Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1

Thịt bò có thể chế biến ra rất nhiều món ngon, trong thời tiết lạnh như thế này, có hũ bắp bò ngâm tương sẵn trong tủ lạnh thì còn gì tuyệt bằng.

Người trung niên, người già và trẻ em nên ăn nhiều thịt bò vì thịt bò chứa 18 loại axit amin, giàu canxi, sắt, selen, phốt pho, kali và các chất dinh dưỡng khác. Thịt bò có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường cơ bắp và xương, tăng cường trí não…

Mặc dù thịt bò có vô vàn cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là thịt bò ngâm với nước sốt, thịt có mùi thơm, thấm gia vị, cực kỳ kích thích vị giác.

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 1

Nguyên liệu

2kg bắp bò, 150g nước tương, 20g đường, 3g hoa hồi, 2g lá nguyệt quế, 2g thảo quả trắng, 1g quế, 1g thì là, 1g sả, 1g đinh hương, 2g vỏ quýt, tiêu, hành lá, gừng, muối, lượng dầu ăn thích hợp.

Cách làm

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 2

Đầu tiên bắp bò mua về rửa sạch, sau đó dùng tăm chọc 10-15 lỗ lên trên cho dễ thấm gia vị, sau đó cho muối, tiêu, hành lá vào trộn đều, ướp trong 24 tiếng.

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 3

Lấy thịt bò ra rửa sạch, thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi rồi cho thịt bò vào. Chần bắp bò trong 15 phút rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa.

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 4

Cho tất cả phần gia vị vào túi bọc rồi ngâm trong nước trước 10 phút.

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 5

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, cho một lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó cho túi gia vị, nước tương, đường, muối, dầu ăn vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa trong 30 phút. Cho bắp bò vào hầm trong 45 phút ở lửa nhỏ.

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 6

Sau 45 phút tắt bếp, lúc này không lấy bắp bò ra, ngâm tiếp trong 6 tiếng, rồi thêm tiếp 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, cuối cùng lấy ra cắt thành từng miếng và thưởng thức. Nếu ăn không hết, bạn cứ bảo quản thịt bò trong tủ lạnh, khi nào cần thì lấy ra cắt ăn.

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1 - 7

Chú ý

- Trước khi hầm, bạn nhớ ướp thịt bò với muối, tiêu và các gia vị khác trong 24 giờ, điều này không chỉ giúp thịt bò thơm ngon hơn mà còn giảm mùi tanh.

- Ngâm thịt bò trong nước gia bị trong 6 tiếng sẽ giúp thịt bò thơm và ngon hơn.

- Không sử dụng nhiệt độ cao trong toàn bộ quá trình hầm bắp bò, giúp thịt thấm và mềm hơn.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Truyện cổ tích: Tam và Tứ

Truyện cổ tích: Tam và Tứ

Nghe nói Tứ hoảng sợ, nhưng bấy giờ tìm đến làng xóm thì đã quá muộn, hắn đành phải xin chủ quán chỉ cho một chỗ kín đáo..

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về dự và chỉ đạo Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa lần thứ XX, nhiệm kỳ 2025-2030

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về dự và chỉ đạo Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa lần thứ XX, nhiệm kỳ 2025-2030

Sáng 15/10, tại Trung tâm Hội nghị 25B (phường Hạc Thành), Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa khai mạc trọng thể Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XX, nhiệm kỳ 2025-2030. Đồng chí Tổng Bí thư, Ban Chấp hành Trung ương Đảng Tô Lâm tặng lẵng hoa chúc mừng. Đồng chí Phạm Minh Chính, Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ dự và chỉ đạo Đại hội. Về dự Đại hội có lãnh đạo, nguyên

Ông Trump nổi giận vì ảnh bìa Time, Nga cũng lên tiếng

Ông Trump nổi giận vì ảnh bìa Time, Nga cũng lên tiếng

Bức ảnh bìa của tạp chí Time về ông Trump, nhằm tôn vinh thỏa thuận hòa bình Gaza, lại trở thành tâm điểm tranh cãi. Không chỉ Tổng thống Mỹ tỏ ra giận dữ mà cả phát ngôn viên Bộ Ngoại giao Nga cũng lên tiếng chỉ trích.

Từ “Con đường tương lai” đến phong trào khai sáng tri thức và hành động

Từ “Con đường tương lai” đến phong trào khai sáng tri thức và hành động

Chỉ trong chưa đầy một năm kể từ khi ra mắt, cuốn sách "Con đường tương lai" đã tái bản ba lần với tổng cộng hơn 9.000 bản sách giấy được phát hành chính thức và hàng chục nghìn bản điện tử được lan tỏa tới bạn đọc trên các nền tảng số. Đây là một hiện tượng hiếm thấy, đó không phải là con số đơn thuần về doanh số, mà là dấu hiệu của một sự thức tỉnh tinh thần.