Từ nguyên liệu quốc tế đến mâm cơm Việt
Thịt gà Mỹ - một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực hiện nay đang được biến tấu theo nhiều cách để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Tại workshop “Muôn Mùa Muôn Vị Cùng Thịt Gà Mỹ” diễn ra sáng 15/7 ở Hà Nội, khách tham dự có dịp khám phá những gợi ý chế biến thông qua các màn trình diễn nấu ăn và chia sẻ từ người làm nghề.
Việc đưa một nguyên liệu quốc tế đến gần hơn với người tiêu dùng không chỉ nằm ở chất lượng sản phẩm mà còn ở cách chế biến linh hoạt giúp nguyên liệu hòa quyện với văn hóa ẩm thực bản địa. Thay vì giới thiệu những món ăn cầu kỳ, workshop lựa chọn những công thức gần gũi với khẩu vị người Việt, từ đó gợi mở thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm hằng ngày.
Toàn cảnh workshop
Mang đến những màn trình diễn tại workshop là Chef Lê Xuân Tâm, hiện đang là Tổng Bếp trưởng điều hành chuỗi Moo Beef Steak khu vực phía Nam và Chef Doãn Văn Tuấn, Tổng Bếp trưởng điều hành khu nghỉ dưỡng quốc tế 5 sao Furama - Ariyana Đà Nẵng. Cùng tham gia chương trình còn có Thúy Hường (kênh "Toe nấu gì đó") và Mai Trang (TikTok "Tracyum_"). Thông qua từng màn trình diễn, các đầu bếp chia sẻ nhiều kinh nghiệm về lựa chọn nguyên liệu, tẩm ướp, xử lý nhiệt và cân bằng gia vị, giúp người tham dự có thêm gợi ý để chế biến thịt gà Mỹ phù hợp với khẩu vị gia đình.
Từng đội trình diễn nấu ăn
Bốn món ăn được chế biến và giới thiệu trong workshop bao gồm: thịt viên gà Mỹ, gà Mỹ xào lá lốt, Bánh mì đùi gà Mỹ hầm xá xíu và đùi gà Mỹ chiên xù xốt chua ngọt ăn kèm gỏi bắp cải, cơm trắng. Từ những món ăn mang hơi hướng hiện đại đến các hương vị gần gũi với bữa cơm Việt, mỗi công thức đều mở ra thêm một cách tiếp cận mới trong chế biến.
Cận cảnh các món ăn
Không chỉ đa dạng về cách nấu, thịt gà Mỹ còn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ nguồn protein chất lượng cao đồng thời chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn nhiều loại thịt khác. Đây cũng là một trong những lý do nguyên liệu này ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn của các gia đình.
Workshop do Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tổ chức. Hiệp hội cho biết các sản phẩm gia cầm Hoa Kỳ được kiểm soát theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm dưới sự giám sát của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đồng thời không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi gà Mỹ.
Khách mời thưởng thức món ăn và giao lưu
Khép lại workshop, khách tham dự không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn có thêm nhiều gợi ý để ứng dụng thịt gà Mỹ vào bữa cơm hằng ngày. Thông qua chương trình, USAPEEC kỳ vọng tiếp tục đưa thịt gà Mỹ đến gần hơn với người tiêu dùng Việt, đồng thời lan tỏa cảm hứng sáng tạo trong chế biến để mỗi bữa ăn gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn.
Bình luận
