Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng nướng, cực kỳ hấp dẫn, đậm đà. 

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ. Nghệ không chỉ tạo màu sắc bắt mắt mà còn giúp khử mùi lòng, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 1

Nguyên liệu:

- 500g lòng heo (ruột già)

- 2 củ nghệ tươi

- 2 củ hành tím

- 2 tép tỏi

- Vài củ nén

- Lá hẹ

- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 2

- Rửa sạch lòng nhiều lần với muối, chanh hoặc giấm để khử mùi, sau đó thái miếng vừa ăn.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 3

- Nghệ tươi gọt vỏ, băm nhỏ. Hành tím, tỏi, củ nén băm nhuyễn.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 4

- Làm nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành tím, tỏi, củ nén. Cho lòng heo vào xào săn, đảo đều để lòng chín tới.Thêm nghệ băm, muối, đường, tiêu vào chảo, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 5

- Khi lòng chín mềm, tắt bếp, cho lá hẹ vào đảo sơ để giữ độ tươi xanh.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 6

Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng nướng, đảm bảo cực kỳ hấp dẫn, đậm đà. 

Trần Thảo Nguyên

Tin liên quan

Tin mới nhất

Khi điện ảnh, phim truyền hình đóng góp cho công tác Mặt trận

Khi điện ảnh, phim truyền hình đóng góp cho công tác Mặt trận

Nếu Mặt trận Tổ quốc có sứ mệnh quy tụ, tập hợp và phát huy sức mạnh nhân dân thì điện ảnh, phim truyền hình nói riêng và văn học nghệ thuật nói chung có một khả năng đặc biệt: chạm tới lòng người, tạo đồng cảm, nuôi dưỡng niềm tin và hình thành sự đồng thuận. Từ những câu chuyện về lịch sử, quê hương, gia đình đến số phận con người, nghệ thuật không chỉ phản ánh đờ

Lịch thi đấu tennis đơn nam Cincinnati Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Cincinnati Open 2026 mới nhất

Cincinnati Open 2026 khởi tranh từ 13/8 tại Mỹ, quy tụ những ngôi sao hàng đầu ATP. Djokovic, Zverev, Felix Auger-Aliassime, Medvedev, Fritz cùng nhiều tên tuổi lớn sẽ bước vào cuộc đua trên mặt sân cứng, trong bối cảnh Sinner và Alcaraz vắng mặt, mở ra cơ hội hấp dẫn cho nhóm bám đuổi.

Kết quả thi đấu tennis đơn nữ Cincinnati Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nữ Cincinnati Open 2026 mới nhất

Những diễn biến mới nhất tại Cincinnati Open 2026 đơn nữ sẽ liên tục được cập nhật, từ vòng đấu đầu tiên đến chung kết. Sabalenka, Rybakina, Swiatek, Gauff và Pegula đều đặt mục tiêu tiến sâu, hứa hẹn tạo nên những màn so tài hấp dẫn trên mặt sân cứng nước Mỹ.