Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc

Dù thời tiết nắng nóng hay mưa lạnh, một bát ốc chuối đậu nóng hổi, béo bùi, giòn sật sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 1

1. Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhồi

- 5 quả chuối tiêu xanh, lột vỏ, thái miếng vừa ăn rồi luộc chín tới

- 3 bìa đậu phụ rán vàng

- 300gr thịt ba chỉ, quay cháy cạnh

- 3 quả cà chua, bổ múi cau

- 1 bát mẻ, rây qua lọc

- Gia vị: hành khô, tỏi, bột nghệ, dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm

- Rau thơm: lá lốt, tía tô, mùi tàu, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 2

2. Cách làm:

Bước 1: Luộc ốc, khều lấy phần lưỡi sau đó bóp với chanh cho sạch nhớt, rửa sạch lại với nước. Sau đó, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào, thêm chút bột nghệ và nước mắm. Trút ra đĩa, để riêng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi đập dập, cho cà chua vào xào, tiếp theo cho đậu, thịt ba chỉ, chuối vào xào thơm.

Bước 3: Nêm thêm nước mẻ đã lọc, chút nước mắm, bột nghệ tạo màu, đậy nắp nồi lại nấu 7-8 phút cho gia vị ngấm.

Bước 4: Thêm nước vừa ăn, nấu lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.

 Bước 5: Cho ốc vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho rau thơm vào là có thể thưởng thức.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - 3

Chuối ốc đậu ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon!

Loan Trần

Tin liên quan

Tin mới nhất

VinFast VF 5 thế hệ mới lộ diện không che tại Việt Nam

VinFast VF 5 thế hệ mới lộ diện không che tại Việt Nam

VinFast VF 5 thế hệ mới đang thu hút sự chú ý khi bất ngờ lộ diện tại Việt Nam mà không có lớp ngụy trang. Những hình ảnh mới nhất cho thấy mẫu SUV điện cỡ nhỏ sẽ có nhiều thay đổi đáng kể cả về thiết kế ngoại thất lẫn không gian nội thất.

Vòng đời mới của nông nghiệp: Khi phế phẩm trở thành kiến trúc

Vòng đời mới của nông nghiệp: Khi phế phẩm trở thành kiến trúc

Vật liệu xây dựng hiếm khi bắt đầu từ nơi kiến ​​trúc tiếp xúc với nó. Khi bê tông đến công trường, đá vôi dùng để sản xuất nó đã được khai thác, chế biến và biến đổi. Gỗ đến rất lâu sau khi rừng đã được lấy đi. Kính xuất hiện tách rời khỏi cát mà nó được tạo ra. Khi vật liệu được đưa vào xây dựng, phần lớn cảnh quan và ngành công nghiệp sản xuất ra chúng đã b

Tiễn biệt Nghệ sĩ nhiếp ảnh Quang Phùng – Người dành trọn đời lưu giữ hồn Hà Nội

Tiễn biệt Nghệ sĩ nhiếp ảnh Quang Phùng – Người dành trọn đời lưu giữ hồn Hà Nội

Nghệ sĩ nhiếp ảnh Quang Phùng, một trong những gương mặt đặc biệt của nhiếp ảnh Việt Nam và là người dành trọn tình yêu cho Hà Nội, đã qua đời sáng ngày 20/8/2026, hưởng thọ 95 tuổi. Sự ra đi của ông để lại niềm tiếc thương đối với gia đình, đồng nghiệp, bạn bè và những người yêu nhiếp ảnh, yêu Hà Nội. Bài viết dẫn lại tạp chí Nhiếp ảnh & Đời sống.

Khi mỗi sản phẩm thời trang có một “danh tính số”

Khi mỗi sản phẩm thời trang có một “danh tính số”

Với ngành thời trang, quản lý hàng hóa không chỉ là bài toán số lượng. Hàng nghìn sản phẩm có thể cùng lúc được phân chia theo mẫu mã, kích thước, màu sắc, mùa vụ và nhiều điểm bán khác nhau. Khi đó, khả năng nhận diện từng sản phẩm và cập nhật tồn kho nhanh chóng trở thành yếu tố quan trọng đối với hiệu quả kinh doanh. RFID đang mở ra một cách tiếp cận mới, giúp doanh nghiệp thời