Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc

Món ăn dân dã, đậm đà hương vị không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc.

Cá chép om dưa là một món ăn qun thuộc của người Việt, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chép tươi ngon, mỡ hành béo ngậy và vị chua của dưa cải.

Món ăn được điểm xuyết thêm cà chua, thì là, hành lá, ớt tươi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, cay nhẹ và hương thơm quyến rũ.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 1

Nguyên liệu:

- Cá chép: 1kg

- Thịt ba chỉ: 300gr

- Cà chua: 2 quả

- Dưa muối, hành lá, thì là, ớt, hành khô

- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, mắm

Cách làm:

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 2

- Cá làm sạch, để ráo nước trước khi cho vào chảo rán sơ.

- Cà chua thái múi cau

- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, hành khô trong khoảng 30 phút. Sau đó, bật bếp, cho thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi chín.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 3

- Phi thơm hành (dùng mỡ để phi hành sẽ thơm hơn dùng dầu ăn), sau đó cho dưa vào xào cho thấm đều gia vị.

- Xếp dưa vào nồi, thêm cá, thịt ba chỉ, cà chua, vài củ hành tím đập dập. Cuối cùng, phủ thêm một lớp dưa lên trên.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 4

- Thêm nước dưa, nước sôi vào nồi cho xâm xấp mặt cá, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

- Om cá trong khoảng 1 tiếng. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, thì là để món ăn dậy mùi thơm.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 5

Cá chép om dưa là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún.

Hường Nguyễn

Tin liên quan

Tin mới nhất

Vị tướng làm thơ, dồn hết tâm trí trong hoạt động dòng họ

Vị tướng làm thơ, dồn hết tâm trí trong hoạt động dòng họ

Âu Dương Tu, một trong “Đường Tống bát đại gia” nổi tiếng của văn chương thời xưa ở Trung Quốc từng viết trong “Mai Thánh Du thi tập tự”: “Thi cùng nhi hậu công” (Thơ có khốn cùng sau đó mới hay). Trong “Lời thưa” sách “Tập làm thơ Đường” của Trung tướng Phùng Khắc Đăng, ông viết khi rơi vào một trong những tình cảnh khó khăn với tư cách một người lính: “Sau mỗi trận đán

Chiến tranh và người lính vấn đề muôn thuở của văn chương

Chiến tranh và người lính vấn đề muôn thuở của văn chương

Nhìn lại văn học giai đoạn từ 1945 đến nay, phần hiện thực quan trọng nhất là hiện thực chiến tranh, vấn đề lớn nhất là vấn đề con người trong chiến tranh. Bởi với dân tộc ta, cuộc chiến tranh bảo vệ Tổ quốc là vấn đề lớn nhất. Dù cuộc chiến tranh giải phóng và bảo vệ Tổ quốc đã im tiếng súng từ nhiều năm nay nhưng dư âm của nó không phải đã chấm dứt. Bằng chứng là một

Bảng xếp hạng huy chương SEA Games 33 mới nhất

Bảng xếp hạng huy chương SEA Games 33 mới nhất

(Tin thể thao, bảng xếp hạng SEA Games 33) Bảng xếp hạng SEA Games 33 được cập nhật liên tục với nhiều đoàn thể thao tranh tài giành huy chương, trong đó các quốc gia như Thái Lan, Việt Nam và Indonesia luôn dẫn đầu và tạo ra cuộc đua hấp dẫn đến phút chót.