Công thức làm mì lạnh chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà cực đơn giản

Đây là món mì mát lạnh, sảng khoái với hương vị thanh nhẹ được nhiều người ưa thích.

Chuẩn bị:

Với phần nước dùng:

- Thịt ức bò

- 8 cốc nước

- 4 tép tỏi đập dập

- Hành lá

- Gừng gọt vỏ

- 1,5 muỗng canh nước tương

Gia vị:

- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh dầu mè nướng

- 2 thìa mật ong

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 1 muỗng canh hạt mì rang

- 3 tép tỏi băm nhỏ

Mì và nguyên liệu ăn kèm

- Mì kiều mạch Hàn Quốc

- Củ cải muối

- Dưa chuột

- Lê Hàn Quốc

- Hành lá thái nhỏ

- Trứng luộc chín

- Thịt ức bò cắt lát

Cách làm:

Bước 1: Trong một tô lớn, ngâm ức bò trong 1 giờ sau đó xả và rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với 8 cốc nước, tỏi, hành lá và nước tương. Đun sôi và giảm nhỏ lửa đun liu riu khoảng 1 tiếng.

Công thức làm mì lạnh chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà cực đơn giản - 1

Bước 2: Lọc và để nước dùng nguội tự nhiên, sau đó chuyển vào hộp có nắp đậy và để tủ lạnh qua đêm. Hoặc nếu muốn dùng ngay, có thể để trên ngăn đá tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Bước 3: Cho tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, đường hoặc mật ong, giấm gạo, vừng và tỏi băm vào tô rồi trộn đều, để qua 1 bên.

Công thức làm mì lạnh chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà cực đơn giản - 2

Bước 4: Trứng luộc chín, cắt đôi. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng hoặc dạng sợi nhỏ. Lê cũng cắt thành những sợi nhỏ và để qua 1 bên.

Bước 6: Thịt ức bò đã luộc thái thành những miếng mỏng vừa ăn, để qua 1 bên.

Bước 5: Luộc mì trong nồi nước, sau khi mì chín xả dưới nước lạnh nhiều lần để sợi mì dai và săn hơn.

Công thức làm mì lạnh chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà cực đơn giản - 3

Bước 6: Cho mì vào bát, cho nước dùng đã chuẩn bị ở bước 2 và nước sốt ở bước 3 vào và trang trí với thịt ức bò, trứng luộc, dưa chuột, lê, hành lá rồi thưởng thức.

HỒNG NGỌC (Theo Simplyrecipes)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thu Bồn và cánh chim chơ-rao

Thu Bồn và cánh chim chơ-rao

“Bài ca chim chơ-rao” của Thu Bồn là tác phẩm nổi tiếng những năm miền Nam chiến đấu. Đây là trường ca đầu tiên từ miền Nam gửi ra, lại viết về Tây Nguyên bất khuất. Không biết bút danh Thu Bồn là ai, vì mỗi nhà văn vào miền Nam đểu đổi tên.

Tổ chức chương trình triển lãm và chiếu phim kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam

Tổ chức chương trình triển lãm và chiếu phim kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam

Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch giao Viện Phim Việt Nam chủ trì, phối hợp với các đơn vị có liên quan tổ chức Chương trình triển lãm và chiếu phim nhằm tuyên truyền sâu rộng về ý nghĩa, tầm vóc và giá trị lịch sử vĩ đại của cuộc tổng tiến công và nổi dậy mùa Xuân năm 1975 mà đỉnh cao là chiến dịch