Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc

Dù thời tiết nắng nóng hay mưa lạnh, một bát ốc chuối đậu nóng hổi, béo bùi, giòn sật sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 1

1. Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhồi

- 5 quả chuối tiêu xanh, lột vỏ, thái miếng vừa ăn rồi luộc chín tới

- 3 bìa đậu phụ rán vàng

- 300gr thịt ba chỉ, quay cháy cạnh

- 3 quả cà chua, bổ múi cau

- 1 bát mẻ, rây qua lọc

- Gia vị: hành khô, tỏi, bột nghệ, dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm

- Rau thơm: lá lốt, tía tô, mùi tàu, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 2

2. Cách làm:

Bước 1: Luộc ốc, khều lấy phần lưỡi sau đó bóp với chanh cho sạch nhớt, rửa sạch lại với nước. Sau đó, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào, thêm chút bột nghệ và nước mắm. Trút ra đĩa, để riêng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi đập dập, cho cà chua vào xào, tiếp theo cho đậu, thịt ba chỉ, chuối vào xào thơm.

Bước 3: Nêm thêm nước mẻ đã lọc, chút nước mắm, bột nghệ tạo màu, đậy nắp nồi lại nấu 7-8 phút cho gia vị ngấm.

Bước 4: Thêm nước vừa ăn, nấu lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.

 Bước 5: Cho ốc vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho rau thơm vào là có thể thưởng thức.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 3

Chuối ốc đậu ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon!

Loan Trần

Tin liên quan

Tin mới nhất

Không gian giao lưu và cơ hội nghề nghiệp thông qua triển lãm đồ án sản phẩm nội thất

Không gian giao lưu và cơ hội nghề nghiệp thông qua triển lãm đồ án sản phẩm nội thất

Ngày 28/10, tại Trường Đại học Văn Lang đã diễn ra Triển lãm đồ án tốt nghiệp và đồ án sản phẩm nội thất của sinh viên Bộ môn Thiết kế Nội thất và Bộ môn Thiết kế Trang thiết bị nội thất, Khoa Mỹ thuật và Thiết kế với chủ đề “FD 2026 - Future Design”. Triển lãm tạo cơ hội để sinh viên đưa những ý tưởng thiết kế đến gần hơn với thực tiễn nghề nghiệp.

Nhà ở xã hội Happy Home cất nóc thêm block mới - mang sứ mệnh an cư cho người lao động

Nhà ở xã hội Happy Home cất nóc thêm block mới - mang sứ mệnh an cư cho người lao động

Sáng 29/10, tại xã Phước An, TP Đồng Nai đã diễn ra Lễ cất nóc Block A4 (tổng 140 căn) thuộc dự án Nhà ở xã hội (NOXH) Happy Home, nằm trong cụm khu đô thị DTA, dự án do Công Ty Cổ Phần Đệ Tam làm chủ đầu tư, với sự mệnh an cư cho người lao động, thể hiện tinh thần quan tâm sâu sắc đến người lao động, người thu nhập thấp. 

Đào Tử A1J hợp tác với Mason Nguyễn trong MV “NERDY”, đưa văn hóa người Hoa tại Chợ Lớn vào âm nhạc

Đào Tử A1J hợp tác với Mason Nguyễn trong MV “NERDY”, đưa văn hóa người Hoa tại Chợ Lớn vào âm nhạc

Tối 29/10, nữ rapper, nhạc sĩ kiêm nhà sản xuất âm nhạc Đào Tử A1J phát hành ca khúc “NERDY” (Làm khó nhau hoài), đánh dấu sự hợp tác cùng nghệ sĩ trẻ Mason Nguyễn. Bên cạnh thông điệp về cá tính và sự tự tin của người trẻ, MV còn khai thác không gian văn hóa người Hoa tại Chợ Lớn (TP.HCM), kết nối những giá trị truyền thống với tinh thần sáng tạo đương đại.