Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng

Chắc chắn đây sẽ là món nộm gà có hương vị độc đáo nhất mà bạn từng ăn.

Nguyên liệu:

- 400g ức gà, 50g ớt, 150g nấm kim châm, 20g lạc rang, 1 nửa củ hành tây, 15ml rượu nấu ăn, 3 tép tỏi, 30ml nước tương, 15g sốt mè, 5ml dầu mè, 100g cà rốt, 100g dưa chuột, 10g mộc nhĩ, 25g gừng, vài nhánh rau mùi.

- Gia vị trộn salad: 60ml giấm, 10g đường, 30ml dầu ớt.

Cách làm

Bước 1: Luộc ức gà

Rửa sạch ức gà. Hành lá thái khúc, gừng thái chỉ. Cho nước lạnh vào nồi, cho gà, hành lá, gừng thái chỉ, rượu nấu ăn vào đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ đun trong 10 phút là thịt gà chín, vớt ra. Bọc gà bằng màng bọc thực phẩm và để nguội.

Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng - 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt rửa sạch thái sợi. Ớt cũng thái nhỏ. Dưa chuột rửa sạch thái nhỏ như cà rốt. Nấm kim châm tách ra rồi rửa sạch, đem chần chín rồi để ráo nước. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch. 

Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng - 2

Bước 3: Pha nước sốt

Cho tỏi đã xay nhuyễn vào bát, cho giấm, nước tương, đường, sốt mè,  dầu mè, dầu mè, đảo đều. 

Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng - 3

Bước 4: Trộn nộm

Thịt gà sau khi nguội đem xé nhỏ.

Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng - 4

Chuẩn bị 1 tô lớn, xếp các loại loại rau củ, lạc bên dưới rồi để thịt gà lên trên. Rưới nước sốt đã trộn vào, đảo đều là có món nộm thịt gà thập cẩm cực ngon, có vị chua chua cay cay, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Rắc ít rau mùi nếu có để tăng hương vị.

Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng - 5

Món ăn này vừa ngon, thanh mát lại tận dụng được món gà thừa sau khi cúng Rằm.

Tận dụng gà thừa sau Rằm đem làm nộm vừa ngon lại lạ miệng - 6

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Khoa học về khoảnh khắc chúng ta đang sống

Khoa học về khoảnh khắc chúng ta đang sống

Ta luôn sống trong hiện tại, nhưng “hiện tại” thực sự là gì? Một khoảnh khắc kéo dài bao lâu, và liệu “bây giờ” có thực sự tồn tại trong vũ trụ, hay chỉ là trải nghiệm được kiến tạo bởi bộ não con người?

“Tử thư di truyền” – hành trình đọc lại lịch sử tiến hóa

“Tử thư di truyền” – hành trình đọc lại lịch sử tiến hóa

Nếu chúng ta có thể nhìn vào một sinh vật đang sống và tìm thấy trong đó dấu vết của những thế giới đã biến mất hàng triệu năm trước? Nếu quá khứ của sự sống không chỉ được lưu giữ trong những hóa thạch nằm sâu dưới lòng đất, mà vẫn hiện diện trong gene, hình thái và hành vi của muôn loài ngày nay?

Nguy hiểm và vinh quang của hư cấu

Nguy hiểm và vinh quang của hư cấu

Trong nghệ thuật, nhất là những nghệ thuật đặt căn bản trên trên sự trần thuật/ tự sự, như tiểu thuyết, truyện ngắn, phim truyện (điện ảnh hoặc truyền hình), kịch (kịch nói hoặc kịch hát), thì hư cấu là một đòi hỏi và một phẩm chất vô cùng quan trọng. Tuy thỉnh thoảng người ta vẫn bảo rằng có những “sự thực ở đời” lớn lao ghê gớm đến mức nếu cứ thế đưa vào tác p