Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê.

Trong dịp Tết, bên cạnh món gà luộc truyền thống, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm đĩa thịt lợn luộc cho mâm cỗ. Tuy nhiên, với lượng thức ăn phong phú, tình trạng thừa thãi thực phẩm thường xảy ra. Để tận dụng thịt lợn luộc còn dư, bạn có thể biến tấu thành món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn - 1

Nguyên liệu:

- Thịt lợn (tùy khẩu phần)

- Gia vị: Tỏi, ớt, hạt tiêu, lá chanh, giấm/chanh, bột canh, đường, nước mắm

- Lá sung, nước chấm chua ngọt

- Thính

Cách làm:

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn - 2

- Thịt vai sơ chế sạch, luộc với chút gừng, để thật nguội, thái thịt (cả phần nạc, mỡ, bì) thành sợi nhỏ như hình. Lưu ý tách phần bì riêng và cũng thái bì thành sợi. (Có thể làm thịt mới hoặc tận dụng hay giải cứu luôn thịt luộc, thịt hấp ngày Tết còn dư).

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn - 3

- Tỏi, ớt, hạt tiêu giã hoặc xay nhỏ. Lá chanh, bỏ phần cuống lá + sống lá, thái chỉ. Trộn đều các nguyên liệu này với giấm hoặc chanh, đường để tạo thành hỗn hợp sánh sệt. Cuối cùng, hãy nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn.

- Để thịt thấm đều gia vị, bạn nên trộn thịt với hỗn hợp gia vị và để yên ít nhất 1 tiếng đồng hồ.

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn - 4

- Sau khi nêm nếm cho vừa khẩu vị, trộn thính vào để hoàn tất món ăn. (Lưu ý: Thính: Gạo nếp - gạo tẻ - đậu xanh không vỏ theo tỉ lệ gram 60:40:20, rang vàng thơm, để nguội, cho vào máy xay sinh tố xay mịn).

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn - 5

- Nem thính thịt luộc ăn kèm với lá sung chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều rất ngon.

Lee Hoa

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá dầu giữ đà tăng nhờ triển vọng đàm phán Ukraine và dư thừa cung toàn cầu

Giá dầu giữ đà tăng nhờ triển vọng đàm phán Ukraine và dư thừa cung toàn cầu

Giá dầu thế giới tiếp tục ghi nhận đà tăng trong hai phiên liên tiếp, khi các nhà đầu tư cân nhắc triển vọng thỏa thuận ngừng bắn ở Ukraine và những dấu hiệu dư thừa nguồn cung trên thị trường. Brent hiện giao dịch trên 63 USD/thùng, trong khi West Texas Intermediate (WTI) gần 60 USD/thùng, với tâm điểm là các cuộc đàm phán tại Florida và những căng thẳng địa chính trị liên quan Nga-Venezuela.

Nvidia đang làm gì với núi tiền mặt khổng lồ của mình?

Nvidia đang làm gì với núi tiền mặt khổng lồ của mình?

Nvidia – công ty giá trị nhất thế giới, đang đối mặt một “vấn đề xa xỉ” mà hầu hết doanh nghiệp chỉ dám mơ: quá nhiều tiền mặt. Trong bối cảnh kinh tế thế giới đầy bất định, Nvidia lại liên tục thu về khoản lợi nhuận khổng lồ và phải tìm cách giải ngân hợp lý.

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội - với bề dày lịch sử, di sản văn hóa, làng nghề truyền thống cùng cộng đồng sáng tạo năng động - đang dồn sức chuyển nghệ thuật truyền thống thành những sản phẩm văn hóa sáng tạo mang dấu ấn riêng, góp phần làm giàu đời sống tinh thần và phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô, theo báo Nhân dân.

Dấu ấn Hancorp “góp sức” đưa sân bay Long Thành cất cánh đúng hẹn

Dấu ấn Hancorp “góp sức” đưa sân bay Long Thành cất cánh đúng hẹn

Những ngày cuối năm 2025, đại công trường Cảng Hàng không quốc tế Long Thành với khí thế, tinh thần khẩn trương, dồn toàn lực cho mục tiêu hoàn thành cơ bản nhiều hạng mục trước ngày 19/12/2025 để chuyến bay kỹ thuật đầu tiên cất cánh. Trong các đơn vị thi công, Tổng Công ty Xây dựng Hà Nội - CTCP (Hancorp) như một điểm sáng, ghi dấu ấn rõ nét qua việc đảm nhận những gói thầu trọng y