Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc

Món ăn dân dã, đậm đà hương vị không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc.

Cá chép om dưa là một món ăn qun thuộc của người Việt, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chép tươi ngon, mỡ hành béo ngậy và vị chua của dưa cải.

Món ăn được điểm xuyết thêm cà chua, thì là, hành lá, ớt tươi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, cay nhẹ và hương thơm quyến rũ.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 1

Nguyên liệu:

- Cá chép: 1kg

- Thịt ba chỉ: 300gr

- Cà chua: 2 quả

- Dưa muối, hành lá, thì là, ớt, hành khô

- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, mắm

Cách làm:

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 2

- Cá làm sạch, để ráo nước trước khi cho vào chảo rán sơ.

- Cà chua thái múi cau

- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, hành khô trong khoảng 30 phút. Sau đó, bật bếp, cho thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi chín.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 3

- Phi thơm hành (dùng mỡ để phi hành sẽ thơm hơn dùng dầu ăn), sau đó cho dưa vào xào cho thấm đều gia vị.

- Xếp dưa vào nồi, thêm cá, thịt ba chỉ, cà chua, vài củ hành tím đập dập. Cuối cùng, phủ thêm một lớp dưa lên trên.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 4

- Thêm nước dưa, nước sôi vào nồi cho xâm xấp mặt cá, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

- Om cá trong khoảng 1 tiếng. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, thì là để món ăn dậy mùi thơm.

Cá chép om dưa: Món ngon từ nhà bếp ra bàn tiệc - 5

Cá chép om dưa là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún.

Hường Nguyễn

Tin liên quan

Tin mới nhất

Warren Buffett “lui về hậu trường”: Khép lại 60 năm huyền thoại

Warren Buffett “lui về hậu trường”: Khép lại 60 năm huyền thoại

Huyền thoại đầu tư Warren Buffett tuyên bố sẽ không còn viết thư thường niên gửi cổ đông hay phát biểu tại đại hội cổ đông của Berkshire Hathaway. Ở tuổi 95, “nhà hiền triết xứ Omaha” khép lại một thời kỳ kéo dài sáu thập kỷ và chính thức chuyển giao quyền lực cho người kế nhiệm Greg Abel từ đầu năm 2026.

3 chòm sao dễ "bắt cá hai tay" nhất

3 chòm sao dễ "bắt cá hai tay" nhất

Những người thuộc 3 chòm sao này thường khó giữ mình trong một mối quan hệ duy nhất. Đôi khi không phải vì họ xấu xa, mà vì sự tò mò, khao khát tự do, hoặc thậm chí là lòng trắc ẩn quá mức đã khiến họ "lạc lối".

Ý kiến đóng góp của Hội Kiến trúc sư Việt Nam vào các dự thảo văn kiện trình Đại hội XIV của Đảng

Ý kiến đóng góp của Hội Kiến trúc sư Việt Nam vào các dự thảo văn kiện trình Đại hội XIV của Đảng

Hội Kiến trúc sư Việt Nam sau khi nghiên cứu Dự thảo Văn kiện Đại hội lần thứ XIV của Đảng đã nhận thức Văn kiện đã được soạn thảo rất công phu, khoa học, thể hiện sâu sắc tầm nhìn chiến lược của Đảng, khát vọng của toàn dân, toàn quân quyết tâm đưa đất nước ta phát triển hùng cường trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc vì hòa bình, độc lập, dân chủ, giàu mạnh, phồn v