Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy

Độ hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú vô cùng.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

Cá rô phi tẩm bột chiên giòn: 60.000đ

Chim câu hầm thịt cốm hạt sen: 220.000đ

Súp lơ xanh luộc: 20.000đ

Tổng: 300.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 1

Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa món chiên, món hầm và rau luộc, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa giúp cả nhà đổi vị. Cá rô phi tẩm bột chiên giòn mang lại cảm giác vui miệng, vàng ruộm và thơm nức. Món chim câu hầm thịt cốm hạt sen tạo điểm nhấn với vị ngọt thanh, béo mềm và giàu dưỡng chất. Đi kèm là đĩa súp lơ xanh luộc giúp cân bằng bữa ăn, tạo sự nhẹ nhàng và không bị ngấy. Tổng thể, đây là mâm cơm ấm cúng, tròn vị và rất đưa cơm cho mọi thành viên.

Bữa tối giàu dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 2

Chuẩn bị: 400g cá rô phi phi lê và thái miếng vừa ăn, bột chiên giòn, dầu ăn.

Phi lê cá rô phi rửa sạch, sau đó lăn vớt bột chiên giòn. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá và chiên cho đến khi chín vàng giòn là xong.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 3

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 4

Chuẩn bị: 1 cây súp lơ xanh, 1 nhúm muối.

Súp lơ xanh cắt nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thêm nhúm muối vào. Thả súp lơ xanh vào luộc chín rồi vớt ra. Nước luộc làm canh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 5

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 6

Chuẩn bị: 2 con bồ câu đã được mổ và làm sạch, 100g hạt sen, 50g thịt băm, 50g cốm, hành khô, muối vừa ăn, vài cái nấm hương, hạt tiêu, một ít miến, rau mùi.

Chim làm sạch rồi bóp muối, gừng và rượu cho hết mùi, rửa lại và để ráo. Trong lúc đó, chuẩn bị nhân bằng cách băm thịt nạc vai, ướp với mắm, muối, tiêu; nấm hương rửa, ngâm mềm rồi chia hai phần, giữ lại nước ngâm; hạt sen luộc chín cũng chia đôi; miến rửa sạch, cắt đoạn và lấy một ít cắt nhỏ. Trộn thịt đã ướp với cốm, hạt sen, nấm băm, hành khô băm, miến nhỏ và hành khô để nhồi vào bụng chim, vừa đủ chặt. Sau đó rán sơ chim trong chảo mỡ để thịt săn và vàng đều. Khi hầm, đặt chim vào nồi, đổ nước nóng ngập, thêm muối và nước ngâm nấm, đun sôi rồi vớt bọt, hạ lửa nhỏ hầm khoảng 35-40 phút. Thêm nấm nguyên và hạt sen còn lại vào ninh thêm vài phút, nêm lại cho vừa rồi cho miến và hành củ vào, đun sôi lại. Thành phẩm đạt yêu cầu khi chim mềm béo, nhân thơm bùi, nước hầm ngọt thanh và rất bổ dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu đạm mà không ngán ngấy - 7

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật tổ chức Hội nghị lấy ý kiến góp ý dự thảo các Văn kiện Đại hội XIV của Đảng

Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật tổ chức Hội nghị lấy ý kiến góp ý dự thảo các Văn kiện Đại hội XIV của Đảng

Ngày 05/11/2025, tại Trụ sở Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam - 51 Trần Hưng Đạo, Hà Nội, Đảng ủy Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam tổ chức Hội nghị lấy ý kiến góp ý văn kiện trình Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng. Sự kiện quan trọng này là diễn đàn chính trị để phát huy trí tuệ, tâm huyết, tình cảm của giới văn nghệ sĩ với Đả

Lựa chọn nhân sự giới thiệu tham gia Bộ Chính trị, Ban Bí thư khóa XIV

Lựa chọn nhân sự giới thiệu tham gia Bộ Chính trị, Ban Bí thư khóa XIV

Tại Hội nghị này, Ban chấp hành Trung ương sẽ cho ý kiến về số lượng Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Ban Bí thư nhiệm kỳ Đại hội XIV và lựa chọn nhân sự giới thiệu tham gia Bộ Chính trị, Ban Bí thư khóa XIV. Đây là công việc đặc biệt hệ trọng, là cốt lõi của cốt lõi vì mọi việc đều quyết định bởi con người, theo báo điện tử Chính phủ.

Hoàn thiện thể chế phát triển các ngành công nghiệp văn hóa nhằm góp phần tạo động lực phát triển nhanh và bền vững đất nước

Hoàn thiện thể chế phát triển các ngành công nghiệp văn hóa nhằm góp phần tạo động lực phát triển nhanh và bền vững đất nước

Sáng 4/11, tại Hà Nội, Viện Văn hóa, Nghệ thuật, Thế thao và Du lịch Việt Nam phối hợp với Ủy ban nhân dân phường Cửa Nam, Hà Nội tổ chức Hội thảo khoa học "Cơ sở lý luận và kinh nghiệm quốc tế về hoàn thiện thể chế phát triển các ngành công nghiệp văn hóa nhằm góp phần tạo động lực phát triển nhanh và bền vững đất nước trong điều kiện mới", theo Cổng thông tin Bộ VHTTDL.

Phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Quốc hội về dự thảo Văn kiện Đại hội XIV của Đảng

Phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Quốc hội về dự thảo Văn kiện Đại hội XIV của Đảng

Chiều 4/11, Tổng Bí thư Tô Lâm đã có phát biểu, trao đổi thông tin tại hội trường Quốc hội về một số điểm mới và những định hướng quan trọng trong dự thảo Văn kiện trình Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng. Thời báo Văn học nghệ thuật trân trọng giới thiệu toàn văn phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm.

Mỹ nhân tennis tuyển chồng qua mạng, muốn yêu phải khoe sao kê ngân hàng

Mỹ nhân tennis tuyển chồng qua mạng, muốn yêu phải khoe sao kê ngân hàng

(Tin thể thao, tin tennis) Ngôi sao quần vợt Mỹ Danielle Collins khiến cộng đồng mạng “choáng váng” khi đăng hồ sơ hẹn hò trực tuyến thẳng thắn đến mức hiếm có. Tay vợt xếp hạng 65 thế giới không ngại tuyên bố chỉ tìm “một người đàn ông thật sự phù hợp”, và loại ngay những ai “nói dối về chiều cao”.