Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê

Chả ốc giòn sần sật, đậm vị, thơm lừng mùi lá chuối áp chảo. Món ăn bình dị mà hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng muốn học làm theo.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 1

Chả ốc thơm nức, chấm với tương ớt rất hợp.

Nguyên liệu:

- Ốc

- Thịt xay

- Giò sống

- Lá lốt, xương xông

- Gừng

- Vỏ quýt

- Trứng gà

- Lá chuối

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 2

Ốc ngâm sạch, luộc vừa chín tới rồi khêu lấy phần ruột. Băm nhỏ ốc rồi xào qua với chút hạt nêm và nước mắm cho ngấm gia vị.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 3

Trộn đều với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 4

Thêm giò sống để tạo độ kết dính cho miếng chả thêm giòn, dai.

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê - 5

Lót 1 lớp lá chuối xuống đáy chảo, trải đều phần chả ốc lên trên mặt lá chuối. Dùng 1 chiếc lá chuối nữa đặt lên mặt trên. Dùng mức nhiệt hoặc lửa nhỏ nhất để áp chảo chín đều 2 mặt chả.

Yến Sumi

Tin liên quan

Tin mới nhất

Gia tộc giàu nhất nước Mỹ đang quản lý khối tài sản gần 500 tỷ USD như thế nào?

Gia tộc giàu nhất nước Mỹ đang quản lý khối tài sản gần 500 tỷ USD như thế nào?

Cổ phiếu Walmart tăng 25% từ đầu năm, đẩy giá trị thị trường của tập đoàn bán lẻ lớn nhất nước Mỹ tiến gần mốc 1.000 tỷ USD. Trong “cơn gió thuận” đó, gia tộc Walton – nắm giữ 45% Walmart tiếp tục củng cố vị thế là gia đình giàu nhất nước Mỹ với giá trị tài sản ước tính 482 tỷ USD. Vậy họ quản lý khối tài sản khổng lồ này ra sao, và mô hình đầu tư nào giúp quyền lự