Giải cứu gà Tết với món phở gà trộn thơm ngon, đậm vị
Chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay một món ăn thanh nhẹ, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình hoặc khách đến chơi nhà dịp Tết.
Dịp Tết, nhiều gia đình thường chọn những con gà to, đẹp để dâng lên bàn thờ. Tuy nhiên, do có quá nhiều món ăn hấp dẫn trong ngày Tết, gà luộc thường không được ưu tiên và dễ bị dư thừa. Dưới đây là gợi ý giúp bạn biến gà luộc thành món ngon độc đáo để thưởng thức trong dịp Tết.
Phở gà trộn hấp dẫn là món ngon cho cả nhà đổi món dịp Tết
Nguyên liệu:
- 1 con gà luộc
- 1kg bánh phở sợi
- Hành củ để làm hành phi
- Lạc rang, rau mùi ta, hành lá, giá đỗ, tỏi, ớt
- Dầu hào, nước tương, đường, mỡ gà (hoặc mỡ lợn), nước mắm, tương ớt.
Cách làm:
- Gà luộc xé hoặc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cách làm sốt trộn (dùng cho khoảng 6 bát tô): 1 muôi mỡ gà hoặc mỡ lợn, 2 muôi canh nước tương, 1 muôi đường, 1/2 muôi nước mắm, 1/2 muôi dầu hào, 1/2 muôi tương ớt, 3 muôi nước luộc gà. Cho các nguyên liệu vào nồi, khuấy đều và đun sôi.
- Sau khi tắt bếp, chờ sốt bớt nóng, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào, khuấy đều. (Nếu không thích ăn cay, có thể bỏ qua ớt vì sốt đã có tương ớt, mang lại vị cay ngọt nhẹ).
- Sắp các nguyên liệu ra mâm, bắt đầu sắp xếp món nộm phở gà.
- Cho bánh phở, gà luộc, rau thơm, lạc rang, hành khô vào bát. Sau đó rưới nước sốt lên trên, trộn đều.
- Chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay một món ăn thanh nhẹ, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình hoặc khách đến chơi nhà dịp Tết.
Bình luận
