Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng

Bữa tối hấp dẫn thế này chắc chắn ai thấy cũng muốn ăn thử.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:

- Mắm tép chưng thịt: 45.000đ

- Canh rau cải cá lóc: 25.000đ

- Cá lóc xào súp lơ: 75.000đ

- Đậu bắp luộc: 13.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng: 163.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 1

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 2

Chuẩn bị: 300g thịt xay, 1 thìa mắm tép, 1 thìa mắm tôm, riềng xay vắt lấy nước cốt 20ml, hạt tiêu: 1 thìa cà phê, sả 3 cây, hành khô 1 củ, đường 1/2 thìa canh.

Mắm tôm và mắm tép trộn đều với nhau. Chỉ lấy 2/3 trộn vào nguyên liệu khi ướp, còn chừa lại 1/3 nêm nếm khi chưng cho tròn vị. Sả, hành khô băm nhỏ trộn vào ướp luôn với thịt băm.

Nước riềng khi cho vào thịt thì nên chắt chừa lại phần lắng đọng bên dưới lại. Thêm đường vào hỗn hợp thịt, trộn đều tất cả, sau đó bọc bát thịt lại, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 3-4 giờ. Nếu có thời gian bạn cũng có thể ướp qua đêm.

Sau thời gian ướp, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chảo và bắt đầu chưng.  Lưu ý, khi chưng, nhớ đảo liên tục để không bị cháy dưới đáy chảo. Chưng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đỏ, mỡ tứa ra nhiều, thịt săn lại thì tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 3

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 4

Chuẩn bị: 1 bó rau cải, 50g cá lóc phi phê, bột canh, dầu ăn, gừng.

Đun sôi nồi nước, nêm bột canh vừa ăn và chút dầu ăn vào. Cho mẩu gừng đập dập. Sau đó thả rau cải đã rửa sạch thái nhỏ vào. Tiếp theo thả những lát cá lóc đã được chần chín vào. Nấu cho rau cải chín thì tắp bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 5

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 6

Chuẩn bị: 1 cây súp lơ nhỏ, 300g cá lóc phi lê, tỏi, dầu ăn, gừng, muối.

Đun sôi một nồi nước, đập củ gừng vào, sau đó thả các miếng thịt cá phi lê và thái lát dày vào, luộc chín tới thì vớt ra. Phi thơm tỏi trong chảo, cho súp lơ, cà rốt thái mỏng vào xào gần chín thì cho cá lóc đã luộc chín tới vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào đến khi súp lơ, cà rốt chín là xong.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 7

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 8

Chuẩn bị: 300g đậu bắp, muối, dầu ăn.

Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối và dầu ăn. Thả đậu bắp đã rửa sạch vào luộc chín thì vớt ra. Muối và dầu ăn giúp đậu bắp luôn xanh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hướng tới hình thành “ngân hàng

Hướng tới hình thành “ngân hàng" thanh âm, giai điệu Việt Nam

Từ phổ cập kiến thức âm nhạc, khuyến khích cộng đồng sáng tạo đến xây dựng nguồn dữ liệu âm thanh, giai điệu mang bản sắc Việt Nam, Chương trình “Thanh âm Việt Nam. Giai điệu cuộc sống” năm 2026 hướng tới sự tham gia rộng rãi của người dân, góp phần lưu giữ những thanh âm, giai điệu của đời sống từ đó tạo nguồn tài nguyên phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa.

Mazda2 giảm giá rẻ ngang xe hạng A

Mazda2 giảm giá rẻ ngang xe hạng A

Mazda2 được giảm 24 triệu đồng trong tháng 10, đưa giá bán phiên bản tiêu chuẩn xuống dưới 400 triệu đồng. Mức giá thực tế có thể thấp hơn nếu khách hàng nhận thêm ưu đãi từ đại lý.