Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Nếu bạn yêu thích những món hải sản vừa dai giòn vừa đậm đà, "bạch tuộc xào cay" chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 1

Món ăn này rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400g bạch tuộc, 2 quả ớt xanh dài (ớt sừng xanh), 3 quả ớt chỉ thiên đỏ, 1 nhánh gừng.

- Gia vị: 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tương ớt đậu (doubanjiang), 2 muỗng nước tương, 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu nấu ăn.

Các bước thực hiện

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 2

Rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước. Cắt mở phần đầu, lấy sạch nội tạng bên trong. 

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 3

Đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng và 2 muỗng rượu nấu ăn vào nồi. Thả bạch tuộc vào, chần nhanh trong khoảng 30 giây, đến khi các xúc tu xoăn lại thì vớt ra ngay, để ráo.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 4

Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt đỏ.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 5

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Thêm 1 muỗng tương ớt đậu, xào đến khi dậy mùi thơm và ra màu đỏ đẹp. Lần lượt thêm: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu hào, và một chút rượu nấu ăn.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 6

Cho bạch tuộc đã chần vào chảo, đảo đều để thấm sốt.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 7

Thêm ớt xanh và ớt đỏ đã cắt vào, tiếp tục xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi - 8

Khi bạch tuộc săn lại, nước sốt sánh quyện thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Mẹo:

- Chỉ cần khoảng 30–40 giây để bạch tuộc chín sơ và xúc tu xoăn lại. Nếu để quá lâu, thịt sẽ bị dai cứng.

- Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy khẩu vị. Không ăn cay có thể chỉ dùng ớt xanh hoặc bỏ bớt ớt đỏ.

- Xào bạch tuộc trên lửa lớn và nhanh tay để giữ độ giòn ngọt tự nhiên.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Ngôi sao tỏa sáng: Olise hay nhất thế giới, Đình Bắc tiến gần danh hiệu Quả bóng vàng

Ngôi sao tỏa sáng: Olise hay nhất thế giới, Đình Bắc tiến gần danh hiệu Quả bóng vàng

(Clip Ngôi Sao toả sáng)Từ những sân cỏ đỉnh cao châu Âu đến bóng đá Việt Nam, các ngôi sao đang đồng loạt lên tiếng bằng phong độ ấn tượng. Michael Olise tiếp tục thể hiện đẳng cấp với những con số vượt trội trong màu áo Bayern Munich, trong khi Nguyễn Đình Bắc dần khẳng định mình như nhân tố có thể tạo nên khác biệt trong cuộc đua danh hiệu Quả bóng vàng Việt Nam 2026.

Những điều mà camera AI có thể nhìn thấy

Những điều mà camera AI có thể nhìn thấy

Nếu nghĩ có thể thoải mái sử dụng điện thoại khi lái xe, bỏ tay khỏi vô lăng hoặc không thắt dây an toàn vì không có cảnh sát gần đó, mọi người nên suy nghĩ lại vì đã có camera AI.

Văn học nghệ thuật với việc quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam kể từ Nghị quyết 23 của Bộ Chính trị

Văn học nghệ thuật với việc quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam kể từ Nghị quyết 23 của Bộ Chính trị

Nghị quyết 23 của Bộ Chính trị về tiếp tục phát triển văn học nghệ thuật Việt Nam trong tình hình mới được ban hành năm 2008 là sự nhấn mạnh, khẳng định thêm lần nữa về vai trò, vị trí đặc biệt quan trọng của văn học nghệ thuật như bộ phận tinh tế và nhạy cảm nhất trong tổng thể văn hóa nói chung, nhất là trong sự phát triển kinh tế xã hội đất nước thời kỳ hội nhập và to