Công thức sườn tảng nướng hảo hạng, người vụng mấy cũng làm thành công

Công thức sườn hảo hạng này sẽ gây ấn tượng mà không hề cầu kỳ, cả nhà ai cũng thích mê.

Để món ăn ngon nhất, nên chọn loại sườn non có xương để đảm bảo độ mọng của thịt. Công thức dưới đây dùng khoảng 3-4kg sườn, đủ cho 10 người ăn.

Công thức sườn tảng nướng hảo hạng, người vụng mấy cũng làm thành công - 1

Nguyên liệu:

- 3-4kg sườn

- 2 muỗng canh hạt tiêu đen

- 2 muỗng canh muối

- 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ

- 2 muỗng canh hương thảo tươi, băm nhỏ

- 2 muỗng canh dầu oliu nguyên chất

Cách làm:

Bước 1: Ướp sườn ít nhất 2 giờ trước khi nấu. Trộn đều hạt tiêu, muối, tỏi và lá hương thảo trong một cái bát. Xoa dầu vào các mặt của sườn, sau đó rắc đều thảo mộc và gia vị, chà xát lên tất cả các mặt, dùng tay ấn vào thịt.

Để ngon hơn, bạn có thể ướp sườn từ đêm hôm trước rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để lạnh qua đêm.

Bước 2: Làm nóng lò ở 230 độ trong 30 phút trong thời gian ướp sườn.

Bước 3: Cho sườn vào lò nướng, giảm nhiệt độ xuống 160 độ.

Sử dụng nhiệt kế nấu ăn để đo nhiệt độ của sườn. Đối với sườn chín tái, căn đến khi nhiệt độ phần thịt dày nhất là 48 độ. Nếu thích chín vừa, căn nhiệt độ miếng thịt là 54 độ. Ước tính thời gian nấu khoảng 15 phút cho 500 gram sườn.

Bước 4: Đến khi nhiệt kế nấu ăn đạt được nhiệt độ như trên, lấy nó ra khỏi lò. Để yên trong vòng 20 phút trước khi ăn.

Bước 5: Xẻ sườn dọc theo phần cong của xương. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Thùy Chi (Theo Today)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Chặng cuối World Cup 2026: Vũ điệu lịch sử và khảo nghiệm cuối cùng

Chặng cuối World Cup 2026: Vũ điệu lịch sử và khảo nghiệm cuối cùng

World Cup 2026 đã đi đến những chương cuối cùng đầy nghẹt thở. Chỉ còn hai trận đấu nữa để tìm ra chủ nhân của chiếc cúp vàng danh giá: trận tranh hạng Ba vào ngày 18/7 và trận chung kết đỉnh cao ngày 20/7 trên sân MetLife (New Jersey, Mỹ). Đây không chỉ là màn so tài của những ngôi sao lớn nhất hành tinh, mà còn là thời khắc của những kỷ lục vô tiền khoáng hậu sắp được thiết lập.

Mạng xã hội và ranh giới pháp luật

Mạng xã hội và ranh giới pháp luật

Sự việc gần đây trên không gian số cho thấy, cần phải tiếp tục rà soát, bổ sung luật pháp điều chỉnh hành vi của người tham gia mạng xã hội; đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến luật pháp đồng thời xử lý kiên quyết các hành vi lợi dụng mạng xã hội gây hoang mang dư luận, xâm phạm lợi ích của Nhà nước, quyền, lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân. 

Đua xe F1, Belgian GP: Thế hệ xe 2026 đối mặt với

Đua xe F1, Belgian GP: Thế hệ xe 2026 đối mặt với "bài kiểm tra" Spa-Francorchamps

(Tin thể thao, tin F1) Địa điểm tổ chức chặng đua cuối tuần này được nhiều người mô tả là "trường đại học" của Formula 1, bởi nó sở hữu vô vàn thử thách kỹ thuật đa dạng mà mọi tay đua đều phải chinh phục. Cuối tuần này, các đội đua sẽ hội quân tại Spa-Francorchamps với Belgian GP, chặng đua áp chót trước khi kỳ nghỉ hè bắt đầu.