Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua

Để chọn được những quả sấu ngon cũng cần phải có bí quyết.

Sấu là một trong những loại quả mùa hè được nhiều người yêu thích. Mùa sấu bắt đầu từ tháng 6 tới tháng 9 hàng năm. Loại quả này có vị chua, giòn, thanh mát, có thể đem nấu thành món ăn hoặc làm thức uống giải khát.

Quả sấu không chỉ ngon, kích thích vị giác mà còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy, trong sấu rất giàu gluxit, axit hữu cơ, protein, cellulose, canxi, phốt pho, sắt cùng vitamin C.

Ăn sấu đúng cách sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, trị nhiệt miệng, giảm cân và giảm bớt triệu chứng ốm nghén của phụ nữ mang thai.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 1

Sấu đang bước vào vụ, các chị em hãy tranh thủ mua về làm món ngon chiêu đãi cả nhà. Đừng quên lựa những quả sấu ngon vừa ăn lại bảo quản đúng cách để dùng dần trong suốt cả năm.

Cách chọn sấu ngon

Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ lâu năm, sấu ngon nhất là loại bánh tẻ. Có nghĩa là sấu vừa qua giai đoạn của non và chưa bước vào thời điểm già, sắp chín. Những quả sấu này cùi trắng dày, ăn giòn ngon, không bị chua gắt.

Để chọn được sấu bánh tẻ, bạn cần chú ý một số điểm sau:

- Hình dáng: Những quả sấu bánh tẻ sẽ có kích thước vừa phải, không quá to, không quá nhỏ, hình tròn đẹp.

- Vỏ: Thường loại sấu này vỏ sẽ mỏng, màu xanh mướt, bề mặt có nốt sần nhỏ. Tránh mua loại sấu có vỏ quá láng mịn vì đó là sấu non, ăn rất chua, để lâu dễ bị hỏng.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 2

- Cùi sấu: Sấu ngon khi bổ ra sẽ thấy lớp cùi dày, màu trắng trông rất đẹp mắt.

- Mùi vị: Cùi sấu bánh tẻ ăn chua thanh mát chứ không bị gắt như sấu non hay hơi thiên vị ngọt như sấu chín.

Thời điểm sấu bánh tẻ chuyển sang sấu già rất nhanh, chỉ kéo dài khoảng 1 tuần, vì thế bạn cần tranh thủ để mua được những quả sấu ngon nhất.

Hướng dẫn bảo quản sấu

Mùa sấu bánh tẻ không kéo dài do đó bạn có thể mua số lượng lớn rồi bảo quản. Cách trữ sấu tươi không khó, bạn hãy tham khảo một số bước sau:

1. Quả sấu mua về bạn rửa sạch rồi cạo bỏ phần vỏ xanh ở bên ngoài. Lưu ý, chỉ cạo lớp vỏ mỏng, tránh gọt vỏ mà lạm vào phần cùi trắng.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 3

Bạn cũng không nên bảo quản sấu cả vỏ. Nguyên nhân là vì sau khi trữ đông bạn sẽ phải rã đông sấu mới có thể dùng được. Lúc này, phần vỏ quả mềm, nhũn rất khó cạo. Trường hợp để cả vỏ thì món ăn dễ bị chát.

2. Sau khi cạo vỏ, bạn rửa sấu 1 lần nữa với nước sau đó đặt ở nơi thoáng mát để bề mặt quả khô, se lại.

3. Cho sấu vào túi zip rồi bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 4

Nên chia sấu thành từng túi nhỏ để tiện lấy ra sử dụng. Tránh để chung sấu vào 1 túi lớn như thế rất dễ khiến sấu bị hỏng, rút ngắn thời gian bảo quản.

Bằng cách này, bạn có thể bảo quản sấu cả năm mà không hỏng, khi lấy ra ăn sấu vẫn tươi ngon như mới hái về.

Ngoài cách làm trên, một số người cũng chọn cách xay nhuyễn sấu ra cho dễ bảo quản.

1. Sấu mua về rửa sạch, cạo bỏ vỏ, cắt cuống rồi rửa sạch.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 5

2. Đun nước sôi rồi cho sấu vào chần tới khi chín thì vớt ra và để cho nguội.

3. Khéo léo tách bỏ phần hạt và cùi sấu ra riêng, cho cùi vào máy xay nhuyễn.

4. Rót hỗn hợp sấu đã xay vào các khay làm đá rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

5. Kiểm tra thấy sấu đã đông đá thì bạn lấy ra và bỏ vào túi zip cất ở ngăn đá.

Khi ăn chỉ cần cho 1 - 2 viên sấu đá là món ăn sẽ có vị chua chua thanh mát cực kỳ ngon. Cách này tiện dụng nhưng về độ tươi ngon sẽ không bằng phương pháp trữ đông cả quả ở trên.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Trong bối cảnh nhiều người lo lắng vì lạm phát và nguy cơ suy thoái kinh tế, Jasmine Taylor – một TikToker từng ngập trong nợ nần – đã tìm được lối thoát nhờ phương pháp "cash stuffing" và tư duy ngân sách rõ ràng. Với doanh thu hơn 2,2 triệu USD một năm từ chính phương pháp này, cô cho rằng: “Lỗi lớn nhất là không cho đồng tiền một mục đích cụ thể.”

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Sau khi ghi nhận mức tăng ấn tượng trong nửa đầu năm 2025, giá vàng, bạc và bạch kim được dự báo vẫn sẽ tiếp tục đi lên trong thời gian tới. Theo chuyên gia chiến lược hàng hóa Ole Hansen của Saxo Bank, các yếu tố thúc đẩy đà tăng của kim loại quý vẫn còn nguyên vẹn, thậm chí có thể thêm phần mạnh mẽ trong bối cảnh nhiều bất ổn kinh tế và địa chính trị toàn cầu.

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

Chiều 11/7, tại Hà Nội, Ban vận động Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam đã tổ chức Đại hội khóa I, nhiệm kỳ 2025 – 2030. Sự kiện đánh dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa của đất nước trong kỷ nguyên kinh tế tri thức và hội nhập quốc tế.

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Không biết từ bao giờ mà cái tên Phạm Hồng Điệp trong giới doanh nhân và cả văn nghệ sĩ Hải Phòng đã trở thành thân thuộc. Anh là một doanh nhân thành đạt, hàng ngày, hàng giờ khối lượng lớn công việc đè lên đôi vai anh, mà theo như bạn bè tâm sự thì anh đã gồng lên gánh vác hết mình, cuối cùng, trời không phụ lòng người, anh đã nhận về thành công.

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Công nghiệp văn hóa giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc phát huy nội lực văn hóa, thúc đẩy sáng tạo và nâng cao giá trị gia tăng trong nền kinh tế Việt Nam. Không chỉ là lĩnh vực kinh tế giàu tiềm năng, công nghiệp văn hóa còn góp phần bảo tồn, quảng bá di sản dân tộc, hình thành bản sắc quốc gia trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng. Ngày 30/5/2025, Bộ Nội vụ đã ban hành Quy