Cá thu kho cay ngon khó cưỡng cho ngày gió lạnh về

Cá thu kho đậm đà, cay cay khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cũng những ngày trời gió lạnh.

Chuẩn bị:

- Cá thu

- Gừng

- Rượu nấu ăn

- Dầu ăn

- Tiêu

- Hồi

- Tỏi

- Mắm cay

- Dầu hào

- Đường trắng

- Dấm

Cách thực hiện:

Bước 1: Cá thu rửa sạch, cắt khúc. Cho gừng thái lát và rượu nấu ăn vào ướp 20 phút sau đó cho ra đĩa và thấm khô.

Bước 2: Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho lần lượt tứng khúc cá vào chiên đến khi chín vàng 2 mặt rồi để riêng.

Cá thu kho cay ngon khó cưỡng cho ngày gió lạnh về - 1

Bước 3: Dùng chảo ở bước 2 đã chiên cá, cho tiêu, hồi, hành, gừng, tỏi, ớt khô vào xào trên lửa nhỏ. Cho thêm 1 thìa mắm cay, nước tương, dấm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa đường trắng và một lượng nước thích hợp vào chảo đun sôi.

Bước 4: Cho cá đã chiên vào chảo có hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 vào đun khoảng 10 phút trên lửa vừa. Khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa.

HỒNG NGỌC (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

"Bạn văn của tuổi thơ" - Bức tranh toàn cảnh văn học thiếu nhi

Nhà giáo, nhà văn Lê Phương Liên là cây bút rất quen thuộc với bạn đọc nói chung, bạn đọc nhỏ tuổi nói riêng. Chị đã có hơn nửa thế kỷ gắn bó với văn học trẻ em, từng là Trưởng ban Văn học Thiếu nhi của Hội Nhà văn Việt Nam. Tiếp xúc với tác phẩm của nhà văn từ lâu nhưng mãi gần đây, sống cùng khu chung cư, tôi mới gặp gỡ, giao lưu, có cảm tình sâu sắc bởi sự thân thiện, hòa

Lộ diện Nissan Navara bản nâng cấp, ngoại hình thay đổi

Lộ diện Nissan Navara bản nâng cấp, ngoại hình thay đổi

Nissan Navara phiên bản nâng cấp vừa lộ hình ảnh thực tế với nhiều thay đổi ở ngoại thất và nội thất. Tuy nhiên, khả năng mẫu bán tải này được phân phối tại Thái Lan vẫn chưa chắc chắn do những rào cản về tiêu chuẩn khí thải và tỷ lệ nội địa hóa.