Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

Tham khảo mâm cơm nhân ngày 2-9 của chị Trang Mi dưới đây để bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình nhé. Mâm cơm này gồm các món:

- Gà ủ muối: 250.000đ

- Bò lúc lắc: 150.000đ

- Canh bầu mọc tôm: 100.000đ

- Phồng tôm xúc hến: 100.000đ

- Nộm hoa chuối tai heo (trang trí cánh hoa sen): 60.000đ

- Sushi trứng cá hồi "Tổ quốc trong tim": 300.000đ

Tổng: 960.000đ

Ngoài ra có thêm vài món tráng miệng ăn kèm:

- Bánh mousse dâu cờ tổ quốc

- Caramen "yêu nước"

- Bánh bao sen nhân cốm xào

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết. Từ gà ủ muối vàng ruộm, thơm lừng đến bò lúc lắc mềm ngọt, mỗi món đều góp phần làm bữa tiệc thêm trọn vẹn. Canh bầu mọc tôm ngọt thanh, phồng tôm xúc hến giòn vui miệng, hay nộm hoa chuối tai heo bày trong cánh sen tinh tế khiến bàn ăn trở nên phong phú sắc màu. Đặc biệt, sushi trứng cá hồi “Tổ quốc trong tim” như một điểm nhấn đầy tự hào trong ngày lễ trọng đại.

Không dừng lại ở đó, bữa tiệc còn thêm phần ngọt ngào với loạt tráng miệng sáng tạo: bánh mousse dâu cờ Tổ quốc, caramen “yêu nước” và bánh bao sen nhân cốm xào, tất cả gợi nên không khí lễ hội rộn ràng nhưng vẫn chan chứa ấm áp gia đình.

Mâm cơm ngon cho ngày 2-9.

Chuẩn bị: 250g thịt bò, 1 củ khoai tây to, 1/2 quả ớt chuông vàng, 1/2 quả ớt chuông xanh, tỏi, dầu ăn, bột canh, gừng.

Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông bằng cỡ đầu ngon tay cái. Ướp thịt với chút dầu ăn cho mềm. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông rồi chiên chín. Ớt chuông các loại rửa sạch, cắt miếng vuông.

Phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ, cho thịt bò xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt chín tái 80% thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho ớt chuông vào xào thơm khoảng 1 phút thì đổ thịt bò đã xào vào cùng khoai tây đã chiên. Thêm dầu hào, nêm nếm lại chút gia vị, đảo đều cho bò chín tới là tắt bếp. Rắc vừng rang lên là xong.

Chuẩn bị: 1 quả bầu dài thon nhỏ, 200g tôm, 100g giò sống, hành khô, muối, hành lá.

Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh, bỏ phần lõi trong. Tôm bóc vỏ, một nửa đem băm rồi trộn với giò sống và hành khô, hạt tiêu cho thơm. Nhồi nhân mọc tôm thịt vào trong miếng bầu. Đun sôi nước với một xíu dầu ăn và muối vừa ăn, thả miếng mọc tôm bầu, một nửa tôm đã bóc vỏ còn lại vào. Nấu sôi khoảng 3-4 phút là chín, rắc hành lá.

Chuẩn bị: 300g hoa chuối đã thái sẵn và rửa sạch, 150g tai heo luộc thái sẵn, 60g lạc rang, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, rau thơm, giấm.

Hòa 3 thìa nước mắm (loại độ đạm thấp), 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước cốt chanh cho đường tan. Bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị. Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào. Cho tai heo vào hoa chuối rồi đổ nước trộn nộm vào, đảo đều cho nguyên liệu ngấm thì cho lạc rang giã rối cùng rau thơm (húng chó hoặc kinh giới vào) trộn đều là xong.

Chúc các bạn thành công!