Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí

Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.

Chuẩn bị:

- Thịt ức bò

- 3 củ hành tây

- 1 chén giấm

- 6-10 nhánh húng tây tươi

- 2 lá nguyệt quế

- Nước dùng thịt bò 

- 1,5 muỗng canh muối

- 2 thìa cà phê tiêu đen xay

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh dầu thực vật

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 2

Bước 2: Xắt nhỏ hành tây, băm tỏi và để qua một bên. Buộc các nhánh húng tây thành bó.

Bước 3: Trộn đều muối và hạt tiêu đen. Thịt bò cắt bỏ phần mỡ dày.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 3

Bước 4: Lau khô thịt bò bằng khăn giấy, sau đó xoa đều lên miếng thịt hỗn hợp  muối và hạt tiêu đen.

Bước 5: Đun nóng chảo dầu, áp chảo phần thịt bò khi vàng đều 2 mặt thì chuyển thịt ra đĩa.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 4

Bước 6: Giảm nhiệt, cho hành tây vào chảo xào cho đến khi chúng bắt đầu mềm, thêm giấm và nấu 2-3 phút, rồi thêm nước thịt bò, thêm húng tây, lá nguyệt quế và đun sôi.

Bước 7: Tắt bếp và cho thịt trở lại chảo, nấu đến khi thịt mềm.

Bước 8: Thêm húng tây và lá nguyệt quế vào chảo, múc bỏ phần mỡ thừa trong chảo.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí - 5

Bước 9: Thêm 2 cốc nước lọc, đun sôi rồi giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Thêm đường nâu và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc sánh lại. Nếm lại muối, tiêu theo khẩu vị rồi cho thịt ra đĩa thái miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

Thùy Chi (Theo Mashed)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Trở về nguồn cội

Trở về nguồn cội

Sau các tập thơ “Người ở đầu nguồn”, “Bóng cây chu đồng”, “Hồn chiêng”, “Cánh bông dàn mải miết”, Thơ chọn lọc: “Bóng cây chu đồng”, “Xứ hoa Poông Traăng”, “Bốn Mường” do các nhà xuất bản Văn hóa dân tộc, Hội Nhà văn, Văn học nối tiếp nhau ấn hành từ năm 2000 đến năm 2020, thi đàn Việt Nam nói chung và thi đàn dân tộc Mường nói riêng xuất hiện thêm một tên tuổi: N

Giá vàng tăng kỷ lục, sẽ diễn biến ra sao thời gian tới?

Giá vàng tăng kỷ lục, sẽ diễn biến ra sao thời gian tới?

Giá vàng vừa ghi nhận mức tăng kỷ lục trong tuần qua, đạt gần 6% chỉ trong vài ngày, khi căng thẳng địa chính trị toàn cầu leo thang. Những động thái từ Nga, Ukraine và các cường quốc phương Tây đang làm dấy lên lo ngại về nguy cơ xung đột quy mô lớn.

Bitcoin bùng nổ, lên ngưỡng lịch sử, tăng tiếp hay dừng lại?

Bitcoin bùng nổ, lên ngưỡng lịch sử, tăng tiếp hay dừng lại?

Giá Bitcoin đang ở ngưỡng lịch sử, chạm mức gần 100.000 USD, với kỳ vọng sẽ vượt xa trong những ngày tới. Sự bùng nổ này đến từ các yếu tố chính trị, kinh tế và tâm lý FOMO của nhà đầu tư, nhưng liệu đây có phải là đỉnh cao hay chỉ là bước đệm cho những mốc kỷ lục mới?