Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc

Loại rau có màu xanh đậm này rất bổ dưỡng, ngoài giải độc thì nó còn có vô số công dụng khác tốt cho sức khỏe.

Mùa xuân là lúc cải bó xôi tươi ngon nhất, đồng thời trong y học cổ truyền Trung Quốc luôn khuyến khích mọi người nên ăn rau củ theo mùa. Vì vậy, ăn cải bó xôi trong tiết trời mùa xuân sẽ phát huy tác dụng nhiều nhất.

Cải bó xôi rất giàu chất dinh dưỡng, có thể bổ gan giải độc, làm ẩm ruột, bổ máu, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, đặc biệt là cải thiện thị lực, nên ăn vài lần trong tuần.

Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc - 1

Tuy nhiên, khi ăn cải bó xôi cần chú ý một số điều:

- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn số lượng ít.

- Nếu ăn cải bó xôi cùng lúc với dùng thuốc điều trị tiểu đường, nó có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống mức quá thấp.

- Người bị bệnh thận nếu ăn quá nhiều cải bó xôi có thể hình thành sỏi thận.

- Nếu có kế hoạch phẫu thuật, bạn không nên ăn cải bó xôi ít nhất trước 2 tuần.

Cách làm bánh bao cải bó xôi

Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc - 2

Cải bó xôi rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối. Khi thấy rau đổi màu thì vớt ra ngay cho vào nước lạnh. Lưu ý không nên chần quá lâu, nếu không sẽ làm mất chất dinh dưỡng cải bó xôi. Tiếp theo cho cải bó xôi vào máy xay nhuyễn, có thể cho thêm chút nước.

Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc - 3

Cho 5 gam men bột vào 500 gam bột mì, đổ 220g cải bó xôi vào, thêm 2g baking soda (giúp bánh không đổi màu), trộn đều, nhồi thành khối rồi bọc kín. Sau khi ủ bánh sẽ nở phồng, có mùi men rượu.

Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc - 4

Lấy bột ra thớt, nhào và chia thành từng phần nhỏ. Phủ khăn bên trên bột bánh để ủ lần 2.

Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc - 5

Cuối cùng cho bánh vào xửng hấp trong 8-10 phút là bánh chín.

Loại rau được ví như “vua giải độc tự nhiên”, giúp bổ gan tiêu độc - 6

Lời khuyên: Nước cải bó xôi càng đậm càng tốt, nếu thêm nhiều nước thì bánh sau khi chín màu sẽ nhạt.

PHƯƠNG HẠNH (Theo Touliao)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Phát động cuộc thi

Phát động cuộc thi "Thi tuyển ý tưởng quy hoạch và phương án kiến trúc Bảo tàng nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long”

Cuộc thi "Thi tuyển ý tưởng quy hoạch và phương án kiến trúc Bảo tàng nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long” do UBND tỉnh Vĩnh Long chỉ đạo, Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình dân dụng và công nghiệp tỉnh Vĩnh Long tổ chức, Tạp chí Kiến trúc – Hội Kiến trúc sư Việt Nam tư vấn tổ chức đã chính thức được phát động ngày 12/6 tại Khu lưu niệm Thủ tướng Chính phủ