Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 1

Nguyên liệu:

- Thịt vịt: 500g

- Nước dừa tươi: 200ml

- Ngũ vị hương: 1/2 thìa cà phê

- Sả: 3 cây

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Ớt tươi: 1 trái

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 2

- Sả: Rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

- Hành tím và tỏi: Băm nhuyễn.

- Sả: Thái lát mỏng.

- Vịt: Rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 3

- Ướp thịt vịt: 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 lượng hành tím, tỏi, và sả băm. Trộn đều, để ngấm khoảng 2 tiếng.

- Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn.

- Phi thơm phần hành, tỏi và sả còn lại.

- Cho thịt vịt đã ướp vào xào ở lửa lớn đến khi thịt săn lại và thơm.

- Thêm nước dừa tươi vào chảo. Hạ nhỏ lửa và đậy nắp, nấu trong 15-20 phút để thịt mềm và thấm gia vị.

- Khi nước dừa gần cạn đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 4

Trút món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay, thêm chút mùi tàu thái mỏng nếu thích.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê - 5

Thịt vịt xào lăn chín mềm, vị đậm đà ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Hường Nguyễn

Tin liên quan

Tin mới nhất

Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI thành công tốt đẹp

Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI thành công tốt đẹp

Sau 2 ngày làm việc khẩn trương, với tinh thần đổi mới, bảo đảm trang trọng, tiết kiệm, hiệu quả, Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI với chủ đề “Thi đua đổi mới, sáng tạo, tăng tốc bứt phá đưa đất nước vào kỷ nguyên phát triển hùng cường, văn minh, thịnh vượng” đã thành công tốt đẹp.

Cá hóa long (truyện ngắn)

Cá hóa long (truyện ngắn)

Có những nơi không phải ai cũng có thể tiếp cận, có những chốn không ai biết điều gì diễn ra bên trong, có những người thuộc một thế giới khác, một cuộc sống tách biệt với số đông đang chạy vòng quanh như chiếc đèn cù, ngày và đêm với họ chỉ là quy luật tượng trưng, không có ý nghĩa lo toan cơm áo, gạo tiền, thậm chí không phải bận tâm bất cứ điều gì đang diễn ra ở cái nơi nhi