Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua

Để chọn được những quả sấu ngon cũng cần phải có bí quyết.

Sấu là một trong những loại quả mùa hè được nhiều người yêu thích. Mùa sấu bắt đầu từ tháng 6 tới tháng 9 hàng năm. Loại quả này có vị chua, giòn, thanh mát, có thể đem nấu thành món ăn hoặc làm thức uống giải khát.

Quả sấu không chỉ ngon, kích thích vị giác mà còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy, trong sấu rất giàu gluxit, axit hữu cơ, protein, cellulose, canxi, phốt pho, sắt cùng vitamin C.

Ăn sấu đúng cách sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, trị nhiệt miệng, giảm cân và giảm bớt triệu chứng ốm nghén của phụ nữ mang thai.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 1

Sấu đang bước vào vụ, các chị em hãy tranh thủ mua về làm món ngon chiêu đãi cả nhà. Đừng quên lựa những quả sấu ngon vừa ăn lại bảo quản đúng cách để dùng dần trong suốt cả năm.

Cách chọn sấu ngon

Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ lâu năm, sấu ngon nhất là loại bánh tẻ. Có nghĩa là sấu vừa qua giai đoạn của non và chưa bước vào thời điểm già, sắp chín. Những quả sấu này cùi trắng dày, ăn giòn ngon, không bị chua gắt.

Để chọn được sấu bánh tẻ, bạn cần chú ý một số điểm sau:

- Hình dáng: Những quả sấu bánh tẻ sẽ có kích thước vừa phải, không quá to, không quá nhỏ, hình tròn đẹp.

- Vỏ: Thường loại sấu này vỏ sẽ mỏng, màu xanh mướt, bề mặt có nốt sần nhỏ. Tránh mua loại sấu có vỏ quá láng mịn vì đó là sấu non, ăn rất chua, để lâu dễ bị hỏng.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 2

- Cùi sấu: Sấu ngon khi bổ ra sẽ thấy lớp cùi dày, màu trắng trông rất đẹp mắt.

- Mùi vị: Cùi sấu bánh tẻ ăn chua thanh mát chứ không bị gắt như sấu non hay hơi thiên vị ngọt như sấu chín.

Thời điểm sấu bánh tẻ chuyển sang sấu già rất nhanh, chỉ kéo dài khoảng 1 tuần, vì thế bạn cần tranh thủ để mua được những quả sấu ngon nhất.

Hướng dẫn bảo quản sấu

Mùa sấu bánh tẻ không kéo dài do đó bạn có thể mua số lượng lớn rồi bảo quản. Cách trữ sấu tươi không khó, bạn hãy tham khảo một số bước sau:

1. Quả sấu mua về bạn rửa sạch rồi cạo bỏ phần vỏ xanh ở bên ngoài. Lưu ý, chỉ cạo lớp vỏ mỏng, tránh gọt vỏ mà lạm vào phần cùi trắng.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 3

Bạn cũng không nên bảo quản sấu cả vỏ. Nguyên nhân là vì sau khi trữ đông bạn sẽ phải rã đông sấu mới có thể dùng được. Lúc này, phần vỏ quả mềm, nhũn rất khó cạo. Trường hợp để cả vỏ thì món ăn dễ bị chát.

2. Sau khi cạo vỏ, bạn rửa sấu 1 lần nữa với nước sau đó đặt ở nơi thoáng mát để bề mặt quả khô, se lại.

3. Cho sấu vào túi zip rồi bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 4

Nên chia sấu thành từng túi nhỏ để tiện lấy ra sử dụng. Tránh để chung sấu vào 1 túi lớn như thế rất dễ khiến sấu bị hỏng, rút ngắn thời gian bảo quản.

Bằng cách này, bạn có thể bảo quản sấu cả năm mà không hỏng, khi lấy ra ăn sấu vẫn tươi ngon như mới hái về.

Ngoài cách làm trên, một số người cũng chọn cách xay nhuyễn sấu ra cho dễ bảo quản.

