Thực đơn giải nhiệt mùa hè, mâm cơm nào cũng phải có 1 món

Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn thanh mát, phù hợp với thời tiết nóng nực ngày hè.

1. Thịt bò xào măng tây

Thực đơn giải nhiệt mùa hè, mâm cơm nào cũng phải có 1 món - 1

Chuẩn bị: Thịt bò, tỏi, ớt sừng, măng tây

Các làm:

- Cho muối, rượu nấu ăn và bột ngô và thịt bò, trộn đều và ướp một lúc.

- Măng tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ 3m và băm nhuyễn tỏi, ớt sừng.

- Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào đảo sơ rồi cho hết tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đảo cùng. Thêm nước tương, muối, đường và nước. Đậy nắp nấu từ 2-5 phút đến khi  chín đều thì cho ra đĩa và thưởng thức.

2. Móng giò heo hầm mật ong

Thực đơn giải nhiệt mùa hè, mâm cơm nào cũng phải có 1 món - 2

Chuẩn bị: Móng giò, hành lá, gừng, quế, lá nguyệt quế, muối, rượu nấu ăn, đường, xì dầu, dầu hào.

Cách làm:

- Móng giò rửa sạch, đốt đến khi phần da chuyển màu rồi ngâm nước khoảng 30 phút, dùng dao cạo sạch lớp bẩn trên bề mặt rồi rửa lại, thái thành những miếng nhỏ. Hành lá cắt khúc, gừng thái sợi.

- Cho móng giò đã sơ chế vào nước đun sôi, chắt bỏ nước rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Cho móng giò vào nồi áp suất, thêm nước ngập mặt giò, thêm hành lá, gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, muối và rượu nấu ăn vào nấu từ 25-30 phút.

- Móng giò sau khi đã được hầm mềm thì cho vào chảo đảo cùng xì dầu, dầu hào sau đó thêm mật ong vào cho dậy vị rồi cho ra đĩa thưởng thức.

3. Củ sen xào chua ngọt

Thực đơn giải nhiệt mùa hè, mâm cơm nào cũng phải có 1 món - 3

Chuẩn bị: củ sen, dầu ăn, muối, đường, giấm, tiêu bột, hành lá cắt nhỏ.

Cách làm:

- Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng và ngâm nước.

- Cho một ít dầu vào chảo, cho củ sen đã cắt miếng vào chiên chín.

- Thêm tiêu bột, đường, giấm, hành lá thái nhỏ và muối đảo đều đến khi củ sen chín hẳn rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

4. Trứng bác cà chua

Thực đơn giải nhiệt mùa hè, mâm cơm nào cũng phải có 1 món - 4

Chuẩn bị: Trứng, cà chua, dầu ăn, gia vị

Cách làm:

- Trứng đánh đều, thêm muối và để qua 1 bên.

- Cà chua xắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo dầu đảo đến khi mềm.

- Cho trứng vào đảo đều cùng với cà chua.

- Thêm tương cà, nước tương, tiêu và đường, đảo đều đến khi trứng chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.

5. Thịt băm sốt đậu 

Thực đơn giải nhiệt mùa hè, mâm cơm nào cũng phải có 1 món - 5

Chuẩn bị: Đậu, thịt băm, ớt xanh, ớt đỏ, tỏi, gừng, xì dầu, đường, rượu nấu ăn, muối, dầu ăn

Cách làm:

- Đậu hũ cắt miếng, chần qua nước sôi rồi để ra đĩa sử dụng sau. Tỏi băm nhỏ, gừng băm nhuyễn, ớt xanh và ớt đỏ bỏ hạt, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và cho thịt vào xào thơm, thêm gừng, tỏi, ớt đỏ.

- Thêm rượu nấu ăn, nước tương vào đảo cùng đến khi có mùi thơm.

- Cho đậu phụ vào, dùng đũa đảo nhẹ không để đậu bị nát.

- Nêm tiêu xanh, muối, đường rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

HỒNG NGỌC (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

4 con giáp vừa giàu vừa may tháng 7 này

4 con giáp vừa giàu vừa may tháng 7 này

Bước sang tháng 7, tử vi nói rằng những người thuộc 4 con giáp dưới đây sẽ chính thức nói lời tạm biệt với những khó khăn, đón chào một giai đoạn bứt phá ngoạn mục trong sự nghiệp. Với tài lộc dồi dào, mọi muộn phiền sẽ tan biến, họ mở ra một cuộc sống thịnh vượng và đầy hứa hẹn.

Hoàn cảnh ra đời một bài hát

Hoàn cảnh ra đời một bài hát

Cách đây 42 năm, vào ngày 30/8/1983, Tỉnh ủy tỉnh Cửu Long ban hành Nghị quyết số 177/NQ -TU về việc thành lập Hội Văn học nghệ thuật tỉnh Cửu Long. Nghị quyết nêu rõ trong khi chưa tiến hành đại hội để bầu cử Ban chấp hành và các cơ quan của hội, Ban Thường vụ Tỉnh ủy chỉ định Ban chấp hành lâm thời và Ban biên tập Báo Văn nghệ Cửu Long. Đồng chí Huỳnh Anh Kiệt (nhạc sĩ Xuân Điề

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Cuộc thi ảnh báo chí với chủ đề “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp với Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam phát động, hướng tới kỷ niệm 75 năm Ngày Báo Nhân Dân ra số đầu tiên (11/3/1951 - 11/3/2026) là hoạt động có ý nghĩa, nhằm tuyển chọn những tác phẩm ảnh báo chí có giá trị tư liệu, nghệ thuật và thông tin ghi dấu hành trình đổi mới của đất nước, ph

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Nhà văn Nguyễn Trường là người sáng tác. Tuy nhiên, do công việc, nhà văn còn làm “người điểm sách”, “bình sách” (chữ trong Lời giới thiệu của Nhà xuất bản). Tác giả khiêm tốn gọi những bài viết của mình là “cảm nhận văn học” chứ không ghi là tiểu luận, phê bình như những người làm phê bình chuyên nghiệp. Song đọc 41 bài viết được tập hợp trong cuốn sách “Gặp gỡ những v