Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon thế này ai nỡ chối từ
Hương vị hấp dẫn của mâm cơm này có lẽ sẽ "đốn tim" cả người khó tính nhất.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Vịt luộc: 110.000đ
- Canh măng vịt: 30.000đ
- Nộm vịt rau má: 35.000đ
- Donut gà chiên giòn: 75.000đ
Tổng: 240.000đ
Không cần quá nhiều món cầu kỳ, mâm cơm mùa hè này vẫn đủ sức hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các món từ vịt và gà. Vịt luộc mềm ngọt ăn kèm canh măng đậm đà mang đến cảm giác dễ chịu, trong khi nộm vịt rau má giúp cân bằng vị giác với sự tươi mát, thanh nhẹ. Điểm nhấn của bữa ăn là món donut gà chiên giòn vàng ruộm, thơm ngon, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Một mâm cơm vừa ngon miệng vừa đa dạng hương vị, thích hợp để cả gia đình quây quần trong những ngày hè.
Mâm cơm tối hấp dẫn.
Chuẩn bị: Nửa con vịt, muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng, gừng, sả, rau thơm ăn kèm.
Bóp thịt vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng hoặc sả đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Luộc vịt cho đến khi chín. Vớt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể lọc thịt ra rồi thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 1 bộ cổ cánh vịt, chân vịt; mùi tàu, 300g măng tươi, hành lá, muối, bột canh.
Cho măng tươi cùng 1/2 thìa cà phê muối vào nồi nước lạnh, luộc 1 nước đầu đổ đi để loại bỏ độc tố trong măng. Đầu, cổ, chân ngan chặt nhỏ cho vào nồi cùng 1 lít nước + thìa cà phê bột canh. Đun 15 phút rồi cho măng tươi thái mỏng (đã luộc 1 nước đầu đổ đi) đun thêm 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị, mắm muối vừa ăn. Tắt bếp, cho hành, mùi tàu thái nhỏ vào.
Chuẩn bị: 200g ức vịt, 200g rau má đã nhặt sạch (lấy phần lá), nước mắm, đường, tỏi, ớt, lạc rang giã dập, chanh, giấm, 1/2 củ cà rốt bào sợi.
Ức vịt luộc chín, thái lát mỏng. Rau má rửa sạch, để ráo. Pha 3 thìa nước mắm (độ đạm thấp), 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước cốt chanh, cùng ớt và tỏi băm nhỏ với nhau cho đường tan. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ theo khẩu vị. Cho ức vịt, rau má, cà rốt bào sợi vào bát tô, đổ nước sốt trộn vừa pha vào. Sau đó trộn đều. Khi ăn, rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.
Chuẩn bị: 500g donut gà mua sẵn, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho donut gà vào chiên chín vàng giòn rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
