Mùa vải săn đặc sản “nấm vải”: Hái lúc mặt trời còn chưa mọc, giá 4,5 triệu/kg mà hiếm ai mua được

Hiện tại, loại nấm này chưa thể trồng nhân tạo nên số lượng của chúng vẫn cực kỳ khan hiếm.

Nếu như cây vải, quả vải đã quá quen thuộc với người Việt thì nấm vải lại là một khái niệm hoàn toàn mới. Loại nấm này chủ yếu sinh trưởng trong thân cây vải, có mùi thơm ngọt ngào đặc trưng và hương vị như tan chảy trong miệng. Chúng là đặc sản của vùng Quảng Đông, Trung Quốc.

Mùa vải săn đặc sản “nấm vải”: Hái lúc mặt trời còn chưa mọc, giá 4,5 triệu/kg mà hiếm ai mua được - 1

Tổ mối ẩm ướt trên cây vải sẽ là “cái nôi” sản sinh ra nấm vải. Mỗi khi đến mùa vải chín, sau những ngay đổi đột ngột về thời tiết như nắng to và mưa lớn bất chợt, nấm vải sẽ phát triển nhanh chóng. Chúng thường mọc vào nửa đêm. 

Mùa vải săn đặc sản “nấm vải”: Hái lúc mặt trời còn chưa mọc, giá 4,5 triệu/kg mà hiếm ai mua được - 2

Những người hái nấm giàu kinh nghiệm ở Quảng Đông đều biết rằng, việc “săn” nấm vải phải bắt đầu từ sáng sớm trước bình minh. Vào lúc 5-6 giờ, khi mặt trời còn chưa mọc, nấm vải vừa hút sương vừa mở ô, đây là thời điểm chúng có chất lượng tươi ngon nhất.

Mùa vải săn đặc sản “nấm vải”: Hái lúc mặt trời còn chưa mọc, giá 4,5 triệu/kg mà hiếm ai mua được - 3

Hiện tại, nấm vải vẫn chưa thể trồng nhân tạo, nấm vải được bán trên thị trường vẫn là nấm rừng. Chu kỳ sinh trưởng của nấm vải chỉ trong vòng vỏn vẹn 20 ngày. Có thể nói, đây là một đặc sản vô cùng quý hiếm. Tuy nhiên, chỉ cần tổ mối nơi nấm vải phát triển không bị phá hủy thì chúng có thể phát triển trở lại chỉ sau vài ngày. 

Mùa vải săn đặc sản “nấm vải”: Hái lúc mặt trời còn chưa mọc, giá 4,5 triệu/kg mà hiếm ai mua được - 4

Vì số lượng khan hiếm nên nấm vải có giá rất cao, lên đến 1.400 NDT/kg, tương đương khoảng 4,55 triệu đồng/kg đối với loại thượng hạng. Mức giá sẽ rẻ hơn nếu chất lượng ở mức bình thường.

Không chỉ mang mùi thơm ngọt ngào, nấm vải còn rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều nguyên tố vi lượng và hơn 20 loại axit amin có lợi cho cơ thể con người. 

Diễm Hương (Theo baijiahao)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tổng kết Chương trình truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về chuyển dịch năng lượng

Tổng kết Chương trình truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về chuyển dịch năng lượng

Ngày 24/6, tại Hà Nội, Chương trình Liên minh Đối tác chuyển dịch năng lượng Đông Nam Á (ETP) thuộc Văn phòng Dịch vụ Dự án Liên Hợp Quốc (UNOPS), phối hợp với Vụ Tài chính – Kinh tế ngành (Bộ Tài chính) tổ chức Hội thảo tổng kết “Chương trình truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về chuyển dịch năng lượng”.

Bóc giá bảo dưỡng Creta - HR-V: Sự thật chi phí khiến chủ xe

Bóc giá bảo dưỡng Creta - HR-V: Sự thật chi phí khiến chủ xe "sốc nặng"

Giữa cơn sốt SUV đô thị, Hyundai Creta và Honda HR-V là hai lựa chọn hàng đầu của khách Việt nhờ thiết kế hiện đại, trang bị tốt. Tuy nhiên, phía sau mức giá niêm yết hấp dẫn, chi phí bảo dưỡng thực tế mới là yếu tố khiến nhiều khách hàng, đặc biệt là người mua xe lần đầu hoặc gia đình trẻ, phải cân nhắc.

Cảnh báo về

Cảnh báo về "bẫy" lừa đảo mạo danh cuộc thi vẽ tranh quốc tế

Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam vừa chính thức phát thông báo về việc không bảo trợ, không hợp tác, không phối hợp tổ chức cuộc thi có tên "Cuộc Thi Vẽ Tranh Quốc Tế Trẻ Em 2025 - Kao International Environment Painting Contest" được quảng cáo liên tục trên mạng xã hội thời gian qua.

Lời cảm ơn của Hội Nhà báo Việt Nam

Lời cảm ơn của Hội Nhà báo Việt Nam

Thời báo Văn học nghệ thuật trân trọng giới thiệu nội dung lời cảm ơn của Hội Nhà báo Việt Nam nhân dịp kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925-21/6/2025).