Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử

Dinh dưỡng cho trẻ trước kì thi là điều mà nhiều cha mẹ vô cùng quan tâm.

1. Đậu hũ om hành lá

Chuẩn bị: 200g hành lá, 100g đậu hũ, 1 thìa muối, 2g nước cốt gà, nước tương, đường, ớt chưng.

Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử - 1

Cách làm:

Bước 1: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Hành lá cắt đoạn lớn, có thể dùng hành baro nếu bạn thích ăn hành giòn 

Bước 3: Cho dầu vào chảo, cho đậu vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu

Bước 4: Để lại phần dầu thừa sau khi rán đậu, cho ớt chưng vào đảo đều đến khi dầu có màu đỏ thì cho đậu cùng xì dầu vào đảo dều.

Bước 5: Đổ một lượng nước thích hợp vào, đun sôi liu riu trong 3 phút.

Bước 6: Cho hành vào xào đều, thêm muối và nước cốt gà cho vừa ăn.

2. Hải sâm xào thịt

Chuẩn bị: Hải sâm, thịt heo, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá, dầu ăn, nước tương, đường, muối, nước cốt gà, rượu nấu ăn, bột ngô.

Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử - 2

Cách làm:

Bước 1: Gừng thái lát, hành lá xắt nhỏ, thịt băm nhỏ

Bước 2: Hải sâm cắt đôi, làm sạch bụng, rửa sạch và thái miếng dày cỡ ngón tay

Bước 3: Đun sôi nồi nước, cho hải sâm vào chần sơ để khử mùi tanh rồi rửa sạch

Bước 4: Đun sôi dầu trong chảo, thêm gừng và hành vào đảo đều đến khi gừng chín vàng thì vớt ra.

Bước 5: Cho thịt lợn băm nhỏ vào xào đến khi đổi màu, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa lớn nước tương, 2 thìa nhỏ đường và nước vào đậy nắp, nấu kỹ.

Bước 6: Thêm hải sâm vào và tiếp tục đun trong 5 phút.

Bước 7: Rắc 1 thìa cà phê muối và nước dùng gà cho vừa ăn, sau đó cho bột ngô vào.

Bước 8: Cho ra đãi, rắc hành lên trên và thưởng thức.

3. Cải xoăn xào hạt điều và nấm đông cô

Chuẩn bị: 50g hạt điều, 200g cải xoăn, 100g nấm hương tươi, 1 nhánh hành lá, 2 quả ớt, muối, đường, nước cốt gà, bột ngô, dầu mè.

Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử - 3

Cách làm:

Bước 1: Cải xoăn rửa sạch, nấm, ớt và hành lá xắt nhỏ.

Bước 2 Rửa sạch hạt điều, dùng giấy thấm khô và để sang 1 bên.

Bước 3: Cho dầu vào chảo, đổ hạt điều vào xào thơm, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Đun sôi nồi nước, cho vài giọt dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho cải xoăn vào chần trong 1 phút.

Bước 5: Cho dầu vào chảo, cho hành lá vào xào thơm sau đó thêm nấm đông cô xào 1 lúc thì cho cải xoăn vào.

Bước 6: Nêm muối, đường, nước cốt gà và bột ngô vào sao cho vừa ăn và nước sốt có độ sệt mong muốn, thêm hạt điều đảo đều tay đến khi tất cả các nguyên liệu chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.

HỒNG NGỌC (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Nhà văn Nguyễn Văn Đệ từ bút ký, truyện ngắn  đến tiểu thuyết “Tâm cơn bão biển”

Nhà văn Nguyễn Văn Đệ từ bút ký, truyện ngắn đến tiểu thuyết “Tâm cơn bão biển”

Nhà văn Nguyễn Văn Đệ sinh ra và lớn lên tại vùng biển Diêm Phố, Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, nơi đời mỗi ngư dân thường được đong đếm bằng những chuyến ra khơi, họ thuộc đáy biển như lòng bàn tay. Nguyễn Văn Đệ đã dành tình yêu cho văn học từ những ngày còn ngồi trên ghế nhà trường. Tốt nghiệp phổ thông ông cầm súng lăn lộn với chiến trường Bình Trị Thiên từ n

Chuyện ít biết về Lễ Tuyên ngôn Độc lập

Chuyện ít biết về Lễ Tuyên ngôn Độc lập

Lễ Tuyên ngôn Độc lập ngày 2 tháng 9 năm 1945 là sự kiện chính trị và lịch sử trọng đại của đất nước ta sau gần 100 năm chống chế độ cai trị của thực dân Pháp. Trong bối cảnh cả nước vừa trải qua cuộc khởi nghĩa cách mạng tháng Tám, bên cạnh sự thiếu thốn mọi bề là âm mưu chống đối của thù trong giặc ngoài. Việc tiến hành thành công sự kiện vô cùng quan trọng này có sự đ

HLV Tudor bị

HLV Tudor bị "xúi giục" để thay Kinsky, nói gì về việc thay thủ môn chấn động cúp C1?

Tottenham trải qua một đêm ác mộng tại sân Metropolitano khi thua đậm Atletico Madrid 2-5 ở lượt đi vòng 1/8 Champions League. Thủ môn Antonin Kinsky trở thành tâm điểm sau khi mắc hàng loạt sai lầm và bị thay ra chỉ sau 17 phút, trong bối cảnh xuất hiện đoạn video khiến nhiều CĐV nghi ngờ Cristian Romero đã tác động đến quyết định của HLV Igor Tudor.

Đôi lời cảm nhận khi đọc “Những lời ca chưa đủ”

Đôi lời cảm nhận khi đọc “Những lời ca chưa đủ”

Đọc “Những lời ca chưa đủ” - trường ca của nhà thơ Vĩnh Quang Lê viết về Đảng, viết về chân dung các lãnh tụ nổi tiếng đức độ, tài hoa. Tác phẩm ra đời khi tác giả còn rất trẻ, đọc lại vẫn ám ảnh, vẫn mang ý nghĩa của thời cuộc. Một đề tài bao hàm nhiều ý tưởng nhân văn sâu sắc. Một vấn đề trong đó ẩn chứa các tư tưởng lớn từ những khuynh hướng chính trị khác nhau

Lịch thi đấu cúp bóng chuyền Hoa Lư 2026 mới nhất

Lịch thi đấu cúp bóng chuyền Hoa Lư 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin bóng chuyền) Cúp bóng chuyền Hoa Lư 2026 quy tụ 12 đội mạnh của bóng chuyền Việt Nam, tranh tài từ 18/3 đến 23/3 tại Ninh Bình. Kết quả bốc thăm chia bảng hứa hẹn nhiều trận đấu hấp dẫn ngay vòng bảng.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Indian Wells 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Indian Wells 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Indian Wells 2026 khởi tranh sôi động với loạt trận đơn nam hấp dẫn. Các hạt giống hàng đầu như Alcaraz, Sinner, Djokovic đồng loạt ra sân, tạo nên những diễn biến đáng chú ý tại ATP Masters 1000 đầu tiên mùa giải.