“Lộc trời” vứt thành đống cũng đâm chồi nảy lộc, giá 100.000 đồng/kg, trồng trong chậu một lần sẽ ăn suốt nhiều năm

Được mệnh danh là “lộc trời” vì sức sống bền bỉ, dù bị chặt bỏ hay vứt thành đống, rau mì chính vẫn dễ dàng bén rễ, đâm chồi xanh tốt. Loài cây này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như rau bina chaya, rau Lào, cây bánh tẻ, hay cây chaya,… có tên khoa học là Cnidoscolus aconitifolius. Xuất xứ từ vùng đất Mexico, đây là giống cây thân gỗ nhỏ, sống lâu năm, có thể cao tới 4–5 mét khi được chăm sóc đầy đủ.

Điểm dễ nhận biết nhất của rau mì chính là lá màu xanh đậm quanh năm, xẻ thùy giống lá đu đủ nhưng kích thước nhỏ hơn. Thân cây giòn, dễ gãy, đặc biệt là phần non ở ngọn. Khi đến mùa, cây nở hoa trắng li ti, mọc thành chùm vươn cao trên tán lá, tạo vẻ mềm mại nhưng tràn đầy sức sống.

Rau mì chính từ lâu đã được xem là một đặc sản quý hiếm, không chỉ bởi hương vị ngọt thanh, mát dịu mà còn vì giá trị dinh dưỡng vượt trội. Phần ngọn non thường được dùng để xào, luộc, nấu canh hoặc ăn kèm lẩu, mang lại vị ngon lạ miệng. 

So với nhiều loại rau quen thuộc như rau dền, rau bina hay bắp cải,… lá rau mì chính chứa hàm lượng protein, canxi, sắt và vitamin cao hơn hẳn, giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hiện tại, loại rau này được bày bán tại nhiều khu chợ và các sàn thương mại điện tử với giá khoảng 30.000 đồng/mớ, hay 100.000 đồng/kg. 

Hoa của rau mì chính.

Không chỉ là thực phẩm, rau mì chính còn được giới y học đánh giá cao về giá trị dược liệu. Nhiều nghiên cứu hiện đại cho thấy các hợp chất chiết xuất từ cây có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa béo phì và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Ngoài ra, rau mì chính còn được dùng để bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ trí nhớ. Cây này còn chứa các enzym phân giải protein, nên có thể sử dụng nhựa cây để điều trị các bệnh về da.

Ngày nay, ngoài việc chế biến món ăn, loài cây này còn được khai thác làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng và mỹ phẩm tự nhiên. Với hình dáng lá lạ mắt, màu xanh tươi quanh năm, rau mì chính cũng được nhiều người ưa chuộng trồng trong chậu để làm cây cảnh, vừa đẹp mắt vừa hữu ích.

Cách trồng rau mì chính ngay tại nhà

Rau mì chính rất dễ trồng, thậm chí vứt thành đống cũng có thể đâm chồi nảy lộc. Nhưng, để tăng tỷ lệ sống, tốt hơn hết nên nhân giống cây bằng phương pháp giâm cành. Để chuẩn bị cành giâm, chọn một đoạn thân gỗ dài khoảng 15–30 cm, có 2–3 đốt mắt. Có thể lấy cành từ phần trên hoặc dưới của thân, tuy nhiên cành phải là phần đã hóa gỗ.

Thông thường, cành lấy từ phần thân ít bị thối hơn trong quá trình ra rễ. Không nên sử dụng phần ngọn non, mềm, còn xanh để giâm.

Sau khi cắt, loại bỏ toàn bộ lá và phơi cành giâm trong bóng râm 3–4 ngày trước khi trồng. Bước này giúp vết cắt khô lại, hạn chế nguy cơ bị thối.

Cành giâm có thể trồng trực tiếp xuống đất hoặc ươm trong bầu, chậu trước khi đem ra trồng trong vườn. Tuy nhiên, cành trồng trực tiếp xuống đất thường dễ bị thối gốc hơn.

Khi trồng, đặt cành giâm xuống đất sao cho 1-2 đốt mắt nằm trong đất. Khi trồng, mỗi gốc nên cách nhau 1m để cây có không gian phát triển. Giữ ẩm thường xuyên, nhưng không tưới quá nhiều nước vì điều đó có thể làm tăng nguy cơ thối cành.

Cành giâm có thể đem trồng ra đất vườn khi đã xuất hiện lá trưởng thành. Sau khoảng 3–5 tháng, cây sẽ bắt đầu cho lá non có thể thu hoạch làm rau ăn.

Cách chăm sóc rau mì chính tại nhà

- Đất trồng: Rau mì chính thích hợp phát triển trong đất thịt pha tơi xốp, có khả năng thoát nước tốt, với độ pH hơi chua đến trung tính. Khả năng thoát nước là yếu tố rất quan trọng, giúp tránh tình trạng úng rễ và thối gốc. Bạn có thể trộn đất vườn với phân compost hoặc chất hữu cơ hoai mục để tạo môi trường lý tưởng cho cây sinh trưởng.

- Ánh sáng: Cây cần được trồng ở nơi có nhiều ánh sáng trực tiếp để phát triển tốt nhất. Loại rau này ưa khí hậu ấm áp, nhiệt độ vừa phải, từ 20-32 độ là tốt nhất.

- Tưới nước: Cây sinh trưởng mạnh trong môi trường có độ ẩm trung bình, không quá khô cũng không quá ẩm. Nên tưới nước thường xuyên, nhưng cần để đất khô gần như hoàn toàn giữa các lần tưới để tránh tình trạng úng rễ.

- Bón phân: Trong giai đoạn sinh trưởng, nên sử dụng phân bón cân đối có tỷ lệ N–P–K là 10–10–10 để giúp cây phát triển khỏe mạnh, lá xanh tốt. Tốt nhất nên bón định kỳ 4–6 tuần một lần để đạt hiệu quả tối ưu.

- Thay chậu: Rau mì chính nên được thay chậu khi bộ rễ phát triển quá lớn so với chậu hiện tại hoặc khi đất trồng bị nén chặt, kém thoáng khí. Hãy chọn chậu mới có kích thước lớn hơn một chút, đồng thời đảm bảo có lỗ thoát nước ở đáy. Thời điểm thích hợp nhất để thay chậu là vào mùa xuân, khi cây bắt đầu giai đoạn tăng trưởng mạnh.

- Tỉa cành: Đây là bước quan trọng giúp cây mì chính giữ dáng gọn gàng và phát triển tán lá rậm rạp hơn. Thực hiện tỉa trong mùa sinh trưởng bằng cách cắt bỏ những cành mọc quá dài hoặc rối. Luôn sử dụng dụng cụ cắt tỉa sạch và sắc bén để tránh gây tổn thương và hạn chế nguy cơ lây bệnh cho cây.