Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn

Đặc biệt, áp dụng mẹo thái thịt dưới đây sẽ giúp thịt mềm, không hề bị dai.

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 1

Nguyên liệu:

- 450gr sườn heo, thái thành từng miếng vừa ăn khoảng 2-2,5cm.

- 3 thìa canh dầu thực vật

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- 1 chén bột bắp

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng

- 3 tép tỏi, thái lát

- 1 quả ớt xanh, thái lát

Cách làm:

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 2

Bước 1: Thịt sườn heo rửa sạch, thái theo đường chéo để thịt mềm và đẹp mắt. Trộn thịt với 1/2 thìa canh dầu ăn, rượu nấu ăn, 1 thìa bột bắp và 1/4 thìa cà phê muối. Trộn cho đến khi thịt lợn được phủ đều. Ướp trong 15 phút.

Bước 2: Trộn 1/2 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu trong một bát nhỏ.

Bước 3: Thêm đủ dầu vào chảo cỡ vừa để chiên sườn. Đun dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi đủ độ nóng. Chuẩn bị một cái đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 3

Bước 4: Cho tỏi và ớt vào dầu rồi chiên từ 1 đến 2 phút, cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, ớt xanh giòn xém cạnh. Vớt tỏi và ớt xa ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ớt và tỏi đã nguội, chuyển chúng vào tô lớn.

Bước 5: Thêm 1/4 chén bột ngô vào sườn heo đã ướp và trộn đều. Cho thịt lợn vào chảo, tránh chiên quá nhiều sườn cùng lúc. Chiên mỗi mặt trong 2 đến 3 phút, cho đến khi lớp bột phủ bên ngoài giòn và có màu nâu nhạt.

Bước 6: Gắp thịt sườn heo đã chiên ra ngoài, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi đã chiên xong toàn bộ sườn heo, chuyển chúng vào tô và xóc đều với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và tỏi, ớt chiên.

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 4

Phương Linh (Theo Omnivorescookbook)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Zott Monte cùng cộng đồng trao 140.000 hũ dinh dưỡng cho hơn 4.100 trẻ em vùng cao sử dụng trong 2 tháng

Zott Monte cùng cộng đồng trao 140.000 hũ dinh dưỡng cho hơn 4.100 trẻ em vùng cao sử dụng trong 2 tháng

Hơn 4.100 trẻ em tại tỉnh Lai Châu, địa phương có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi hiện ở mức 22,38%, cao hơn mức trung bình toàn quốc (18,2%) theo bản tin Y Tế tỉnh Lai Châu 2024, đã bắt đầu nhận được sự hỗ trợ dinh dưỡng thiết thực, đánh dấu nỗ lực chung tay đầy ý nghĩa giữa Công ty TNHH Zott Việt Nam, Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam và cộng đồng các mẹ trên cả nước.

Hội thảo khoa học về Curcumin mở ra hướng tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe bền vững

Hội thảo khoa học về Curcumin mở ra hướng tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe bền vững

Với sự tham gia của các chuyên gia y tế, dinh dưỡng và phong thái hàng đầu, hội thảo khoa học “Curcumin – Giải pháp vàng cho sức khỏe & sắc đẹp từ bên trong” đã mang đến những góc nhìn chuyên sâu về chăm sóc sức khỏe chủ động, kết nối khoa học – công nghệ – đời sống, hướng tới nâng cao chất lượng sống bền vững cho cộng đồng.

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Đồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST, Bia Saigon Special đã để lại dấu ấn với “cơn mưa Lộc Special” hoành tráng đêm countdown cùng trải nghiệm ẩm thực Michelin độc đáo, lan tỏa tinh thần Tết lớn được cảm nhận trọn vẹn trong từng khoảnh khắc.

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Sự đa dạng của bồn rửa chén inox trên thị trường giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn, nhưng lại khó tìm được sản phẩm chất lượng hơn. Vậy người tiêu dùng phải xác định những yếu tố cần thiết nào để đảm bảo chọn được bồn rửa chén inox vừa tiện vừa bền?

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Ngày 7/1, trên toàn quốc, các địa phương đồng loạt ra quân triển khai Tổng điều tra kinh tế năm 2026. Từ miền núi đến đồng bằng, từ đô thị lớn đến khu vực nông thôn, lực lượng thống kê chính thức bước vào một cuộc điều tra quy mô toàn quốc, thu thập những dữ liệu nền tảng phục vụ quản lý, điều hành và hoạch định chính sách phát triển kinh tế – xã hội trong giai đoạn mới.

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam cho biết, trong đêm Giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chương trình Táo Quân - Gặp nhau cuối năm sẽ không được phát sóng như những năm trước. Thay vào đó, Đài Truyền hình Việt Nam sẽ giới thiệu chương trình nghệ thuật đặc biệt với tên dự kiến “Quảng trường mùa xuân”.

Đưa tác phẩm

Đưa tác phẩm "Nỗi buồn chiến tranh" ra khỏi danh sách bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc

Ngày 13/11/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 4313/QĐ-BVHTTDL về việc nghiệm thu và công bố kết quả bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc sau ngày đất nước thống nhất (30/4/1975-30/4/2025), trong đó có tác phẩm Nỗi buồn chiến tranh của nhà văn Bảo Ninh.

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Bởi mẹ tôi là một giọng hát quê hương Quảng Trị, nên với những ca sĩ quê hương Quảng Trị như Bảo Yến, Vân Khánh, Quang Linh, Thương Thương Huyền, Minh Loan… và nay là Bạch Trà, tôi luôn đều rất yêu mến.