Tất tần tật công thức salad cực ngon, đặc biệt trong mâm cơm ngày Tết luôn hết đầu tiên

1. Salad dưa hấu

Chuẩn bị:

- 4 bát dưa hấu xắt hạt lựu

- 2 bát cùi dưa hấu thái mỏng

- 1/2 củ hành đỏ vừa, thái lát mỏng

- 1 cốc phô mai feta, thái hạt lựu hoặc vụn

- 2-3 nhánh bạc hà tươi

- Nước cốt chanh

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

- Rau mầm

- 1/4 chén hạt bất kì mà bạn yêu thích (hạt óc chó, hạt thông, hạt điều…)

Cách làm:

Bước 1: Cho dưa hấu, cùi dưa hấu, hành đỏ, phô mai feta và lá bạc hà vào tô trộn lớn.

Bước 2: Vắt nước cốt chanh lên trên món salad. Rưới dầu ô liu lên, rắc đều muối và hạt tiêu. Dùng kẹp trộn đều.

Bước 3: Đặt rau mầm lên đĩa hoặc bát lớn. Thêm salad dưa hấu lên trên và đảo nhẹ.

- Bước 4: Phủ hạt yêu thích và thêm lá bạc hà để trang trí.

2. Salad dâu tây feta

Chuẩn bị:

- Rau chân vịt

- 2 cốc dâu tây tươi

- 1 gói phô mai feta vụn

- ¼ chén hạt hướng dương

- Dấm balsamic

Cách làm:

Bước 1: Cho rau chân vịt, dâu tây, phô mai và hạt hướng dương vào tô lớn.

Bước 2: Cho dấm vào trộn đều. Nêm thử nếu chưa vừa khẩu vị có thể nêm muối hồng cho thêm phần đậm vị.

Bước 3: Cho ra đĩa và thưởng thức.

3. Salad măng tây

Chuẩn bị:

- Khoai tây đỏ nhỏ, xắt đôi.

- Măng tây xắt đôi theo chiều ngang

- Cà ngừ đóng hộp

- ½ chén oliu cắt đôi

- ½ chén nước sốt salad

Cách làm:

Bước 1: Cho khoai tây vào nồi nước và đun sôi. Khi nước đã sôi thì giảm nhiệt, đun trong 10-12 phút cho khoai chín mềm, thêm măng tây vào nấu 2-4 phút rồi tắt bếp. Vớt khoai và măng tây thả vào chậu nước đá lạnh.

Bước 2: Chia khoai và măng tây ra đĩa, thêm cá ngừ và ô liu vào. Rưới nước sốt salad lên trộn đều và thưởng thức.

4. Salad cải xoăn

Chuẩn bị:

- Cải xoăn thái lát

- 1 quả táo vừa thái lát mỏng

- 3 muỗng canh dầu oliu

- 2 thìa nước cốt chanh

- 1 thìa cà phê muối

- ½ thìa cà phê tiêu

- ¼ chén phô mai feta vụn

- ¼ chén hạt bí

Cách làm:

Bước 1: Đặt cải xoăn vào tô lớn. Dùng tay sạch xoa bóp cải xoăn khoảng 2-3 phút cho đến khi lá mềm và sẫm màu. Thêm các lát táo mỏng vào tô đảo nhẹ tay.

Bước 2: Trong một bát nhỏ, đánh dầu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Rưới lên salad, trộn đều. Rắc phô mai và hạt bí ngô lên trên và thưởng thức.

5. Salad thịt xông khói và cà chua

Chuẩn bị:

- Rau diếp

- 2 cốc cà chua bi

- ¾ chén sốt trộn salad

- ¾ chén phô mai cheddar bào nhỏ

- 12 dải thịt xông khói

Cách làm:

Bước 1: Trộn rau diếp và cà chua lại với nhau, thêm sốt trộn salad và đảo đều.

Bước 2: Thịt xông khói nấu chín, thái vụn rồi rắc lên hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1.

Bước 3: Cho salad ra đĩa, rắc phô mai cheddar bào nhỏ lên trên và thưởng thức.