Mê phở Việt, ông bố người Đức quyết tìm "bí kíp" để nấu cho con ăn

Jens Berhause (người Đức) có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món phở. Mỗi khi có dịp tới thăm các thành phố lớn như: Berlin, Paris, Praha, hay khi tới về Việt Nam, anh đều tìm kiếm những quán phở ngon để thưởng thức. Tuy nhiên, theo Jens, không đâu có thể so sánh với trải nghiệm thưởng thức phở ngay trên đất Việt.

Jens Berhause thưởng thức phở ở Paris

Với tình yêu đặc biệt dành cho phở, Jens đã dành nhiều thời gian để tìm hiểu và học cách nấu món ăn truyền thống này. Anh đã từng đăng ký tham gia một lớp học nấu phở và xem rất nhiều video hướng dẫn trên YouTube. Sau hơn mười lần thử nghiệm, cuối cùng anh cũng đã tìm ra công thức nấu phở chuẩn vị nhất.

Dù vậy, một trong những thách thức lớn mà Jens gặp phải là việc tìm kiếm nguyên liệu cho món phở ở Đức. Anh phải nhặt nhạnh từ siêu thị này đến khu chợ khác mới có thể gom đủ nguyên liệu cho món phở của mình. 

Jens cho biết thêm, cách đây 24 năm, anh từng kết hôn với một người vợ Việt Nam nhưng họ đã chia tay 9 năm trước. Hai người con chung hiện sống cùng anh tại Đức.

Anh đã có nhiều lần trở về quê vợ và rất ấn tượng với ẩm thực Việt Nam, từ phở, bún chả, bún bò giò heo, bún măng vịt, bún thịt nướng... Vì yêu thích văn hóa và món ăn Việt, Jens mong muốn con cái mình cũng có thể tiếp xúc và hiểu rõ hơn về truyền thống quê hương mẹ. Vì lẽ đó, anh đã dành rất nhiều thời gian để nghiên cứu và tự học cách nấu các món ăn Việt cho các con thưởng thức.

Khi tới Việt Nam, Jens không thể bỏ qua món phở

Jens rất thành thạo trong việc chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam. Anh thường xuyên nấu cho các con những món ăn Việt khiến các con rất thích thú.

Không chỉ đam mê nấu ăn, Jens còn nói tiếng Việt rất lưu loát. Anh chia sẻ rằng, việc truyền tải văn hóa Việt Nam cho các con là một trong những ưu tiên hàng đầu của mình. Jens mong muốn rằng, khi các con trở về quê ngoại, chúng sẽ tự tin giao tiếp và hòa nhập với mọi người xung quanh.

Những món ăn Việt mà Jens nấu cho các con thưởng thức:

Phở gà

Phở bò

Bún thang

Đậu sốt cà chua

Bún măng vịt

Bún bò giò heo

Bữa cơm gia đình với các món ăn đặc trưng của người VIệt