Dưới hiên thưởng một tách trà

Dẫu chưa cầu kỳ, tỉ mỉ như trà đạo ở Nhật Bản hay Trung Quốc nhưng người Việt từ lâu đã coi “chén trà là đầu câu chuyện”.

Cuốn sách “Dưới mái hiên nhà” của hai tác giả Nguyễn Việt Bắc - Lê Ngọc Linh mang đến những câu chuyện thú vị về trà, khiến người đọc nhận ra rằng, thưởng trà không nhất thiết phải cầu kỳ. Không cần dụng cụ pha trà đặc biệt, cũng không nhất thiết phải lễ nghi rườm rà, mà chỉ cần vài lá chè tươi được pha với sự trọng thị thì tích (ấm) nước chè tươi bình dị vẫn hàm chứa ý nghĩa cao khiết.

Dưới hiên thưởng một tách trà - 1

Đó chính là cách mà các tác giả cuốn sách từng thực hiện khi tiếp phái đoàn thuộc Hiệp hội Nghiên cứu trà đạo Nhật Bản sang thăm Việt Nam.

Để tiếp đãi khách, các tác giả đã dùng 15 lá chè xếp ngay ngắn trong đĩa, chậm rãi và cẩn trọng vò lá chè rồi cho vào ấm đồng, rót nước lạnh để tráng trà, thêm một lượt nước sôi để “làm lông trà”, sau đó ấm trà mới chính thức được rót nước sôi để ủ trong 5 phút. Trong 5 phút chờ trà ngấu ấy, thú uống nước chè tươi bình dị của người Việt được giới thiệu đến phái đoàn Nhật Bản, để rồi khi tiệc trà kết thúc, có vị khách Nhật đã hỏi xin 15 chiếc lá chè để pha mời bạn bè khi trở về nước. Thì ra, “khi tự ta có nghi lễ, thì dù là thứ mạt trà quý giá mà họ đã mang sang hay một vài lá chè tươi bản xứ, dù là trà đạo hay một tích nước chè xanh đều có thể truyền tải sự tôn nghiêm và kính ngưỡng của mình tới bất cứ ai cho dù họ là quý nhân trong trà đạo xứ Phù Tang”.

Nghi thức thưởng trà không theo khuôn thước nào cả. Bởi, “uống trà, là uống nước, là đúng nghĩa vậy thôi”. Điều quan trọng là người dùng trà luôn phải biết bản thân đang ở đâu, “đối ẩm” với ai để không nhầm lẫn bối cảnh thì “tiệc trà” mới có ý nghĩa. Khi đó, dẫu là ấm trà cầu kỳ hưởng thụ lúc thanh nhàn với tri âm hay râm ran chuyện đồng áng bên nồi lớn chè tươi đều có sự thú vị riêng.

Cuốn sách “Dưới mái hiên nhà” mang đến lời khuyên “đừng gò mình phải tuân theo những quy định khắt khe của trà đạo, của “uống trà chuẩn kiểu” mà hãy “thuận theo tự nhiên” để thưởng thức trà theo cách của bạn”. Cuốn sách cũng giúp bạn đọc có những khoảng lặng “đun nước, pha trà và chiều chuộng các giác quan của mình” giữa chuỗi ngày công việc áp lực và vội vã bằng cách mang tới những thông tin thú vị để độc giả biết cách chọn ấm chén, phân biệt một số loại trà phổ biến ở Việt Nam hiện nay, học cách “dệt hương” cho trà từ các loài hoa quen thuộc, các kỹ thuật pha và thưởng thức trà...

Như một bài hát có bè trầm, bổng, “Dưới mái hiên nhà” được kể bằng giọng đàn ông mạnh mẽ, hơi ngang tàng và đôi lúc có chút cố chấp, cực đoan của Việt Bắc, xen kẽ những trang viết dịu dàng, thủ thỉ đầy nữ tính của Ngọc Linh. Họ là cặp vợ chồng đã 10 năm lăn lộn với trà, từ đam mê trở thành thợ trà, và nay là cặp tác giả viết về trà. “Dưới mái hiên nhà” do Thái Hà Books và NXB Hà Nội liên kết xuất bản.

Theo HNM

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá vàng sẽ đi về đâu trong ngắn và trung hạn?

Giá vàng sẽ đi về đâu trong ngắn và trung hạn?

Bất chấp dữ liệu việc làm mạnh mẽ từ Mỹ, giá vàng vẫn giữ được đà tăng nhẹ trong tuần qua nhờ lo ngại về nợ công và địa chính trị toàn cầu. Tuy nhiên, giới chuyên gia Phố Wall vẫn chia rẽ về hướng đi của vàng trong ngắn hạn, trong khi nhà đầu tư cá nhân tiếp tục nghiêng về xu hướng tăng.

Dấu ấn của Viện Phim Việt Nam tại Liên hoan phim châu Á - Đà Nẵng lần thứ ba

Dấu ấn của Viện Phim Việt Nam tại Liên hoan phim châu Á - Đà Nẵng lần thứ ba

Tôi được biết chị Lê Thị Hà - Viện trưởng Viện Phim Việt Nam tại một hội thảo điện ảnh lớn và rất ý nghĩa trong khuôn khổ Liên hoan phim châu Á - Đà Nẵng lần thứ ba (DANAFF III) vừa qua, Hội thảo “Dấu ấn phim chiến tranh của Việt Nam từ sau ngày thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025)”. Hội thảo được tổ chức với mong muốn nhìn nhận và đánh giá một cách toàn diện những thàn

8 loài hoa này dễ trồng chẳng kém gì hoa giấy, đẹp rực rỡ và nở suốt 300 ngày mỗi năm

8 loài hoa này dễ trồng chẳng kém gì hoa giấy, đẹp rực rỡ và nở suốt 300 ngày mỗi năm

Trong giới trồng hoa lan truyền một câu nói: "Đỉnh cao của việc trồng hoa là hoa giấy", ý nói rằng hoa giấy vừa dễ trồng lại đẹp, nên cuối cùng ai cũng sẽ bị nó “chinh phục”. Tuy nhiên, đỉnh cao của việc trồng hoa không chỉ có hoa giấy. Có rất nhiều loài khác cũng dễ chăm, đẹp, nở bền và nhiều. Dưới đây là 8 loại hoa được mệnh danh là “đỉnh cao” không kém.

Giá bạc chuẩn bị bứt phá hay chỉ là “cú lừa” kỹ thuật?

Giá bạc chuẩn bị bứt phá hay chỉ là “cú lừa” kỹ thuật?

Dù vàng sụt giảm sau báo cáo việc làm mạnh mẽ của Mỹ, giá bạc đang có dấu hiệu tăng tốc và thu hút sự chú ý của giới đầu tư. Với mô hình kỹ thuật “cờ tăng” (Bull Flag) được xác lập, nhiều chuyên gia dự đoán bạc có thể đạt mốc 40 USD/ounce cuối năm nay và có thể chạm 80 USD trong vài năm tới. Tuy nhiên, liệu đây có phải là cơ hội bứt phá thực sự hay chỉ là một “cú lừa” t