Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng

Bữa tối hấp dẫn thế này chắc chắn ai thấy cũng muốn ăn thử.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:

- Mắm tép chưng thịt: 45.000đ

- Canh rau cải cá lóc: 25.000đ

- Cá lóc xào súp lơ: 75.000đ

- Đậu bắp luộc: 13.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng: 163.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 1

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 2

Chuẩn bị: 300g thịt xay, 1 thìa mắm tép, 1 thìa mắm tôm, riềng xay vắt lấy nước cốt 20ml, hạt tiêu: 1 thìa cà phê, sả 3 cây, hành khô 1 củ, đường 1/2 thìa canh.

Mắm tôm và mắm tép trộn đều với nhau. Chỉ lấy 2/3 trộn vào nguyên liệu khi ướp, còn chừa lại 1/3 nêm nếm khi chưng cho tròn vị. Sả, hành khô băm nhỏ trộn vào ướp luôn với thịt băm.

Nước riềng khi cho vào thịt thì nên chắt chừa lại phần lắng đọng bên dưới lại. Thêm đường vào hỗn hợp thịt, trộn đều tất cả, sau đó bọc bát thịt lại, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 3-4 giờ. Nếu có thời gian bạn cũng có thể ướp qua đêm.

Sau thời gian ướp, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chảo và bắt đầu chưng.  Lưu ý, khi chưng, nhớ đảo liên tục để không bị cháy dưới đáy chảo. Chưng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đỏ, mỡ tứa ra nhiều, thịt săn lại thì tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 3

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 4

Chuẩn bị: 1 bó rau cải, 50g cá lóc phi phê, bột canh, dầu ăn, gừng.

Đun sôi nồi nước, nêm bột canh vừa ăn và chút dầu ăn vào. Cho mẩu gừng đập dập. Sau đó thả rau cải đã rửa sạch thái nhỏ vào. Tiếp theo thả những lát cá lóc đã được chần chín vào. Nấu cho rau cải chín thì tắp bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 5

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 6

Chuẩn bị: 1 cây súp lơ nhỏ, 300g cá lóc phi lê, tỏi, dầu ăn, gừng, muối.

Đun sôi một nồi nước, đập củ gừng vào, sau đó thả các miếng thịt cá phi lê và thái lát dày vào, luộc chín tới thì vớt ra. Phi thơm tỏi trong chảo, cho súp lơ, cà rốt thái mỏng vào xào gần chín thì cho cá lóc đã luộc chín tới vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào đến khi súp lơ, cà rốt chín là xong.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 7

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 8

Chuẩn bị: 300g đậu bắp, muối, dầu ăn.

Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối và dầu ăn. Thả đậu bắp đã rửa sạch vào luộc chín thì vớt ra. Muối và dầu ăn giúp đậu bắp luôn xanh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thơ Trịnh Bích Ngân: Sáng tạo trong sự khác biệt

Thơ Trịnh Bích Ngân: Sáng tạo trong sự khác biệt

Nhà văn Bích Ngân quê ở Cà Mau. Chị hiện là Ủy viên Ban Chấp hành Hội Nhà văn Việt Nam, là Chủ tịch Hội Nhà văn thành phố Hồ Chí Minh, hội viên Hội nghệ sĩ sân khấu Việt Nam,… Chị đã in 20 tác phẩm gồm nhiều thể loại: tiểu thuyết, truyện ngắn, truyện hài hước, tạp văn, kịch bản sân khấu. Tập thơ đầu tay “Nghiêng về phía nỗi đau” với bút danh Trịnh Bích Ngân chứa đựng nhiều

10 bức ảnh ẩm thực đẹp nhất năm 2026

10 bức ảnh ẩm thực đẹp nhất năm 2026

World Food Photography Awards 2026 vừa vinh danh những tác phẩm xuất sắc nhất ở các hạng mục của mùa giải năm nay. Cuộc thi thu hút gần 9.000 bài dự thi từ hơn 50 quốc gia, ghi lại những câu chuyện về thực phẩm dưới nhiều góc độ, từ sản xuất nông nghiệp, ẩm thực đường phố đến những khoảnh khắc đời thường gắn với sự sống và văn hóa cộng đồng. Ra đời từ năm 2011, giải thưởng hi

Quy định phụ cấp ưu đãi nghề, chế độ bồi dưỡng luyện tập đối với người hoạt động nghệ thuật biểu diễn

Quy định phụ cấp ưu đãi nghề, chế độ bồi dưỡng luyện tập đối với người hoạt động nghệ thuật biểu diễn

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 261/2026/NĐ-CP quy định về phụ cấp ưu đãi nghề, chế độ bồi dưỡng luyện tập và biểu diễn đối với viên chức, người lao động hoạt động đặc thù về nghề nghiệp trong các đơn vị sự nghiệp công lập nghệ thuật biểu diễn, đơn vị nghệ thuật biểu diễn thuộc lực lượng vũ trang, theo Cổng thông tin điện tử Bộ VHTTDL.