Món nhậu ngon: Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết

Bắp bò muối kiểu này cũng có thể ăn kèm với mì, bún hoặc phở tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Nguyên liệu cần có: Bắp bò, vỏ cam, hoa hồi, giềng, hạt tiêu, tỏi, gừng, quế, hành lá, nước tương đen, đường phèn, muối.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm nước ngâm

Đun nóng 2 thìa dầu trong nồi, cho gừng, tỏi, hành lá vào xào thơm rồi thêm 3 lít nước, đun sôi. Cho vỏ cam, hoa hồi, quế, giềng vào túi lọc rồi nhúng vào nồi. Thêm nước tương, đường phèn, muối vào và để sôi trong nửa giờ trên lửa nhỏ.

Bước 2: Ướp bắp bò

Vặn lửa lớn và đun sôi lại phần nước ngâm. Cho bắp bò vào rồi tắt bếp. Ngâm thịt trong phần nước ngâm khoảng 1,5 tiếng thì lấy thịt ra, để nguội tủ nhiên hoặc để trong tủ lạnh qua đêm cho dễ thái.

Món nhậu ngon: Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết - 1

Bước 3: Thái bắp bò

Dùng dao sắc thái bắp bò thành từng lát mỏng rồi rưới phần nước sốt lên trên, trang trí cùng với vừng, hành lá và rau mùi rồi thưởng thức.

Thùy Chi (Theo Eddyskitchen)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Văn học, nghệ thuật và sứ mệnh phục vụ cách mạng

Văn học, nghệ thuật và sứ mệnh phục vụ cách mạng

Trong lịch sử dựng nước và giữ nước, cha ông ta đã lấy điểm tựa văn hoá vững chắc để xây dựng nền độc lập: “Như nước Đại Việt ta từ trước/ Vốn xưng nền văn hiến đã lâu” (Nguyễn Trãi). Truyền thống ấy được kế thừa, phát huy và nâng cao ở thời đại Hồ Chí Minh.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Australian Open 2026 khởi tranh tại Melbourne từ 18/1-1/2, hứa hẹn mang đến cuộc đua khốc liệt ở nội dung đơn nam. Người hâm mộ đang chờ đợi những cú sốc, màn bứt phá của thế hệ trẻ và hành trình bảo vệ ngôi vương của Sinner.