Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy

Món cá có vị cay và thơm vị cà ri mang đến cảm giác vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức.

Chuẩn bị:

- 4 miếng phi lê cá

- 1 cốc nước cốt dừa

- 1 chén nước luộc rau

- 1 muỗng canh dầu thực vật

- 1 củ hành tây thái nhỏ

- Gừng tươi bào sợi

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ

- 1 thìa cà phê nghệ

- 1 thìa bột cà ri

- 2 muỗng canh bột cà chua

- 3 chén rau bina tươi, xắt nhỏ

- Rau mùi

Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy - 1

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều nước cốt dừa và nước rau luộc với nhau rồi đặt qua 1 bên.

Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy - 2

Bước 2: Đun nóng dầu trên chảo, thêm hành tây thái nhỏ vào xào đến khi hành mềm và gần trong suốt.

Bước 3: Thêm gừng, tỏi và ớt vào đảo đều.

Bước 4: Thêm bột nghệ, cà ri và bột cà chua vào nấu trong vòng 1 phút.

Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy - 3

Bước 5: Thêm hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 vào khuấy đều, đun nhỏ lửa sau đó thêm rau bina vào, khuấy đến khi rau gần chín.

Bước 6: Phi lê cá thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó thêm vào chảo và đậy nắp, nấu đến khi cá chín.

Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy - 4

Bước 7: Cho cà ri cá ra đĩa, thêm rau mùi tươi vào trang trí rồi thưởng thức.

HỒNG NGỌC (Theo Mashed)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Phát động Cuộc thi tìm kiếm giọng hát Thanh thiếu nhi toàn quốc “Sơn ca vàng - Thế hệ mới 2026”

Phát động Cuộc thi tìm kiếm giọng hát Thanh thiếu nhi toàn quốc “Sơn ca vàng - Thế hệ mới 2026”

Được sự chỉ đạo của Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam, Cuộc thi tìm kiếm giọng hát Thanh thiếu nhi toàn quốc “Sơn ca vàng - Thế hệ mới 2026” do Hội Nhạc sĩ Việt Nam phối hợp với Thời báo Văn học nghệ thuật và Truyền thông Tri Thức Số (TTS) tổ chức, chính thức được phát động vào ngày 26/4/2026 tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Lễ hội Đền Hùng – Lễ hội của non sông

Lễ hội Đền Hùng – Lễ hội của non sông

Nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm Bính Ngọ 2026, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với ông Phạm Tiến Đạt - Giám đốc Khu Di tích Lịch sử Đền Hùng, Phó Trưởng Ban tổ chức Giỗ Tổ xoay quanh công tác chuẩn bị, phục vụ các hoạt động của Lễ hội sẽ được diễn ra và quy tụ tại Khu di tích.