1. Sấu mua về rửa sạch, cạo bỏ vỏ, cắt cuống rồi rửa sạch.

Mua sấu non hay già thì ngon? Tất cả đều không phải, người thông minh phải gặp đúng loại này mới mua - 5

2. Đun nước sôi rồi cho sấu vào chần tới khi chín thì vớt ra và để cho nguội.

3. Khéo léo tách bỏ phần hạt và cùi sấu ra riêng, cho cùi vào máy xay nhuyễn.

4. Rót hỗn hợp sấu đã xay vào các khay làm đá rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

5. Kiểm tra thấy sấu đã đông đá thì bạn lấy ra và bỏ vào túi zip cất ở ngăn đá.

Khi ăn chỉ cần cho 1 - 2 viên sấu đá là món ăn sẽ có vị chua chua thanh mát cực kỳ ngon. Cách này tiện dụng nhưng về độ tươi ngon sẽ không bằng phương pháp trữ đông cả quả ở trên.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Tháng 7/2025, Cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” - sân chơi sáng tạo dành cho các em học sinh từ 6 đến 16 tuổi trên toàn quốc đang bước vào giai đoạn cao trào khi hàng ngàn bài dự thi đầy tâm huyết, độc đáo đã được gửi về từ khắp mọi miền đất nước. Không khí chuẩn bị cho lễ trao giải quý đang trở nên nóng hơn bao giờ hết, thu hút sự quan tâm lớn từ phụ huynh, thầy cô và đông đảo các

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Hà Phạm Phú sinh ngày 15/9/1943 trong một gia đình nông dân ở làng Hạ Đan, xã Đan Hà, huyện Hạ Hòa, một vùng quê hẻo lánh thuộc tỉnh Phú Thọ, nên tuổi thơ của anh ít điều kiện được học hành chu đáo. Mãi đến sau ngày hòa bình lập lại mới được cắp sách đến trường, rồi khi lên học ở trường cấp III Hùng Vương, Hà Phạm Phú mới có điều kiện tiếp cận văn học. Đặc biệt, sự cuố

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Kế hoạch áp thuế 50% lên đồng nhập khẩu của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá đồng tăng vọt lên mức cao chưa từng thấy. Nhưng đằng sau đó là những hệ lụy có thể ảnh hưởng sâu rộng đến nền kinh tế Mỹ — từ sản xuất, xây dựng cho đến túi tiền của người tiêu dùng.

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Cuốn sách “Đặng Thùy Trâm và cuốn nhật ký thứ ba” không chỉ là tư liệu quý mở rộng thêm những lát cắt sâu sắc về tâm hồn, lý tưởng và cuộc đời của nữ bác sĩ, liệt sĩ, Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân Đặng Thùy Trâm, mà còn là kết tinh của hành trình gìn giữ đầy tâm huyết từ những người thân trong gia đình bà. Qua từng trang viết được sưu tầm và lưu giữ công phu suốt n

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thiết thực chào mừng Đại hội Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ nhất-nhiệm kỳ 2025-2030, thực hiện công văn số 59-CV/ĐULH ngày 15/7/2025 của Đảng uỷ Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam về việc giao nhiệm vụ tổ chức cuộc thi. Thời báo Văn học nghệ thuật, Quỹ hỗ trợ sáng tạo Văn học nghệ thuật Việt Nam, phối hợp với Chi bộ Hội Mỹ thuật V

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Còn đến một tháng rưỡi nữa, chuyển nhượng mùa hè mới khép lại, nhưng doanh số chuyển nhượng ở Premier League đã vượt qua mốc 1 tỷ bảng. Chưa bao giờ các CLB Anh chi tiền chuyển nhượng mạnh và nhanh như thế, tính đến thời điểm này của mùa hè. Chắc chắn sẽ còn rất nhiều bản hợp đồng “khủng” được giới thiệu từ nay đến cuối tháng 8. Mùa bóng 2025-2026 ở Premier League thật đáng