềm vui lớn nhất của chị lại đến từ căn bếp nhỏ. Ở đó, chị được tự tay chuẩn bị từng bữa cơm, thổi hồn yêu thương vào từng món ăn giản dị để cả gia đình quây quần bên nhau. Có lẽ chính niềm đam mê nấu nướng đã giúp chị cân bằng giữa nhịp sống bận rộn và tìm thấy sự an yên sau những chuyến đi dài.

Vốn là con cả trong gia đình, từ ngày còn học lớp 3, chị Thu Huyền đã theo mẹ đi chợ và tập nấu ăn. Lúc ấy, với chị bếp núc chỉ là công việc phải làm thường ngày. Nhưng từ khi có gia đình riêng, trách nhiệm lại trở thành niềm đam mê của riêng chị.

“Nhìn chồng con vui vẻ, khen những bữa cơm của mẹ ngon miệng, mình cảm thấy rất hạnh phúc. Tuy nhiên, do đặc thù công việc thường xuyên bay xa, mình không thể nấu ăn hàng ngày. Những lúc đi công tác dài ngày, chồng và bố mẹ luôn là người hỗ trợ mình chăm sóc gia đình”, chị nói.

Hiện tại gia đình chị có 4 người, vì thế khi có thời gian vào bếp, chị sẽ nấu đơn giản và vừa đủ ăn với thời gian trung bình khoảng 1 giờ. Khi nào chỉ có hai vợ chồng, nếu chỉ có hai vợ chồng thì nhanh hơn, chỉ chừng 30 phút.

Vào những ngày cả hai vợ chồng cùng được nghỉ, chị thường về nhà bố mẹ ăn. Nhà đông anh em và con cháu nên mỗi lần quây quần cũng phải 3 mâm. Các dịp đặc biệt như sinh nhật của các thành viên trong gia đình, nhà có khách hoặc vào các ngày giỗ, chị Huyền luôn muốn vào bếp để tự tay chuẩn bị mâm cơm.

“Những hôm phải nấu nhiều, chị còn thường mua đồ khô từ hôm trước để tiết kiệm thời gian, nhưng để hoàn thành 3 mâm thì ít nhất cũng mất khoảng 3 tiếng, vì mình không phải đầu bếp chuyên nghiệp mà, mỗi lần nấu xong mình cảm thấy rất mỏi, nhưng khi cả nhà quây quần bên mâm cơm, trò chuyện rôm rả, mình lại thấy mọi mệt nhọc tan biến”, chị tâm sự.

Vì không có nhiều thời gian nấu ăn hằng ngày nên mỗi khi vào bếp, chị Huyền cho biết, bản thân chỉ mong chuẩn bị được những món mà cả nhà đều thích. Nữ tiếp viên hàng không cũng luôn cố gắng cân đối giữa tinh bột - đạm - rau để bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng.

Có nhiều chị em khi xem hình ảnh mâm cơm chị chia sẻ thường thắc mắc sao trông ít rau hay ít thịt. Thực ra là vì chị thích bày biện gọn gàng, chỉ lấy vừa đủ ra đĩa cho đẹp mắt, ăn hết lại lấy thêm. Tất nhiên điều này chỉ làm được vào những hôm chị có nhiều thời gian. Có lẽ thói quen này cũng ảnh hưởng từ công việc của chị, trên máy bay, suất ăn của khách thường được lấy ra từ hộp thiếc rồi trình bày lại thật chỉn chu.

Về nguyên liệu, chị Huyền luôn ưu tiên mua đồ tươi mới. Thường trong lúc đưa con đi học xong, chị sẽ ghé chợ ngay để mua được đồ mới trong ngày. Hôm nào không kịp đi chợ sáng thì chị chọn siêu thị để đảm bảo thực phẩm vẫn tươi ngon. Chị tâm sự, mình hạn chế tối đa đồ chế biến sẵn, vừa tiết kiệm lại vừa yên tâm về chất lượng.

Với chị Thu Huyền, bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống, mà còn là khoảng thời gian cả nhà được ngồi lại bên nhau, trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện trong ngày. Đặc thù công việc của cả hai vợ chồng chị đều có giờ giấc thất thường, nhiều khi đi sớm về khuya, có khi còn vắng nhà nhiều ngày liền. Chính vì vậy, mỗi khi cả nhà đủ mặt quây quần bên mâm cơm, chị cảm thấy vô cùng trân trọng.

“Dù bữa ăn có thể giản dị thôi, nhưng không khí ấm áp, tiếng nói cười rộn ràng, và cảm giác được lắng nghe nhau đã biến nó thành một “khoảnh khắc nhỏ” nhưng thật sự quý giá. Đó cũng là động lực để mình luôn cố gắng vào bếp, để bữa cơm gia đình luôn hiện diện trong nhịp sống bận rộn của cả nhà”, chị chia sẻ.

Chị cho biết, có lẽ mình thuộc tuýp phụ nữ của gia đình, nên niềm vui lớn nhất thường gắn với việc chăm lo nhà cửa, dành thời gian đi du lịch và trải nghiệm cùng bố mẹ, chồng và các con. Đối với chị, hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị, chẳng hạn như có một ngày nghỉ sau chuyến bay dài để thong thả dọn dẹp, sắp xếp lại đồ đạc, hay chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng cho cả nhà.

Ngoài ra, chị cũng yêu thích mua sắm, đọc sách, nhất là những cuốn viết về phát triển bản thân, lan tỏa cảm hứng sống tích cực. Có lẽ đó cũng là cách để mình cân bằng lại cuộc sống, nuôi dưỡng tâm hồn sau những ngày làm việc bận rộn và lịch trình di chuyển dày đặc.

Những mâm cơm chị Thu Huyền nấu và bày biện thật sự hấp dẫn.