Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia. Chân giò được sơ chế kỹ, sau đó hầm cùng bia, hành, tỏi, gừng, và các gia vị như quế, hồi, tiêu để tạo nên hương thơm đặc biệt.

Quá trình hầm giúp chân giò chín mềm, thấm đều gia vị, lớp da dai giòn mà không ngấy, thịt bên trong ngọt mềm tan ngay khi thưởng thức.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 1

Nguyên liệu:

- 1 chiếc chân giò (Chọn chân giò sau nhiều thịt hơn chân giò trước)

- Quế, hồi, tiêu rang thơm

- Hành củ, hành lá, ớt tươi

- Gia vị: 5 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào

- 200ml bia

- Nước lọc

Cách làm:

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 2

- Chặt nhỏ chân giò, rửa sạch với rượu trắng để khử mùi. Chần sơ chân giò qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh để chân giò săn lại và giữ được độ giòn.

- Ướp chân giò với nước mắm, đường và dầu hào trong khoảng 15-20 phút.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 3

- Làm nóng nồi, phi thơm hành củ, sau đó cho chân giò đã ướp vào xào săn. Đổ 200ml bia và nước lọc vào nồi, đảm bảo nước ngập chân giò.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 4

- Cho quế, hồi, tiêu rang, gừng, hành lá và ớt tươi vào cùng. Đậy nắp nồi ninh kỹ với nhiệt độ nhỏ trong khoảng 1 tiếng với bếp thường, 45 phút với nồi áp suất.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 5

- Thành phẩm thịt chân giò mềm mọng, thơm nức mùi bia và quế hồi, nước sốt đậm đà, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Lee Hoa

Tin liên quan

Tin mới nhất

5 loại cây người nghèo chê nhưng người giàu lại thích rước về, chẳng trách càng trồng càng giàu

5 loại cây người nghèo chê nhưng người giàu lại thích rước về, chẳng trách càng trồng càng giàu

5 loại này đều là “thần tài sống” trong nhà, vừa có tác dụng trấn trạch, lại chiêu tài, hút lộc. Nếu gia đình bạn đang sở hữu một trong số đó, hãy biết trân quý và chăm sóc đúng cách. Bởi không chỉ làm đẹp không gian, chúng còn có thể mang lại nhiều điều may mắn, tốt lành cho cả nhà.

Vạn Xuân khai quốc

Vạn Xuân khai quốc

Sau mười ngày khắp vùng Giao Châu nô nức vui xuân mở hội, dân chúng đều vui mừng, từ nơi thôn cùng xóm vắng đến các phố xá trong ngoài thành Long Biên già trẻ trai gái đều ca ngợi ơn đức của chủ công Lý Bí. Trong đại điện thành Long Biên treo đèn kết hoa rực rỡ, các vị tướng quân đã có mặt đông đủ, quân sư Tinh Thiều cùng năm vị chủ bạ bên phủ đệ đứng sắp hàng nghiêm chỉnh.

Truyện cổ tích: Con thỏ biển

Truyện cổ tích: Con thỏ biển

Ngày xửa ngày xưa, một nàng công chúa có một tòa lâu đài. Ở trên nóc tháp có một cái phòng với mười hai cửa sổ trông ra mọi hướng...