Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê

Chả ốc giòn sần sật, đậm vị, thơm lừng mùi lá chuối áp chảo. Món ăn bình dị mà hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng muốn học làm theo.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 1

Chả ốc thơm nức, chấm với tương ớt rất hợp.

Nguyên liệu:

- Ốc

- Thịt xay

- Giò sống

- Lá lốt, xương xông

- Gừng

- Vỏ quýt

- Trứng gà

- Lá chuối

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 2

Ốc ngâm sạch, luộc vừa chín tới rồi khêu lấy phần ruột. Băm nhỏ ốc rồi xào qua với chút hạt nêm và nước mắm cho ngấm gia vị.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 3

Trộn đều với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 4

Thêm giò sống để tạo độ kết dính cho miếng chả thêm giòn, dai.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 5

Lót 1 lớp lá chuối xuống đáy chảo, trải đều phần chả ốc lên trên mặt lá chuối. Dùng 1 chiếc lá chuối nữa đặt lên mặt trên. Dùng mức nhiệt hoặc lửa nhỏ nhất để áp chảo chín đều 2 mặt chả.

Yến Sumi

Tin liên quan

Tin mới nhất

Góp ý dự thảo văn kiện Đại hội XIV: Có 527.764 ý kiến góp ý qua các cơ quan của MTTQ

Góp ý dự thảo văn kiện Đại hội XIV: Có 527.764 ý kiến góp ý qua các cơ quan của MTTQ

Theo số liệu thống kê của Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam, tính đến ngày 18/11, đã có 527.764 ý kiến góp ý thông qua các hình thức trực tiếp và thư báo từ 26/34 báo cáo của MTTQ Việt Nam các tỉnh, thành phố và 07 báo cáo của các tổ chức thành viên vào nội dung dự thảo các văn kiện trình Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng.

Ra mắt Dự án “Các hành trình du lịch di sản trong thành phố Hà Nội”

Ra mắt Dự án “Các hành trình du lịch di sản trong thành phố Hà Nội”

Ngày 3/12, tại Đền Quán Thánh (Hà Nội), đã diễn ra lễ giới thiệu chính thức “Các hành trình du lịch di sản trong thành phố Hà Nội” - một hoạt động thuộc khuôn khổ Dự án FEF-R Patrimoine do Bộ Châu Âu và Ngoại giao Pháp tài trợ (thông qua Đại sứ quán Pháp và Viện Pháp tại Việt Nam), phối hợp với Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn – Đại học Quốc gia Hà Nội, Viện Viễn Đ

Dấu chân lặng thầm – Khúc ca tôn vinh người chiến sĩ tham mưu công an nhân dân

Dấu chân lặng thầm – Khúc ca tôn vinh người chiến sĩ tham mưu công an nhân dân

“Dấu chân lặng thầm” là ca khúc mới nhất của nhạc sĩ – nhà báo Tào Khánh Hưng, viết về lực lượng Tham mưu Công an Nhân dân – những người lặng lẽ đứng sau mỗi chiến công, giữ bình yên cho Tổ quốc bằng trí tuệ, trách nhiệm và niềm tin không bao giờ tắt. Bài hát mang đến góc nhìn xúc động về một “trận tuyến không tiếng súng” nhưng đầy gian lao, nơi mỗi người lính âm thầm gó