Món ngon đủ dinh dưỡng mà lại không sợ mập cho dân văn phòng
Mực xào bông cải xanh là món dễ làm đồng thời làm giảm mỡ máu và cholesterol trong cơ thể.
Nguyên liệu:
- 600g mực
- 400g bông cải xanh
- Vài lát gừng
- 3 thìa cà phê tiêu trắng
- 1 thìa cà phê thì là xay
- 1 thìa nước tương
- 2 thìa bột ngọt
- 1 tép tỏi
- 3 hành lá
- 2 hoa hồi
- Ớt khô
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- 3 muỗng canh muối tinh, 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- 2 muỗng canh tiêu bột
Cách thực hiện:
Bước 1: Bông cải xanh nhặt và rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng nửa phút, vớt ra và rửa lại 2 lần với nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Mực làm sạch, cắt miếng nhỏ o, chần qua nước sôi 1 phút, vớt ra rửa qua nước lạnh 2 lần, để ráo.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm gừng và hoa hồi vào đảo đều đến khi có mùi thơm.
Bước 4: Cho mực vào và xào, thêm 2 thìa cà phê muối, ớt, tỏi, hành lá, rượu nấu ăn, tiêu, bột thì là và xì dầu vào đảo đều.
Bước 5: Cho bông cải xanh vào chảo, thêm 1 thìa cà phê muối, bột ngọt vào đảo đều đến khi rau chín.
Món mực xào bông cải xnah là món ăn dễ làm, không nhiều dầu mỡ, tiết kiệm thời gian công sức nấu nướng, đặc biệt là đối với dân văn phòng.
