Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia. Chân giò được sơ chế kỹ, sau đó hầm cùng bia, hành, tỏi, gừng, và các gia vị như quế, hồi, tiêu để tạo nên hương thơm đặc biệt.

Quá trình hầm giúp chân giò chín mềm, thấm đều gia vị, lớp da dai giòn mà không ngấy, thịt bên trong ngọt mềm tan ngay khi thưởng thức.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 1

Nguyên liệu:

- 1 chiếc chân giò (Chọn chân giò sau nhiều thịt hơn chân giò trước)

- Quế, hồi, tiêu rang thơm

- Hành củ, hành lá, ớt tươi

- Gia vị: 5 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào

- 200ml bia

- Nước lọc

Cách làm:

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 2

- Chặt nhỏ chân giò, rửa sạch với rượu trắng để khử mùi. Chần sơ chân giò qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh để chân giò săn lại và giữ được độ giòn.

- Ướp chân giò với nước mắm, đường và dầu hào trong khoảng 15-20 phút.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 3

- Làm nóng nồi, phi thơm hành củ, sau đó cho chân giò đã ướp vào xào săn. Đổ 200ml bia và nước lọc vào nồi, đảm bảo nước ngập chân giò.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 4

- Cho quế, hồi, tiêu rang, gừng, hành lá và ớt tươi vào cùng. Đậy nắp nồi ninh kỹ với nhiệt độ nhỏ trong khoảng 1 tiếng với bếp thường, 45 phút với nồi áp suất.

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng - 5

- Thành phẩm thịt chân giò mềm mọng, thơm nức mùi bia và quế hồi, nước sốt đậm đà, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Lee Hoa

Tin liên quan

Tin mới nhất

Bố dượng hứa sẽ cho tôi 3,4 tỷ đồng sau khi nhà giải tỏa nhưng chồng tôi đòi ly hôn

Bố dượng hứa sẽ cho tôi 3,4 tỷ đồng sau khi nhà giải tỏa nhưng chồng tôi đòi ly hôn

Ngôi nhà cũ của gia đình nằm trong diện giải tỏa và được đền bù hơn 3,4 tỷ đồng. Vì biết rõ ngôi nhà đó là tài sản của bố dượng từ trước khi mẹ tôi tái hôn, nên tôi hoàn toàn không có ý định đụng đến khoản tiền này. Chồng tôi cũng rất hiểu chuyện, chưa từng một lần gợi ý tôi phải tranh giành gì.

Về một thực thể thẩm mỹ và đạo đức truyền thống mang đậm dấu ấn Việt Nam

Về một thực thể thẩm mỹ và đạo đức truyền thống mang đậm dấu ấn Việt Nam

Có lẽ không một loài hoa nào ăn sâu vào đời sống tinh thần của Nhân dân ta như hoa sen. Bao nhiêu thơ văn, cả bác học lẫn bình dân đã ngợi ca hoa sen, cả hội họa, kiến trúc, bao nhiêu vùng quê, bao nhiêu cơ sở, bao nhiêu vật phẩm, bao nhiêu người lấy hoa sen làm tên… Hoa sen tồn tại trong cuộc sống hàng ngày và trong đời sống văn hóa của dân tộc như một thực thể thẩm mỹ và đạo đức truy

Phiêu du ở “Thung Nham nơi chốn ngàn năm”

Phiêu du ở “Thung Nham nơi chốn ngàn năm”

Trong một đời người, đã bao giờ bạn có được một chuyến du ngoạn ở một cảnh sắc sơn thủy hữu tình bằng trên một chuyến đò để được cảm nhận một cảnh sắc đất Việt, được hòa nhịp thở vào chốn bồng lai, rồi hoài niệm về lịch sử của cảnh sắc đó, mảnh đất đó trong sừng sững lịch sử của Việt Nam chúng ta.