Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 1

Nguyên liệu:

- Thịt vịt: 500g

- Nước dừa tươi: 200ml

- Ngũ vị hương: 1/2 thìa cà phê

- Sả: 3 cây

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Ớt tươi: 1 trái

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 2

- Sả: Rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

- Hành tím và tỏi: Băm nhuyễn.

- Sả: Thái lát mỏng.

- Vịt: Rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 3

- Ướp thịt vịt: 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 lượng hành tím, tỏi, và sả băm. Trộn đều, để ngấm khoảng 2 tiếng.

- Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn.

- Phi thơm phần hành, tỏi và sả còn lại.

- Cho thịt vịt đã ướp vào xào ở lửa lớn đến khi thịt săn lại và thơm.

- Thêm nước dừa tươi vào chảo. Hạ nhỏ lửa và đậy nắp, nấu trong 15-20 phút để thịt mềm và thấm gia vị.

- Khi nước dừa gần cạn đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 4

Trút món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay, thêm chút mùi tàu thái mỏng nếu thích.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 5

Thịt vịt xào lăn chín mềm, vị đậm đà ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Hường Nguyễn

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tưởng nhớ nhà văn Đỗ Kim Cuông đọc lại tiểu thuyết “Phòng tuyến sông Bồ”

Tưởng nhớ nhà văn Đỗ Kim Cuông đọc lại tiểu thuyết “Phòng tuyến sông Bồ”

Trong di sản hơn hai chục tác phẩm để lại, tiểu thuyết “Phòng tuyến sông Bồ” (NXB Văn học, 2009) là cuốn tiểu thuyết thứ 11 của Nhà văn Đỗ Kim Cuông. Sau “Phòng tuyến sông Bồ”, ông đã cho in các tiểu thuyết “Sau rừng là biển” (NXB Lao động, 2011), “Trang trại Hoa hồng” (NXB Hội Nhà văn, 2016) và “Những chiếc mặt nạ” (NXB Sân khấu, 2017). Tôi không có điều kiện đọc hết cá

Trắc nghiệm: Chọn một chiếc váy cưới bạn thích nhất để nhận thông điệp thú vị về chuyện bầu bí

Trắc nghiệm: Chọn một chiếc váy cưới bạn thích nhất để nhận thông điệp thú vị về chuyện bầu bí

Mỗi cô gái đều có hình dung riêng về chiếc váy cưới trong mơ của mình. Màu sắc bạn chọn không chỉ thể hiện phong cách mà đôi khi còn “hé mở” những tín hiệu thú vị về chuyện bầu bí và hành trình làm mẹ trong tương lai. Hãy lắng nghe trực giác của trái tim - chiếc váy nào khiến bạn rung động nhất?