Cách làm gà nướng ngũ vị thơm lừng, da giòn, thịt ngọt
Món ăn càng thêm hấp dẫn khi chấm với muối ớt tiêu chanh và ăn kèm kim chi, dưa leo hoặc rau sống.
Gà nướng ngũ vị là một món ăn kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú mà còn hấp dẫn bởi màu vàng óng ả của lớp da giòn rụm, cùng với thịt bên trong mềm ngọt.
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 2kg
- 3 thìa cà phê nước mắm ngon
- 3 thìa cà phê tương ớt
- 3 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa phở dầu ăn
- 1 thìa phở giấm
- 2 thìa cà phê muối tôm
- 3 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa phở sữa đặc
- 3 củ hành; 1 củ tỏi đập dập, băm nhỏ
Cách làm:
- Gà sau khi làm sạch, ướp với các gia vị: nước mắm, tương ớt, xì dầu, dầu ăn, giấm, muối tôm, ớt bột, sữa đặc, hành, tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp gà trong vòng 1 giờ để gia vị thấm đều vào thịt gà.
- Làm nóng lò nướng ở 160°C. Cho gà vào nướng trong khoảng 20 phút. Sau đó, lấy gà ra và quết thêm một lớp sốt gia vị ướp lên bề mặt gà.
- Tăng nhiệt độ lò lên 180°C và nướng gà thêm 10 phút nữa để thịt gà chín đều.
- Gà chín với lớp da vàng giòn, thịt bên trong mềm, ẩm, ngọt thơm. Khi ăn, có thể chấm gà với muối ớt tiêu chanh, ăn kèm kim chi, dưa leo và một ít rau sống để tăng thêm hương vị.
Bình luận
