Cá thu kho cay ngon khó cưỡng cho ngày gió lạnh về

Cá thu kho đậm đà, cay cay khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cũng những ngày trời gió lạnh.

Chuẩn bị:

- Cá thu

- Gừng

- Rượu nấu ăn

- Dầu ăn

- Tiêu

- Hồi

- Tỏi

- Mắm cay

- Dầu hào

- Đường trắng

- Dấm

Cách thực hiện:

Bước 1: Cá thu rửa sạch, cắt khúc. Cho gừng thái lát và rượu nấu ăn vào ướp 20 phút sau đó cho ra đĩa và thấm khô.

Bước 2: Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho lần lượt tứng khúc cá vào chiên đến khi chín vàng 2 mặt rồi để riêng.

Cá thu kho cay ngon khó cưỡng cho ngày gió lạnh về - 1

Bước 3: Dùng chảo ở bước 2 đã chiên cá, cho tiêu, hồi, hành, gừng, tỏi, ớt khô vào xào trên lửa nhỏ. Cho thêm 1 thìa mắm cay, nước tương, dấm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa đường trắng và một lượng nước thích hợp vào chảo đun sôi.

Bước 4: Cho cá đã chiên vào chảo có hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 vào đun khoảng 10 phút trên lửa vừa. Khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa.

HỒNG NGỌC (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá vàng tăng dựng đứng rồi lao dốc: Tuần tới ra sao?

Giá vàng tăng dựng đứng rồi lao dốc: Tuần tới ra sao?

Sau khi chạm gần mốc 4.400 USD/ounce, giá vàng thế giới đã có tuần giao dịch đầy biến động với cú lao dốc mạnh vào cuối tuần. Dù vậy, giới đầu tư nhỏ lẻ vẫn tin rằng “kim loại quý” này chưa dừng lại, trong khi giới chuyên gia ở Phố Wall bắt đầu chia rẽ sâu sắc về hướng đi tiếp theo.

Vì sao vàng, bạc và mỏ khoáng bất ngờ bùng nổ trên thị trường toàn cầu?

Vì sao vàng, bạc và mỏ khoáng bất ngờ bùng nổ trên thị trường toàn cầu?

Trong khi trí tuệ nhân tạo (AI) vẫn là tâm điểm của giới đầu tư, thị trường năm 2025 lại chứng kiến một “cơn sốt” khác ít được chú ý hơn: kim loại. Từ vàng, bạc cho đến cổ phiếu các công ty khai khoáng, tất cả đều tăng mạnh nhờ bất ổn kinh tế, lạm phát và cuộc đua giành nguồn cung chiến lược giữa các cường quốc.