Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng nướng, cực kỳ hấp dẫn, đậm đà. 

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ. Nghệ không chỉ tạo màu sắc bắt mắt mà còn giúp khử mùi lòng, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 1

Nguyên liệu:

- 500g lòng heo (ruột già)

- 2 củ nghệ tươi

- 2 củ hành tím

- 2 tép tỏi

- Vài củ nén

- Lá hẹ

- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 2

- Rửa sạch lòng nhiều lần với muối, chanh hoặc giấm để khử mùi, sau đó thái miếng vừa ăn.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 3

- Nghệ tươi gọt vỏ, băm nhỏ. Hành tím, tỏi, củ nén băm nhuyễn.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 4

- Làm nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành tím, tỏi, củ nén. Cho lòng heo vào xào săn, đảo đều để lòng chín tới.Thêm nghệ băm, muối, đường, tiêu vào chảo, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 5

- Khi lòng chín mềm, tắt bếp, cho lá hẹ vào đảo sơ để giữ độ tươi xanh.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê - 6

Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng nướng, đảm bảo cực kỳ hấp dẫn, đậm đà. 

Trần Thảo Nguyên

Tin liên quan

Tin mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Lịch thi đấu đơn nam Australian Open 2026 (từ 18/1 tới 1/2 tại Úc) chính thức được công bố, hứa hẹn nhiều cuộc so tài đỉnh cao ngay từ vòng đầu. Người hâm mộ sẽ được theo dõi hành trình của các ngôi sao lẫn những tài năng trẻ đầy triển vọng.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Australian Open 2026 khởi tranh tại Melbourne từ 18/1-1/2, hứa hẹn mang đến cuộc đua khốc liệt ở nội dung đơn nam. Người hâm mộ đang chờ đợi những cú sốc, màn bứt phá của thế hệ trẻ và hành trình bảo vệ ngôi vương của Sinner.

Phun mí tự nhiên: Bí quyết tạo chiều sâu cho ánh nhìn

Phun mí tự nhiên: Bí quyết tạo chiều sâu cho ánh nhìn

Phun mí tự nhiên là giải pháp làm đẹp giúp đôi mắt trở nên sắc nét và có chiều sâu mà vẫn giữ được vẻ hài hòa, không lộ dấu vết thẩm mỹ. Kỹ thuật này tạo đường mí mềm mại, tôn ánh nhìn và giúp gương mặt trông tươi tắn hơn ngay cả khi không trang điểm, phù hợp với những ai yêu thích vẻ đẹp nhẹ nhàng và tinh tế.

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.