Gỏi bò bóp thấu chua ngọt, đậm đà, thích hợp cho ngày nắng nóng

Những ngày nắng nóng, bữa ăn có đĩa gỏi chua ngọt, thêm vài chai bia nữa thì anh chồng nào cũng mê.

Gỏi bò bóp thấu chua ngọt, đậm đà, thích hợp cho ngày nắng nóng - 1

Món gỏi bò bóp thấu này rất ngon.

Nguyên liệu:

300g thịt bò (bắp bò hoặc thăn bò), 1 củ cà rốt, 1/2 trái dứa, 1 củ hành tây, 3 trái khế, 4 trái chuối chát, rau (húng lũi, quế, ngò gai), đậu phộng rang, hành phi, mè rang, bánh phồng tôm, chanh, tỏi, ớt, gia vị

Cách làm:

Gỏi bò bóp thấu chua ngọt, đậm đà, thích hợp cho ngày nắng nóng - 2

- Thịt bò thái mỏng, ướp với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, trộn đều, ướp trong 30 phút cho thịt thấm.

- Củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

- Hành tây bóc vỏ, thái khoanh, cho vào tô, cho 1 thìa đường, vắt 1/2trái chanh, trộn đều. Làm cách này cho hành tây bớt hăng.

- Dứa thái lát mỏng. Khế gọt bỏ các khía, thái mỏng. Chuối chát bào vỏ, thái mỏng, cho vào tô ngâm nước bỏ ít muối và nước cốt chanh để chuối không bị thâm đen.

- Pha nước trộn gỏi: 3 thìa nước lọc, 5 thìa đường, 5 thìa nước mắm, tỏi ớt băm, nước cốt chanh, nêm nếm vừa khẩu vị.

Gỏi bò bóp thấu chua ngọt, đậm đà, thích hợp cho ngày nắng nóng - 3

- Rau húng lũi, quế, ngò gai rửa sạch cắt khúc.

- Phi thơm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, cho bò vào xào đều, chín tái thì tắt bếp.

- Cho cà rốt, hành tây, thơm, chuối chát, khế, rau, thịt bò vào tô lớn, cho nước trộn vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm hành phi, đậu phộng rang, mè rang, bánh phồng tôm chiên vàng và nước mắm chua ngọt.

Diễm Hiền

Tin liên quan

Tin mới nhất

Lựa chọn sống khỏe bắt nguồn từ một nguyên liệu trong gian bếp

Lựa chọn sống khỏe bắt nguồn từ một nguyên liệu trong gian bếp

Từ gia đình Võ Hạ Trâm đến hội đầu bếp chuyên nghiệp như Richard Bùi, tiktoker ẩm thực triệu view Phương Phương hay “team healthy” Ăn chay cùng Nhi… đều nhất trí rằng sống khỏe bắt nguồn từ việc lựa chọn nguyên liệu nấu nướng hàng ngày. Không hẹn mà gặp, họ đều lựa chọn Neptune Olive Light - loại dầu ăn vừa mới có mặt trên thị trường nhưng đã nhận được nhiều phản hồi tích c

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Nguyễn Xuân Tuấn - Người nặng tình với quê hương

Nguyễn Xuân Tuấn - Người nặng tình với quê hương

Nhà văn Nguyễn Xuân Tuấn là người con xã Thuần Hưng, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Đồng đất quê hương đã nuôi dưỡng tâm hồn anh và cho anh những bước đi khang trang, dài rộng, sự trưởng thành để mỗi khi trở về quê hương chính là một sự hướng tới với những trọng trách trong khả năng nhiệt huyết và trí tuệ của anh.

Một góc nhìn tỉnh táo về vai trò trung tâm của đồng USD

Một góc nhìn tỉnh táo về vai trò trung tâm của đồng USD

Trong bối cảnh thế giới liên tục xuất hiện những dự đoán về “sự cáo chung của đồng đô la Mỹ”, cuốn sách “Đô la Mỹ và quyền lực thống trị toàn cầu: Từ quá khứ đến tương lai” do Omega+ hợp tác cùng Nhà xuất bản Chính trị Quốc gia Sự thật xuất bản, mang đến một góc nhìn tỉnh táo, thận trọng và giàu cơ sở lịch sử về vai trò trung tâm của đồng USD trong hệ thống tài chín

Một tác phẩm kinh điển đặt nền móng cho nhân học xã hội và xã hội học hiện đại

Một tác phẩm kinh điển đặt nền móng cho nhân học xã hội và xã hội học hiện đại

Xuất bản lần đầu vào năm 1925, “Luận về biếu tặng - Hình thức và lý do của sự trao đổi trong các xã hội cổ sơ” của Marcel Mauss được xem là một trong những tác phẩm kinh điển, góp phần đặt nền móng cho nhân học xã hội và xã hội học hiện đại do Omega+ phối hợp cùng Nhà xuất bản Tri thức hợp tác phát . Dù nghiên cứu các cộng đồng cổ sơ, cuốn sách vẫn giữ nguyên tính thời s

“Trường ca Hải Phòng” với không khí sử thi sôi động

“Trường ca Hải Phòng” với không khí sử thi sôi động

Đọc hết “Trường ca Hải Phòng” của nhà thơ Nguyễn Hữu Quang, chúng ta có thể còn mong muốn cầu toàn hơn đôi điều (về dung lượng, về câu chữ cùng các chi tiết…), để nó thực sự mang tầm khái quát cao, có sức vang vọng sâu xa hơn, với tư thế một tráng khúc lịch sử có tầm vóc hoành tráng; nhưng dẫu sao, với quy mô như nó hiện có, chúng ta cũng có thể nhận thấy ngay, là tác giả đã r