Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon

Vị chua ngọt từ những món ăn luôn khiến chúng ta cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Làm nước xốt chua ngọt cho các món ăn tưởng chừng dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm ngon chuẩn vị. Xốt chua ngọt không chỉ có đường hay giấm mà còn thêm 3 nguyên liệu nữa và lưu ý tỉ lệ của các nguyên liệu này.

Những nguyên liệu cần có để làm xốt chua ngọt gồm có: đường, giấm, rượu nấu ăn, nước tương nhạt và xốt cà chua với tỉ lệ: 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương nhạt, 3 thìa giấm, 4 thìa đường và 5 thìa xốt cà chua. Tỉ lệ này sẽ khiến món ăn có vị ngon ngọt và đẹp mắt hơn.

Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon - 1

Sườn heo chua ngọt

Chuẩn bị: Sườn heo, hành lá, gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, hạt tiêu, xốt chua ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, ngâm sườn vào chậu nước rồi thêm 1 thìa muối vào, khuấy đều, ngâm trong 1 giờ.

Bước 2: Đổ bớt nước, thêm 1 thìa bột mì vào dùng tay trộn đều rồi rửa lại sườn bằng nước sạch, để qua 1 bên.

Bước 3: Cho sườn vào tô lớn, thêm muối, hạt tiêu, dầu ăn, rượu nấu ăn, nước tương nhạt và cắt 1 ít hành lá vào trộn đều, ướp thêm 30 phút.

Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon - 2

Bước 4: Hành lá cắt nhỏ, gừng và tỏi cắt lát.

Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn heo vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều 2 mặt. Thêm hành, gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế vào xào thơm rồi rưới nước xốt chua ngọt vào, đun thêm 10 phút.

Bước 6: Giảm nhiệt để xốt keo lại rồi cho sườn ra đĩa và thưởng thức.

Đậu phụ xốt chua ngọt

Chuẩn bị: đậu phụ, bột mì, hành lá, nước xốt chua ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Đậu cắt thành miếng nhỏ, phủ 1 lớp bột mì lên bề mặt.

Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon - 3

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều 2 mặt thì đổ xốt chua ngọt vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

Bước 3: Giảm nhiệt rồi rắt thêm hành lá thái nhỏ, trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Thùy Chi (Theo Aboluowang)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Dự báo giá vàng ngày 21/6: Bất ngờ tăng sốc

Dự báo giá vàng ngày 21/6: Bất ngờ tăng sốc

Nhận định về xu hướng giá vàng, một số chuyên gia cho rằng, giá vàng thế giới đang chững lại khi thị trường vẫn ngóng đợi những thay đổi trong chính sách tiền tệ của Cục dự trữ Liên bang Mỹ (FED).