Công thức sườn tảng nướng hảo hạng, người vụng mấy cũng làm thành công

Công thức sườn hảo hạng này sẽ gây ấn tượng mà không hề cầu kỳ, cả nhà ai cũng thích mê.

Để món ăn ngon nhất, nên chọn loại sườn non có xương để đảm bảo độ mọng của thịt. Công thức dưới đây dùng khoảng 3-4kg sườn, đủ cho 10 người ăn.

Công thức sườn tảng nướng hảo hạng, người vụng mấy cũng làm thành công - 1

Nguyên liệu:

- 3-4kg sườn

- 2 muỗng canh hạt tiêu đen

- 2 muỗng canh muối

- 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ

- 2 muỗng canh hương thảo tươi, băm nhỏ

- 2 muỗng canh dầu oliu nguyên chất

Cách làm:

Bước 1: Ướp sườn ít nhất 2 giờ trước khi nấu. Trộn đều hạt tiêu, muối, tỏi và lá hương thảo trong một cái bát. Xoa dầu vào các mặt của sườn, sau đó rắc đều thảo mộc và gia vị, chà xát lên tất cả các mặt, dùng tay ấn vào thịt.

Để ngon hơn, bạn có thể ướp sườn từ đêm hôm trước rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để lạnh qua đêm.

Bước 2: Làm nóng lò ở 230 độ trong 30 phút trong thời gian ướp sườn.

Bước 3: Cho sườn vào lò nướng, giảm nhiệt độ xuống 160 độ.

Sử dụng nhiệt kế nấu ăn để đo nhiệt độ của sườn. Đối với sườn chín tái, căn đến khi nhiệt độ phần thịt dày nhất là 48 độ. Nếu thích chín vừa, căn nhiệt độ miếng thịt là 54 độ. Ước tính thời gian nấu khoảng 15 phút cho 500 gram sườn.

Bước 4: Đến khi nhiệt kế nấu ăn đạt được nhiệt độ như trên, lấy nó ra khỏi lò. Để yên trong vòng 20 phút trước khi ăn.

Bước 5: Xẻ sườn dọc theo phần cong của xương. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Thùy Chi (Theo Today)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Natalie Portman: Đóa bạch trà tinh khôi giữa Hollywood hào nhoáng

Natalie Portman: Đóa bạch trà tinh khôi giữa Hollywood hào nhoáng

Natalie Portman - tên tuổi của cô vốn đã được giới điện ảnh đánh giá cao với sự nghiệp rực  rỡ. Không chỉ được tán dương bởi vẻ ngoài xinh đẹp, mỹ nhân sinh năm 1981 còn sở hữu trí tuệ uyên bác khi tốt nghiệp Đại học Harvard và có chỉ số IQ 140; cô được gọi là "nàng thơ kiêu hãnh nhất Hollywood".

Điện ảnh góp phần gìn giữ ký ức và truyền thống cách mạng

Điện ảnh góp phần gìn giữ ký ức và truyền thống cách mạng

Từ ngày 21 đến 28/7/2026, Tuần phim kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ sẽ diễn ra trên phạm vi cả nước với nhiều tác phẩm điện ảnh tiêu biểu về đề tài cách mạng, góp phần tri ân những người có công và lan tỏa truyền thống yêu nước đến các thế hệ hôm nay. 

"Tiếng chuông 468" - ca khúc tri ân từ đỉnh núi Vị Xuyên

Giữa đại ngàn Vị Xuyên, mỗi khi tiếng chuông từ Đài hương 468 ngân lên, không chỉ núi rừng lắng lại mà trong lòng mỗi người dâng lên niềm xúc động và lòng biết ơn đối với những người lính đã ngã xuống vì từng tấc đất thiêng liêng của Tổ quốc. Từ những cảm xúc mãnh liệt sau chuyến công tác, dự lễ dâng hương tưởng niệm các Anh hùng liệt sĩ tại mặt trận Vị Xuyên, nhà báo, nh