Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc

Dù thời tiết nắng nóng hay mưa lạnh, một bát ốc chuối đậu nóng hổi, béo bùi, giòn sật sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 1

1. Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhồi

- 5 quả chuối tiêu xanh, lột vỏ, thái miếng vừa ăn rồi luộc chín tới

- 3 bìa đậu phụ rán vàng

- 300gr thịt ba chỉ, quay cháy cạnh

- 3 quả cà chua, bổ múi cau

- 1 bát mẻ, rây qua lọc

- Gia vị: hành khô, tỏi, bột nghệ, dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm

- Rau thơm: lá lốt, tía tô, mùi tàu, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 2

2. Cách làm:

Bước 1: Luộc ốc, khều lấy phần lưỡi sau đó bóp với chanh cho sạch nhớt, rửa sạch lại với nước. Sau đó, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào, thêm chút bột nghệ và nước mắm. Trút ra đĩa, để riêng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi đập dập, cho cà chua vào xào, tiếp theo cho đậu, thịt ba chỉ, chuối vào xào thơm.

Bước 3: Nêm thêm nước mẻ đã lọc, chút nước mắm, bột nghệ tạo màu, đậy nắp nồi lại nấu 7-8 phút cho gia vị ngấm.

Bước 4: Thêm nước vừa ăn, nấu lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.

 Bước 5: Cho ốc vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho rau thơm vào là có thể thưởng thức.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 3

Chuối ốc đậu ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon!

Loan Trần

Tin liên quan

Tin mới nhất

Kỷ niệm một thời đi chăn bò rất “tự nhiên” và rất “làng”

Kỷ niệm một thời đi chăn bò rất “tự nhiên” và rất “làng”

Hồi những năm 50 của thế kỷ trước, nhà tôi nuôi hai con bò. Một con bò đực một con bò cái. Làng tôi ít nhà nuôi trâu. Chỉ có vài nhà giàu nhất làng họ nuôi trâu mà thôi. Trâu tuy cày khoẻ, nhưng nuôi trâu vất vả hơn nuôi bò, mua trâu đắt hơn mua bò. Phải có chuồng rộng, phải có nhiều rơm, nhiều cỏ cho trâu ăn… Nuôi bò là để cày ruộng. Nông dân làng tôi hồi đó không có khái niệm nuôi b

Đại hội Hội Văn học nghệ thuật các dân tộc thiểu số Việt Nam lần thứ VII: Khơi sức sáng tạo từ mạch nguồn văn hóa các dân tộc

Đại hội Hội Văn học nghệ thuật các dân tộc thiểu số Việt Nam lần thứ VII: Khơi sức sáng tạo từ mạch nguồn văn hóa các dân tộc

Từ những sắc thái văn hóa riêng có của mỗi dân tộc, mỗi vùng miền, văn học nghệ thuật các dân tộc thiểu số góp phần làm nên sự phong phú của nền văn hóa Việt Nam thống nhất trong đa dạng. Đại hội đại biểu toàn quốc Hội Văn học nghệ thuật các dân tộc thiểu số Việt Nam lần thứ VII, nhiệm kỳ 2026–2031 đặt ra yêu cầu vừa gìn giữ bản sắc, vừa khơi dậy sức sáng tạo để nhá»

Nhà văn, nhà nghiên cứu Nguyễn Xuân Tuấn được Đại học Nobel (Hoa Kỳ) tặng bằng Tiến sĩ danh dự

Nhà văn, nhà nghiên cứu Nguyễn Xuân Tuấn được Đại học Nobel (Hoa Kỳ) tặng bằng Tiến sĩ danh dự

Ngày 1/10/2026, tại Harvard Square, Cambridge, Massachusetts (Hoa Kỳ), nhà văn, nhà nghiên cứu Nguyễn Xuân Tuấn, Chủ tịch Viện Khoa học Giáo dục và Môi trường, được Đại học Nobel Universiti trao tặng danh hiệu Tiến sĩ danh dự, ghi nhận hành trình 5 năm (2019-2024) đi hơn 30 nước trên thế giới để thực hiện cuốn sách chuyên khảo "Con đường tương lai".

Góc nhìn nhân sinh quan từ một bài thơ

Góc nhìn nhân sinh quan từ một bài thơ

Trong cõi nhân gian, có hai ý niệm luôn đối đầu gay gắt đó là sự nghiệt ngã của dòng chảy thời gian và khát vọng bất tử của tâm hồn con người. Để đối ngẫu và hóa giải tấn bi kịch ngàn đời ấy, thi ca chính là chiếc cầu nối kỳ diệu nhất. Trên văn đàn xứ Thanh - vùng đất địa linh nhân kiệt với một bề dày truyền thống văn học đáng tự hào, người đọc luôn trân trọng những b

Hà Nội: Tập trung cao độ, hoàn thiện các tuyến Vành đai 1, Vành đai 2,5

Hà Nội: Tập trung cao độ, hoàn thiện các tuyến Vành đai 1, Vành đai 2,5

Cổng TTĐT UBND Thành phố Hà Nội thông tin, chiều 5/10, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Đỗ Anh Tuấn chủ trì cuộc họp nghe báo cáo tiến độ triển khai các dự án: Đường Vành đai 1, đoạn Hoàng Cầu - Voi Phục; dự án bãi đỗ xe - nhà để xe, cây xanh, vườn hoa, khớp nối đồng bộ hạ tầng kỹ thuật, kiến trúc cảnh quan tại phần dải đất giữa đường Vàn

Chuỗi hoạt động văn hóa, nghệ thuật, du lịch đặc sắc chào mừng 72 năm Ngày Giải phóng Thủ đô

Chuỗi hoạt động văn hóa, nghệ thuật, du lịch đặc sắc chào mừng 72 năm Ngày Giải phóng Thủ đô

Chiều 5/10, tại họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý III/2026 do UBND thành phố Hà Nội tổ chức, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Thị Mai Hương thông tin về chuỗi hoạt động văn hóa, nghệ thuật, du lịch đặc sắc chào mừng kỷ niệm 72 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2026), Cổng TTĐT UBND Thành phố Hà Nội đưa tin.