Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí

Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.

Chuẩn bị:

- Thịt ức bò

- 3 củ hành tây

- 1 chén giấm

- 6-10 nhánh húng tây tươi

- 2 lá nguyệt quế

- Nước dùng thịt bò 

- 1,5 muỗng canh muối

- 2 thìa cà phê tiêu đen xay

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh dầu thực vật

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 2

Bước 2: Xắt nhỏ hành tây, băm tỏi và để qua một bên. Buộc các nhánh húng tây thành bó.

Bước 3: Trộn đều muối và hạt tiêu đen. Thịt bò cắt bỏ phần mỡ dày.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 3

Bước 4: Lau khô thịt bò bằng khăn giấy, sau đó xoa đều lên miếng thịt hỗn hợp  muối và hạt tiêu đen.

Bước 5: Đun nóng chảo dầu, áp chảo phần thịt bò khi vàng đều 2 mặt thì chuyển thịt ra đĩa.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 4

Bước 6: Giảm nhiệt, cho hành tây vào chảo xào cho đến khi chúng bắt đầu mềm, thêm giấm và nấu 2-3 phút, rồi thêm nước thịt bò, thêm húng tây, lá nguyệt quế và đun sôi.

Bước 7: Tắt bếp và cho thịt trở lại chảo, nấu đến khi thịt mềm.

Bước 8: Thêm húng tây và lá nguyệt quế vào chảo, múc bỏ phần mỡ thừa trong chảo.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 5

Bước 9: Thêm 2 cốc nước lọc, đun sôi rồi giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Thêm đường nâu và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc sánh lại. Nếm lại muối, tiêu theo khẩu vị rồi cho thịt ra đĩa thái miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

Thùy Chi (Theo Mashed)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Phê duyệt Đề án xây dựng Dàn nhạc dân tộc quốc gia Việt Nam

Phê duyệt Đề án xây dựng Dàn nhạc dân tộc quốc gia Việt Nam

Đề án xây dựng Dàn nhạc dân tộc quốc gia Việt Nam góp phần phát huy các hệ giá trị văn hóa để xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc, tạo động lực thực hiện khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc; định hướng nhận thức thẩm mỹ nghệ thuật cho khán giả, công chúng; đẩy mạnh giao lưu, hợp tác quốc tế để nghệ thuật biểu diễn âm nhạc

Tài năng và nồng hậu

Tài năng và nồng hậu

Cùng vui sinh nhật GS. Phong Lê tuổi 80 ngày ấy, tôi ngẩn ngơ say với bài thơ “Người nông phu chữ nghĩa giàu” biểu cảm, đa tình, trọng nghĩa, trọng tài năng mà tác giả Phạm Xuân Nguyên viết tặng Giáo sư tại Lễ mừng thọ do gia đình tổ chức. Bài thơ chỉ với 40 câu, vậy mà tác giả phác thảo trọn đời một “nông phu” sinh trên đất nghèo, nhọc nhằn như thể phận đời trời định là thế