Đậu Hà Lan chế biến kiểu này vừa giữ được dưỡng chất lại ăn cực tốn cơm

Đậu Hà Lan có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất có lợi cho sức khỏe của con người.

1. Tôm chiên đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan chế biến kiểu này vừa giữ được dưỡng chất lại ăn cực tốn cơm - 1

Chuẩn bị: Đậu Hà Lan, tôm, cà rốt, rượu nấu ăn, muối, nước tương nhạt, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1. Đậu Hà Lan bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Tôm đông lạnh rã đông, rửa sạch để ráo, thêm muối, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, tiêu, dầu ăn trộn đều, ướp 10 phút.

Bước 2. Đun một nồi nước sôi, cho một lượng muối và dầu ăn thích hợp vào, đổ đậu hà lan vào nấu trong 3 phút, sau khi nấu vớt ra thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, trụng qua nước sôi 2 phút, vớt ra để ráo.

Bước 3. Lấy một chiếc nồi khác, cho một lượng dầu thích hợp đun nóng, cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chuyển màu. Đổ đậu Hà Lan đã chần và cà rốt thái hạt lựu vào, xào trên lửa lớn một lúc, nêm muối và xì dầu vừa ăn, đảo đều rồi dọn ra đĩa.

2. Thịt băm xào đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan chế biến kiểu này vừa giữ được dưỡng chất lại ăn cực tốn cơm - 2

Chuẩn bị: Đậu Hà Lan, thịt nạc, ớt đỏ, tỏi, gừng, nước tương, bột mì, tiêu, muối, nước cốt gà và dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ, thêm muối, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, hạt tiêu trộn đều, sau đó cho tinh bột và dầu ăn vào trộn đều, ướp 20 phút. Đậu Hà Lan bóc vỏ và rửa sạch, băm nhuyễn tép tỏi, ớt đỏ thái hạt lựu và gừng băm nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi nước sôi, cho ít muối và dầu ăn vào, đổ đậu Hà Lan vào nấu khoảng 3 phút, vớt ra xả nước lạnh, để ráo nước. Lấy chảo, cho một lượng dầu thích hợp đun nóng, cho thịt bằm đã ướp vào xào một lúc cho thịt chuyển màu.

Bước 3: Thêm gừng băm, tỏi, ớt đỏ thái hạt lựu vào xào một lúc, sau khi xào thơm thì đổ đậu Hà Lan đã chần vào, xào trên lửa lớn trong 1 phút, thêm muối, xì dầu vừa đủ, và nước cốt gà cho vừa ăn, xào đều và dùng.

3. Trứng chiên đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan chế biến kiểu này vừa giữ được dưỡng chất lại ăn cực tốn cơm - 3

Chuẩn bị: Đậu Hà Lan, trứng, muối, dầu ăn và rượu nấu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Đậu Hà Lan bóc vỏ, rửa sạch, trụng qua nước sôi, cho ít muối và dầu ăn, đun lửa to trong 3 phút, vớt ra thau nước lạnh, để ráo nước. Đập trứng ra bát, thêm muối và dầu ăn, dùng đũa khuấy đều.

Bước 2: Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng trên lửa lớn, đổ trứng đã khuấy vào, dùng lửa lớn chiên một lúc, khi trứng sắp đặc lại thì đổ đậu vào và tiếp tục chiên chiên một lúc, sau khi đông lại hoàn toàn thì xắt thành thừng miếng chiên đến khi chín đều hai mặt thì cho lên đĩa và thưởng thức.

HỒNG NGỌC (Theo Aboluowang)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Bộ Xây dựng bãi bỏ và sửa đổi, bổ sung 7 thủ tục trong lĩnh vực quy hoạch đô thị nông thôn, kiến trúc

Bộ Xây dựng bãi bỏ và sửa đổi, bổ sung 7 thủ tục trong lĩnh vực quy hoạch đô thị nông thôn, kiến trúc

Ngày 13/5/2026, Bộ Xây dựng ban hành Quyết định số 709/QĐ-BXD về việc công bố thủ tục hành chính được bãi bỏ và sửa đổi, bổ sung trong lĩnh vực quy hoạch đô thị nông thôn, kiến trúc thuộc phạm vi chức năng quản lý của Bộ Xây dựng. Quyết định hiệu lực từ 13.5.2026, theo Cổng thông tin Bộ Xây dựng.

Thiêng liêng Lễ chào cờ và duyệt đội ngũ trên đảo Trường Sa

Thiêng liêng Lễ chào cờ và duyệt đội ngũ trên đảo Trường Sa

Giữa mênh mông sóng nước Trường Sa, Lễ chào cờ và duyệt đội ngũ của Đoàn công tác số 14 diễn ra trong không khí trang nghiêm, xúc động. Trên nền biển trời lộng gió, tiếng Quốc ca vang vọng giữa biển trời thiêng liêng không chỉ hun đúc niềm tự hào dân tộc, mà còn tiếp thêm ý chí, niềm tin cho cán bộ, chiến sĩ Hải quân đang ngày đêm chắc tay súng, bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đ

Gỡ “điểm nghẽn” để nâng tầm du lịch Việt Nam

Gỡ “điểm nghẽn” để nâng tầm du lịch Việt Nam

Ngày 14/5, tại trụ sở Bộ VHTTDL, đã diễn ra tọa đàm khoa học về nội dung dự thảo Đề án phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong kỷ nguyên mới. Thứ trưởng Bộ VHTTDL Hồ An Phong chủ trì tọa đàm, theo Cổng thông tin Bộ VHTTDL.

Triển lãm chuyên đề “80 năm Bác Hồ ra Lời kêu gọi Toàn quốc kháng chiến”

Triển lãm chuyên đề “80 năm Bác Hồ ra Lời kêu gọi Toàn quốc kháng chiến”

Triển lãm chuyên đề “80 năm Bác Hồ ra Lời kêu gọi Toàn quốc kháng chiến” (19/12/1946 – 19/12/2026) sẽ diễn ra từ ngày 19/5 đến 23/5/2026 tại Bảo tàng Nghệ An - Xô Viết Nghệ Tĩnh. Đây là hoạt động chính trị, văn hóa có ý nghĩa sâu sắc nhằm tưởng nhớ và tôn vinh giá trị lịch sử trường tồn của Lời kêu gọi Toàn quốc kháng chiến của Chủ tịch Hồ Chí Minh; khẳng định tầm vóc tư tư