Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió
Đều là những món ăn quen thuộc nhưng thưởng thức trong ngày mát trời lại có mưa thế này thật hấp dẫn.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Phương Hoa (Hà Nội) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh: 55.000đ
- Canh hoa thiên lý: 30.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
- Gà kho gừng: 700.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 170.000đ
Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà. Miếng ba chỉ rang cháy cạnh vàng ruộm, thơm lừng mùi mỡ hành; bát canh hoa thiên lý ngọt thanh, mát dịu; đĩa đậu rán giòn rụm, chấm cùng nước mắm tỏi ớt thật đưa cơm. Thêm vào đó là nồi gà kho gừng ấm nồng, dậy mùi hấp dẫn và bát cà muối giòn tan, chua chua mặn mặn - tất cả tạo nên bữa cơm giản dị nhưng đủ đầy.
Cơm tối siêu ngon.
Chuẩn bị: 350g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng (tùy ý), nước hàng (tùy ý), bột canh, hạt tiêu.
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem ướp với hành khô băm nhỏ và ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì nêm nước mắm vừa ăn. Cứ đảo liên tục cho đến ba chỉ chín, sém vàng thì cho ớt sừng, hạt tiêu, hành lá cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích ba chỉ lên màu đẹp hơn bạn có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Chuẩn bị: 300g hoa thiên lý, muối, hành khô, dầu ăn.
Phi thơm hành khô với một xíu dầu ăn rồi đổ nước nóng vào, nêm muối vừa ăn. Đun sôi, thả hoa thiên lý vào, khi nước sôi trở lại khoảng 1 phút đến 1,5 phút là hoa thiên lý chín, tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bìa đậu to hoặc 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đậu cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô bớt nước ở bề mặt đậu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán chín vàng giòn hai mặt là xong.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
