Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.

Miến ngan trộn là món ăn dân dã, đậm đà hương vị được nhiều người yêu thích. Sợi miến dai, trong suốt, hòa quyện cùng thịt ngan luộc mềm ngọt, thêm chút rau thơm, hành phi giòn tan và lạc rang bùi bùi. Nước trộn chua ngọt, đậm đà được pha chế khéo léo, thấm đều từng sợi miến, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 1

Nguyên liệu:

- Miến dong: 200g

- Thịt ngan: 1/2 con ngan

- Măng tươi: 300g

 - Lạc rang: 100g (đập dập)

- Hành khô: 4-5 củ (thái lát mỏng, phi vàng)

- Rau thơm

- Giá đỗ: 100g (trần sơ qua)

Phần nước xốt: Xì dầu: 3 muỗng canh;  Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê;  Đường: 1 muỗng canh;  Nước mắm: 1 muỗng canh;  Nước luộc ngan: 3 muỗng canh (hoặc nước lọc); Tỏi băm: 1 muỗng cà phê;  Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị);  Dầu mè: 1 muỗng cà phê; Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

- Cách làm:

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 2

- Luộc thịt ngan với một ít gừng và muối. Sau khi chín, vớt ra, để nguội rồi xé sợi hoặc thái lát mỏng.

- Giữ lại nước luộc ngan để làm xốt.

- Măng tươi: Rửa sạch, luộc 2-3 lần để loại bỏ vị đắng và độc tố, sau đó thái sợi.

- Ngâm miến với nước ấm cho mềm (khoảng 5-10 phút), sau đó trụng nhanh qua nước sôi và xả lại bằng nước lạnh để miến không bị dính.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 3

-  Pha nước xốt xì dầu: Trộn xì dầu, nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước luộc ngan, tỏi băm, ớt băm và dầu mè vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm lại để nước xốt có vị chua, ngọt, mặn vừa phải.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 4

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 5

- Cho miến đã trụng vào tô lớn. Thêm thịt ngan, măng xào, giá đỗ, rau thơm và hành phi.

- Rưới nước xốt đều lên các nguyên liệu, trộn nhẹ nhàng để miến không bị nát.

- Rắc lạc rang giã dập và một ít tiêu xay lên trên.

Hường Nguyễn

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá dầu giữ đà tăng nhờ triển vọng đàm phán Ukraine và dư thừa cung toàn cầu

Giá dầu giữ đà tăng nhờ triển vọng đàm phán Ukraine và dư thừa cung toàn cầu

Giá dầu thế giới tiếp tục ghi nhận đà tăng trong hai phiên liên tiếp, khi các nhà đầu tư cân nhắc triển vọng thỏa thuận ngừng bắn ở Ukraine và những dấu hiệu dư thừa nguồn cung trên thị trường. Brent hiện giao dịch trên 63 USD/thùng, trong khi West Texas Intermediate (WTI) gần 60 USD/thùng, với tâm điểm là các cuộc đàm phán tại Florida và những căng thẳng địa chính trị liên quan Nga-Venezuela.

Nvidia đang làm gì với núi tiền mặt khổng lồ của mình?

Nvidia đang làm gì với núi tiền mặt khổng lồ của mình?

Nvidia – công ty giá trị nhất thế giới, đang đối mặt một “vấn đề xa xỉ” mà hầu hết doanh nghiệp chỉ dám mơ: quá nhiều tiền mặt. Trong bối cảnh kinh tế thế giới đầy bất định, Nvidia lại liên tục thu về khoản lợi nhuận khổng lồ và phải tìm cách giải ngân hợp lý.

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội - với bề dày lịch sử, di sản văn hóa, làng nghề truyền thống cùng cộng đồng sáng tạo năng động - đang dồn sức chuyển nghệ thuật truyền thống thành những sản phẩm văn hóa sáng tạo mang dấu ấn riêng, góp phần làm giàu đời sống tinh thần và phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô, theo báo Nhân dân.

Dấu ấn Hancorp “góp sức” đưa sân bay Long Thành cất cánh đúng hẹn

Dấu ấn Hancorp “góp sức” đưa sân bay Long Thành cất cánh đúng hẹn

Những ngày cuối năm 2025, đại công trường Cảng Hàng không quốc tế Long Thành với khí thế, tinh thần khẩn trương, dồn toàn lực cho mục tiêu hoàn thành cơ bản nhiều hạng mục trước ngày 19/12/2025 để chuyến bay kỹ thuật đầu tiên cất cánh. Trong các đơn vị thi công, Tổng Công ty Xây dựng Hà Nội - CTCP (Hancorp) như một điểm sáng, ghi dấu ấn rõ nét qua việc đảm nhận những gói thầu trọng y