Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn

Đặc biệt, áp dụng mẹo thái thịt dưới đây sẽ giúp thịt mềm, không hề bị dai.

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 1

Nguyên liệu:

- 450gr sườn heo, thái thành từng miếng vừa ăn khoảng 2-2,5cm.

- 3 thìa canh dầu thực vật

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- 1 chén bột bắp

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê tiêu trắng

- 3 tép tỏi, thái lát

- 1 quả ớt xanh, thái lát

Cách làm:

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 2

Bước 1: Thịt sườn heo rửa sạch, thái theo đường chéo để thịt mềm và đẹp mắt. Trộn thịt với 1/2 thìa canh dầu ăn, rượu nấu ăn, 1 thìa bột bắp và 1/4 thìa cà phê muối. Trộn cho đến khi thịt lợn được phủ đều. Ướp trong 15 phút.

Bước 2: Trộn 1/2 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu trong một bát nhỏ.

Bước 3: Thêm đủ dầu vào chảo cỡ vừa để chiên sườn. Đun dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi đủ độ nóng. Chuẩn bị một cái đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 3

Bước 4: Cho tỏi và ớt vào dầu rồi chiên từ 1 đến 2 phút, cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, ớt xanh giòn xém cạnh. Vớt tỏi và ớt xa ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ớt và tỏi đã nguội, chuyển chúng vào tô lớn.

Bước 5: Thêm 1/4 chén bột ngô vào sườn heo đã ướp và trộn đều. Cho thịt lợn vào chảo, tránh chiên quá nhiều sườn cùng lúc. Chiên mỗi mặt trong 2 đến 3 phút, cho đến khi lớp bột phủ bên ngoài giòn và có màu nâu nhạt.

Bước 6: Gắp thịt sườn heo đã chiên ra ngoài, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi đã chiên xong toàn bộ sườn heo, chuyển chúng vào tô và xóc đều với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và tỏi, ớt chiên.

Sườn heo chua ngọt mãi cũng chán, rang muối ớt theo cách này ăn cực cuốn - 4

Phương Linh (Theo Omnivorescookbook)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Những điều mà camera AI có thể nhìn thấy

Những điều mà camera AI có thể nhìn thấy

Nếu nghĩ có thể thoải mái sử dụng điện thoại khi lái xe, bỏ tay khỏi vô lăng hoặc không thắt dây an toàn vì không có cảnh sát gần đó, mọi người nên suy nghĩ lại vì đã có camera AI.

Văn học nghệ thuật với việc quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam kể từ Nghị quyết 23 của Bộ Chính trị

Văn học nghệ thuật với việc quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam kể từ Nghị quyết 23 của Bộ Chính trị

Nghị quyết 23 của Bộ Chính trị về tiếp tục phát triển văn học nghệ thuật Việt Nam trong tình hình mới được ban hành năm 2008 là sự nhấn mạnh, khẳng định thêm lần nữa về vai trò, vị trí đặc biệt quan trọng của văn học nghệ thuật như bộ phận tinh tế và nhạy cảm nhất trong tổng thể văn hóa nói chung, nhất là trong sự phát triển kinh tế xã hội đất nước thời kỳ hội nhập và to