Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình

Quảng Bình - dải đất miền Trung xinh đẹp, không chỉ thu hút du khách bởi những kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng như Phong Nha - Kẻ Bàng, hang Sơn Đoòng huyền bí, mà còn để lại ấn tượng mạnh mẽ nhờ nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Từ những món ăn dân dã đến những đặc sản mang đậm bản sắc địa phương, Quảng Bình luôn khiến du khách phải nhớ mãi mỗi khi nhắc đến.

Dưới đây là những đặc sản nổi tiếng Quảng Bình bạn nên thử khi ghé thăm:

Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc Quảng Bình là món ăn quen thuộc nhưng luôn có sức hấp dẫn riêng. Bánh được làm từ bột năng, nhân tôm thịt rim mặn ngọt, gói trong lá chuối và hấp chín. Khi ăn, bánh có độ dai mềm, vị ngọt của nhân hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt đậm đà.

Cháo canh

Cháo canh là món ăn sáng quen thuộc của người Quảng Bình. Món ăn này có sợi bánh giống bún nhưng dày và dai hơn, thường được nấu với cá lóc, tôm, thịt nạc cùng nước dùng ngọt thanh. Khi thưởng thức, hương vị sẽ trở nên thơm ngon hơn nếu thêm một ít hành lá, ăn kèm với rau sống và ớt tươi.

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai Quảng Bình là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung. Với cá khoai tươi ngon, ngọt thịt, được chế biến theo cách đặc trưng, lẩu cá khoai mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên. Nước lẩu được nấu từ các gia vị như: riềng, sả, ớt, tạo nên vị chua ngọt hài hòa.

Món lẩu thường ăn kèm với các loại rau sống, bún tươi, mang đến cảm giác thanh mát, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc trong các cuộc sum vầy bạn bè.

Khoai deo

Khoai deo là món đặc sản dân dã của vùng miền Trung, đặc biệt là Quảng Bình. Món ăn này được làm từ khoai lang, cắt lát mỏng rồi phơi nắng cho đến khi khoai trở nên dẻo, dai và có màu vàng óng. Khoai deo có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, khi ăn có độ dẻo vừa phải.

Mực một nắng

Mực một nắng Quảng Bình là món đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ mực tươi ngon, sau khi sơ chế sẽ đem phơi một lần dưới nắng gắt. Quá trình phơi giúp mực giữ được độ tươi ngon, giòn, ngọt mà không bị khô.

Mực một nắng có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào, hấp hoặc nấu canh, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Cơm bồi

Cơm bồi Quảng Bình là một món ăn giản dị nhưng rất đặc trưng của vùng đất này. Món cơm được chế biến từ gạo nếp, thường ăn kèm với các loại thịt kho, thịt rang hoặc cá kho. Cơm bồi có hương vị ngọt mềm, dẻo thơm, kết hợp với các món mặn đậm đà, tạo nên một bữa ăn thanh đạm nhưng đầy đủ dưỡng chất. 

Bún cá

Bún cá Quảng Bình là món ăn đặc sản nổi tiếng với nước dùng thanh ngọt, được nấu từ cá biển tươi. Bún được ăn kèm với rau sống, giá, hành lá và các gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, dễ ăn.

Bún cá phù hợp với 4 mùa, luôn mang đến cho người thưởng thứcn cảm giác khoan khoái, dễ chịu. 

Ruốc biển

Ruốc biển Quảng Bình là một món đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ con ruốc tươi ngon, sau khi đánh bắt sẽ được rửa sạch, luộc chín rồi đem phơi khô. Ruốc biển có màu sắc trắng hồng, khi ăn có vị ngọt tự nhiên, dai và rất đậm đà.

Món này thường được sử dụng làm gia vị cho các món canh, cháo hoặc có thể ăn kèm cơm trắng, đem lại hương vị biển cả đặc trưng.