Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.

Miến ngan trộn là món ăn dân dã, đậm đà hương vị được nhiều người yêu thích. Sợi miến dai, trong suốt, hòa quyện cùng thịt ngan luộc mềm ngọt, thêm chút rau thơm, hành phi giòn tan và lạc rang bùi bùi. Nước trộn chua ngọt, đậm đà được pha chế khéo léo, thấm đều từng sợi miến, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 1

Nguyên liệu:

- Miến dong: 200g

- Thịt ngan: 1/2 con ngan

- Măng tươi: 300g

 - Lạc rang: 100g (đập dập)

- Hành khô: 4-5 củ (thái lát mỏng, phi vàng)

- Rau thơm

- Giá đỗ: 100g (trần sơ qua)

Phần nước xốt: Xì dầu: 3 muỗng canh;  Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê;  Đường: 1 muỗng canh;  Nước mắm: 1 muỗng canh;  Nước luộc ngan: 3 muỗng canh (hoặc nước lọc); Tỏi băm: 1 muỗng cà phê;  Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị);  Dầu mè: 1 muỗng cà phê; Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

- Cách làm:

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 2

- Luộc thịt ngan với một ít gừng và muối. Sau khi chín, vớt ra, để nguội rồi xé sợi hoặc thái lát mỏng.

- Giữ lại nước luộc ngan để làm xốt.

- Măng tươi: Rửa sạch, luộc 2-3 lần để loại bỏ vị đắng và độc tố, sau đó thái sợi.

- Ngâm miến với nước ấm cho mềm (khoảng 5-10 phút), sau đó trụng nhanh qua nước sôi và xả lại bằng nước lạnh để miến không bị dính.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 3

-  Pha nước xốt xì dầu: Trộn xì dầu, nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước luộc ngan, tỏi băm, ớt băm và dầu mè vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm lại để nước xốt có vị chua, ngọt, mặn vừa phải.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 4

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng - 5

- Cho miến đã trụng vào tô lớn. Thêm thịt ngan, măng xào, giá đỗ, rau thơm và hành phi.

- Rưới nước xốt đều lên các nguyên liệu, trộn nhẹ nhàng để miến không bị nát.

- Rắc lạc rang giã dập và một ít tiêu xay lên trên.

Hường Nguyễn

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hình thức biểu đạt trong sáng tác đề tài Bác Hồ

Hình thức biểu đạt trong sáng tác đề tài Bác Hồ

Sáng tạo và thụ cảm nghệ thuật là hình thái đặc trưng, là hình thái cao nhất của hoạt động thẩm mỹ, bao hàm cả đánh giá giá trị phổ quát. Nhưng nghệ sĩ chỉ sáng tạo tác phẩm, công chúng mới là người làm cho tác phẩm tồn tại, có đời sống thật sự. Sự tìm tòi về hình thức biểu đạt trong sáng tác là khôn cùng.

Lịch thi đấu tennis đơn nữ US Open 2025 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nữ US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Giải US Open 2025 đơn nữ dự kiến diễn ra từ ngày 19/8 đến 7/9 tại New York, với sự góp mặt của những ngôi sao hàng đầu quần vợt thế giới. Lịch trình thi đấu hứa hẹn mang đến nhiều trận đấu hấp dẫn trên sân cứng.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) US Open 2025 sẽ là sân chơi đỉnh cao từ 19/8 đến 7/9, nơi các tay vợt đơn nam tranh tài quyết liệt để chinh phục danh hiệu Grand Slam cuối cùng trong năm. Người hâm mộ đang nóng lòng chờ đợi những màn so tài đỉnh cao và kết quả bất ngờ.

Lịch thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) US Open 2025 sẽ diễn ra từ 19/8 đến 7/9 tại New York, thu hút các tay vợt hàng đầu thế giới tranh tài trên mặt sân cứng Grand Slam Mỹ. Lịch thi đấu dự kiến đầy hấp dẫn với những trận cầu kịch tính tại các sân Arthur Ashe và Louis Armstrong.