Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc

Dù thời tiết nắng nóng hay mưa lạnh, một bát ốc chuối đậu nóng hổi, béo bùi, giòn sật sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 1

1. Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhồi

- 5 quả chuối tiêu xanh, lột vỏ, thái miếng vừa ăn rồi luộc chín tới

- 3 bìa đậu phụ rán vàng

- 300gr thịt ba chỉ, quay cháy cạnh

- 3 quả cà chua, bổ múi cau

- 1 bát mẻ, rây qua lọc

- Gia vị: hành khô, tỏi, bột nghệ, dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm

- Rau thơm: lá lốt, tía tô, mùi tàu, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 2

2. Cách làm:

Bước 1: Luộc ốc, khều lấy phần lưỡi sau đó bóp với chanh cho sạch nhớt, rửa sạch lại với nước. Sau đó, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào, thêm chút bột nghệ và nước mắm. Trút ra đĩa, để riêng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi đập dập, cho cà chua vào xào, tiếp theo cho đậu, thịt ba chỉ, chuối vào xào thơm.

Bước 3: Nêm thêm nước mẻ đã lọc, chút nước mắm, bột nghệ tạo màu, đậy nắp nồi lại nấu 7-8 phút cho gia vị ngấm.

Bước 4: Thêm nước vừa ăn, nấu lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.

 Bước 5: Cho ốc vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho rau thơm vào là có thể thưởng thức.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 3

Chuối ốc đậu ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon!

Loan Trần

Tin liên quan

Tin mới nhất

Khát vọng tuổi trẻ Việt Nam qua những mùa gian khó

Khát vọng tuổi trẻ Việt Nam qua những mùa gian khó

Trong hành trình dài của dân tộc Việt Nam, mỗi khi Tổ quốc đứng trước một ngã rẽ sinh tử, lực lượng được nhắc đến đầu tiên luôn là thanh niên. Từ những ngày đầu giành độc lập đến những mùa bão lũ mịt mờ bùn đất hôm nay, sức trẻ Việt Nam vẫn bền bỉ tỏa sáng như một ngọn lửa không chế ngự được, bất chấp mọi biến động của thời gian.

Nước mắt người Hong Kong trong thảm kịch lửa

Nước mắt người Hong Kong trong thảm kịch lửa

Một vụ hỏa hoạn kinh hoàng đã bùng phát và nhanh chóng nuốt trọn nhiều tòa nhà cao tầng tại Hong Kong vào chiều 26/11, khiến hàng trăm người thương vong. Số người thiệt mạng dự kiến còn tăng vì vẫn có nhiều người nguy kịch và hàng trăm người mất tích.

Larry Ellison trở lại vị trí người giàu thứ 3 thế giới

Larry Ellison trở lại vị trí người giàu thứ 3 thế giới

Diễn biến cổ phiếu trong cuộc đua AI tiếp tục tạo ra xáo trộn trên bảng xếp hạng tỷ phú thế giới. Cổ phiếu Oracle phục hồi đã giúp nhà sáng lập Larry Ellison vượt qua Sergey Brin (Google) để lấy lại vị trí giàu thứ ba toàn cầu, trong bối cảnh giới đầu tư đang đánh giá lại ai là “người thắng cuộc thật sự” trong kỷ nguyên AI.

Những câu thơ trong trí nhớ

Những câu thơ trong trí nhớ

Có những câu thơ hoặc bài thơ chúng ta rất thích và thuộc làu một cách tự nhiên. Nó cứ văng vẳng, vấn vương trong đầu với nhịp điệu riêng của nó, hoặc gắn với một kỷ niệm, để rồi không thể quên được. Mà mỗi khi nhớ nó, ta thấy mình đang ngưng đọng ở một khoảng thanh xuân rất đẹp của riêng mình.