Giá thịt lợn cao “chót vót”, tiểu thương tiết lộ lý do nghỉ chợ, “chán không buồn bán”

Gần 12 giờ trưa, chị Hương, tiểu thương bán thịt lợn tại chợ Cầu Diễn (nam Từ Liêm, Hà Nội) vẫn còn ngồi bên phản thịt chưa bán hết một nửa.

“Hôm qua tôi nghỉ một ngày rồi đấy, thế mà hôm nay vẫn ế vậy. Ngồi tí nữa không ai mua thì phải dọn, bán rẻ cho quán cơm, quán bún chả chứ không thể để đến chiều bán được đâu”, chị Hương nói.

Từ sau Tết đến nay, giá thịt lợn tăng 3 đợt, mỗi đợt từ 7-10 nghìn đồng/kg.

Theo chị Hương, từ sau Tết Nguyên đán đến giờ, giá thịt móc hàm ngày càng tăng nên giá bán lẻ thịt ngoài chợ cũng tăng theo. Khách thấy giá cao thì chuyển sang ăn loại thịt khác như thịt gà, ngan, vịt hoặc chuyển sang ăn cá. Vì vậy, một con lợn đáng lẽ bán hết trong một buổi sáng thì hiện tại, lấy nửa con vẫn ế.

“Tuần trước, giá lợn móc hàm tôi mua là 105 nghìn đồng/kg. Bán lẻ cao nhất là thịt ba chỉ được giá 150 nghìn đồng/kg, thịt vai giòn 130 nghìn đồng/kg, mông sấn hay vai sấn thì 120 nghìn đồng/kg, thịt chân giò 130 nghìn đồng/kg…

Nhưng đến cuối buổi thì ba chỉ cũng 130 nghìn đồng/kg. Chưa kể mỡ bán ra chỉ 60 nghìn đồng/kg; xương cục, xương be chỉ 80 nghìn đồng/kg… Không cẩn thận là lỗ. Vậy nên mưa tôi cũng nghỉ chợ, bận đi ăn cỗ cũng lấy cớ nghỉ. Hôm qua thứ hai đầu tuần cũng nghỉ chứ bình thường là không bỏ buổi nào”, chị Hương phân tích.

Cùng cảnh, chị Thuỷ - tiểu thương tại chợ Thổ Quan (Đống Đa, Hà Nội) cũng cho biết, từ Tết đến nay, mỗi cân thịt tăng từ 20-30 nghìn đồng nhưng bản thân người bán thịt như chị lại không hưởng lợi.

Thịt lợn tăng giá từ 20-30 nghìn đồng/kg kể từ Tết đến nay.

“Thịt lợn hơi đã 75-80 nghìn đồng/kg rồi, mua móc hàm thì 100-105 nghìn đồng/kg thì phải tăng giá bán. Trước Tết, mông, vai chỉ 100-110 nghìn đồng/kg, giờ tăng lên 120-130 nghìn đồng/kg dân kêu đắt quá không ăn. Thịt rẻ khách còn ăn nhiều, thịt tăng một cái dân họ không ăn, không ngày nào đi chợ tôi không phải mang thịt về. Ế ẩm chán lắm”, chị Thuỷ nói.

Mặc kệ lời mời chào đon đả của các hàng bán thịt lợn, bà Nga (Đống Đa, Hà Nội) vẫn rẽ hướng sang hàng cá nục cuối chợ. Theo bà Nga, từ ra Tết đến nay, nhà bà hạn chế ăn thịt lợn mà chuyển sáng ăn thịt gà và cá, vừa tốt cho sức khoẻ vừa rẻ.

“Nếu ăn thịt lợn thì mua vài lạng rang với tôm hoặc kho trứng cút đổi bữa thôi. Như hôm qua tôi bảo bà bán thịt lợn cắt 20 nghìn tiền thịt chân giò về luộc mà còn không muốn bán, tôi phải chuyển sang mua đoạn thịt vai về rang đấy”, bà Nga kể.

Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), giá thịt lợn đã tăng từ đầu năm và đang giữ ở mức cao.

Cụ thể, giá lợn hơi trên cả nước trong tháng 1 dao động ở mức 66-69 nghìn đồng/kg, tăng khoảng 10-12% so với bình quân các tháng cuối năm 2024. Sang tháng 2, giá bình quân dao động khoảng 72.000-78.000 đồng/kg, tăng 15-18% so với thời điểm đầu tháng 1.

Sang đầu tháng 3, giá lợn hơi tiếp tục tăng mạnh, lên đến 79.000-82.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây. Về cuối tháng 3, giá lợn hơi trong cả nước bắt đầu giảm nhưng không đáng kể khiến giá thịt lợn ngoài chợ vẫn neo ở mức cao.