Thiếu kẽm - Nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn kéo dài

Mỗi bữa ăn kéo dài cả tiếng đồng hồ, trẻ nhai mãi không nuốt, thậm chí ngậm chặt miệng - là cảnh tượng quen thuộc ở nhiều gia đình. Cha mẹ lo lắng khi con chậm tăng cân, nhẹ cân so với bạn cùng lứa, thường xuyên ốm vặt… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng vấn đề có thể nằm ở chính "chiếc lưỡi" của trẻ.

Kẽm - Vi chất quyết định vị giác của trẻ

Trên bề mặt lưỡi có hàng nghìn tế bào vị giác - những "cảm biến" giúp nhận biết vị ngọt, mặn, chua, đắng. Điều đặc biệt là các tế bào này chỉ tồn tại 7-10 ngày và cần được tái tạo liên tục. Quá trình tái tạo này hoàn toàn phụ thuộc vào kẽm.

Theo nghiên cứu trên tạp chí Nutrients (2021), kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp enzyme carbonic anhydrase VI và gustin - hai enzyme trực tiếp duy trì chức năng vị giác.

Kẽm đóng vai trò trực tiếp trong quá trình tái tạo tế bào vị giác.

Thiếu kẽm, tế bào vị giác không được thay mới kịp thời. Số lượng tế bào giảm dần, khả năng cảm nhận suy yếu. Với trẻ, món ăn ngon cũng trở nên vô vị, mất dần hứng thú ăn uống. Đây chính là lý do con từ chối cả những món vốn thích trước đây.

58% trẻ em Việt Nam thiếu kẽm

Tổng điều tra Dinh dưỡng toàn quốc năm 2020 ghi nhận con số đáng báo động: 58% trẻ em Việt Nam trong độ tuổi 6-59 tháng có tình trạng thiếu kẽm.

Nguyên nhân chủ yếu đến từ chế độ ăn nhiều tinh bột (cơm, bún, phở) nhưng lại thiếu protein động vật - nguồn kẽm dễ hấp thu nhất. Thực tế cho thấy phần lớn trẻ em Việt Nam chỉ nhận được 50-70% lượng kẽm khuyến nghị qua chế độ ăn.

Thêm vào đó, giai đoạn 0-5 tuổi là thời kỳ trẻ phát triển nhanh, nhu cầu kẽm tăng vọt nhưng nguồn cung không theo kịp. Với những trẻ biếng ăn, ăn không đủ khẩu phần theo nhu cầu hoặc có thói quen ăn uống sinh hoạt thiếu khoa học sẽ khiến tình trạng thiếu kẽm trầm trọng hơn.

Bổ sung kẽm đúng chuẩn cho trẻ thiếu kẽm, biếng ăn

Với những trẻ biếng ăn do thiếu kẽm sẽ có một vài biểu hiện thường thấy như: Giảm vị giác (hypogeusia) hoặc mất vị giác (ageusia): Trẻ không phân biệt được các vị, thức ăn có vị nhạt hoặc không có vị. Giảm cảm giác thèm ăn: Không có ham muốn ăn, kéo dài thời gian bữa ăn. Ăn không hiệu quả: Nhai lâu, không nuốt, giữ thức ăn trong miệng.

Khi đã xác định con thiếu hoặc có nguy cơ thiếu kẽm, cha mẹ cần có giải pháp bổ sung khoa học gồm hai bước song song.

Tối ưu hóa khả năng hấp thu kẽm từ thực phẩm

Ưu tiên kẽm từ nguồn động vật: Gan bò, hàu, tôm, trứng, bơ... Kết hợp thực phẩm giàu kẽm với thực phẩm có vitamin C (ớt chuông, cà chua, cam…) để tăng hấp thu.

Bổ sung kẽm từ động vật dễ hấp thu hơn kẽm từ thực vật do thực vật chứa nhiều phytate, chất ức chế hấp thu kẽm

Lưu ý: Phytate trong ngũ cốc là "kẻ thù" cản trở khả năng hấp thu của kẽm. Giải pháp: ngâm gạo, đậu qua đêm trước khi nấu để giảm phytate.

Bổ sung kẽm qua chế phẩm chuyên biệt

Thực tế, trẻ biếng ăn thường ăn rất ít, dù món ngon đến mấy. Việc ép con ăn nhiều thịt, hải sản sẽ khiến con càng sợ hãi trước bữa ăn. Nên cha mẹ cần cân nhắc bổ sung thêm Kẽm qua chế phẩm để đáp ứng nhu cầu tái tạo tế bào vị giác.

Với nhóm trẻ biếng ăn, khuyến nghị bổ sung 4mg kẽm mỗi ngày, duy trì liên tục trong 8 tuần theo lộ trình: Tuần 1-3: tế bào vị giác bắt đầu tái tạo, trẻ chưa có thay đổi rõ ràng. Tuần 4-6: trẻ nhận biết hương vị rõ hơn, bắt đầu tự nhiên thèm ăn, lượng ăn tăng lên. Tuần 7-8: vị giác dần phục hồi, tình trạng biếng ăn cải thiện đáng kể.

Zihot - Kẽm Nano sinh học dạng xịt, Kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon

Khi bổ sung kẽm cho trẻ, cha mẹ thường gặp vấn đề là các dạng kẽm viên uống, siro truyền thống có mùi vị kim loại khó chịu; gây kích ứng dạ dày dẫn đến buồn nôn, táo bón, khiến trẻ từ chối uống.

Công nghệ SunActive thu nhỏ kích thước phân tử kẽm xuống mức nano, chỉ 0,3µm giúp tăng khả năng hấp thu

Hiện nay, với sự phát triển của công nghệ, mọi vấn đề đã được giải quyết. Zihot - Kẽm nano sinh học dạng xịt nhập khẩu từ châu Âu, ứng dụng công nghệ SunActive đột phá, thu nhỏ phân tử kẽm xuống 0,3µm (nhỏ hơn 7 lần kẽm thông thường), bao bọc trong màng Liposome sinh học, giúp:

- Tăng khả năng hấp thu, sinh khả dụng cao vượt trội.

- Hạn chế tối đa kích ứng tiêu hóa; Không vị kim loại khó chịu

- Công thức tối ưu: Kết hợp Kẽm Nano cùng vitamin C, D, E, B6 tạo hiệp đồng trong hỗ trợ Kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon; Tăng đề kháng hệ tiêu hóa.

- Hương dứa ngọt thanh, trẻ dễ hợp tác. Dạng xịt tiện lợi, nhanh chóng, không cần pha chế, mẹ dễ sử dụng.

Zihot - Kẽm Nano sinh học dạng xịt được sản xuất bởi hãng Dược phẩm Valens International (Slovenia), đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe quốc tế như: GMP-EU, IFS, ISO 9001… và đã có mặt tại hơn 30 quốc gia. Sản phẩm được Bộ Y tế cấp phép lưu hành nên cha mẹ có thể an tâm về nguồn gốc xuất xứ, độ an toàn.

Khi được bổ sung kẽm đầy đủ và đều đặn, vị giác dần hồi phục, trẻ bắt đầu nhận biết được hương vị các món ăn, tự nhiên có cảm giác thèm ăn và thưởng thức bữa ăn một cách ngon miệng.

Cha mẹ cần nhớ, biếng ăn kéo dài không chỉ ảnh hưởng cân nặng, chiều cao mà còn tác động đến trí não, sức đề kháng. Việc bổ sung kẽm đúng cách, khoa học sẽ giúp trẻ khôi phục vị giác, ăn ngon trở lại và phát triển khỏe mạnh toàn diện.

* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.