Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng

Một đĩa cá rán hay bát canh chua cùng ít rau luộc chấm trứng... tuy đơn giản nhưng cũng đủ khiến cả nhà bạn có một bữa cơm ngày hè ngon miệng, hấp dẫn.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Mộc Anh (TP HCM) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Cá đù một nắng chiên: 75.000đ

- Canh cá miền Nam: 70.000đ

- Rau lang luộc chấm trứng: 18.000đ

Tổng: 163.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 1

Thực đơn hôm nay đơn giản mà ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 2

Chuẩn bị: 500g cá đù một nắng chiên, dầu ăn.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đù một nắng vào rán chín vàng giòn hai mặt là vớt ra, để lên đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm pha chanh tỏi gừng ớt.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 4

Chuẩn bị: 300g cá ba sa, 1/4 quả dứa, 50g đậu bắp, 50g giá đỗ, 1 quả cà chua, hành khô, rau ngổ, mùi tàu, mắm, muối, gia vị, gừng, ớt (nếu thích cay), một nắm dọc mùng đã được sơ chế sạch.

Phi thơm hành khô thái nhỏ với một chút dầu ăn sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào xào nhừ. Cho nước nóng vào, thêm dứa, ít gừng và lượng nước vừa để nấu canh. Nêm nếm nước dùng với muối, mắm, bột canh cho vừa miệng. Canh sôi thì thả cá (ướp với chút muối trước) cắt khúc nhỏ vào. Khi cá gần chín thì cho đậu bắp đã thái chéo, dọc mùng vào. Đậu bắp gần chín thả giá đỗ, đun sôi 1 phút thì thả rau ngổ, mùi tàu rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 5

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 6

Chuẩn bị: 1 bó rau lang non, muối, dầu ăn.

Rau lang nhặt bỏ cuống và lá già, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho một muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Tiếp theo, thả rau lang vào, luộc chín tới thì vớt ra. Muối và dầu ăn giúp rau lang xanh và bóng hơn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon miệng - 7

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Thiên đường” đảo đáng kinh ngạc trị giá hơn 280 tỷ đồng thuộc sở hữu của một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới

“Thiên đường” đảo đáng kinh ngạc trị giá hơn 280 tỷ đồng thuộc sở hữu của một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới

Từ một hòn đảo hoang không người ở, Richard Branson – nhà sáng lập Virgin Group – đã biến Necker Island thành khu nghỉ dưỡng xa hoa bậc nhất thế giới. Nơi đây từng đón nhiều nguyên thủ, hoàng gia và ngôi sao nổi tiếng, được mệnh danh là “thiên đường trên biển Caribe”.