Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà

Lẩu bò nhúng dấm chua thanh, ngọt dịu hợp với mọi thời tiết, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú khi được cùng quây quần thưởng thức.

Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà - 1

Nguyên liệu

Nước lẩu:

- Giấm: 5 thìa canh 

- Nước dừa: 1000ml 

- Dứa: thái 3 khoanh tròn

- Hành tây 1 củ, thái khoanh tròn

- Sả: 3 củ, cắt khúc, đập dập

- Gừng: 1 nhánh, thái sợi

- Gia vị:  1 thìa canh đường + muối

- Nước lọc: 500ml

Rau ăn kèm: Rau cải, rau muống, nấm, chuối xanh, dứa, dưa chuột, bún.

Thịt bò: Lõi bò thái mỏng.

Nước chấm: Mắm nêm trộn với dứa xay và bột canh vắt quất, ớt.

Cách làm:

Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà - 2

Nước dùng là "linh hồn" của lẩu bò nhúng dấm

Cách làm nước lẩu:

- Đập dập 3 củ hành khô, 3 củ sả, xay 1/2 chỗ dứa còn lại.

- Làm nóng nồi, cho sả và hành vào phi thơm.

- Thêm nước dừa, nước lọc, giấm, đường, muối, nước dứa xay, hành tây, gừng đun sôi, nêm nếm cho vừa vặn là được nồi nước dùng chua thanh siêu ngon.

Bày biện các nguyên liệu khác để nhúng lẩu và cuốn thịt bò ăn kèm:

Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà - 3

Thịt bò ta lựa chọn phần lõi, thái mỏng nhúng lẩu rất mềm và đậm đà

Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà - 4

1 quả dứa chia làm 3 phần: thái khoanh tròn để thả vào nồi nước dùng, xay nhỏ để pha mắm nêm và nêm nếm cho nồi nước dùng, thái miếng để cuốn kèm cùng các loại rau sống.

Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà - 5

Nấm và rau muống, rau cải rất hợp để nhúng lẩu bò 

Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà - 6

Xà lách, rau mùi cuốn thịt bò, kèm dứa, dưa chuột bào sợi, khế và chuối xanh thái mỏng, chấm với mắm nêm ngon xuất sắc

Nguyễn Trang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hải Phòng – Hành trình xanh trên miền đất biển và di sản

Hải Phòng – Hành trình xanh trên miền đất biển và di sản

Buổi sáng ở Hải Phòng bắt đầu bằng tiếng còi tàu vọng từ bến Bính, hòa cùng tiếng sóng mềm vỗ vào bãi đá Đồ Sơn, mằn mặn như một lời chào đặc trưng của miền biển. Trên nền trời sớm, những đám mây mỏng trôi qua thành phố đang đổi thay từng ngày – một Hải Phòng hiện đại, rộng mở và đầy khát vọng xanh. Thành phố đã đặt mục tiêu đầy tự tin trong Nghị quyết Đại hội

Góc khuất Trường Sơn và B.Trọc

Góc khuất Trường Sơn và B.Trọc "cặp song sinh"

Vừa qua nhà văn Phạm Việt Long đã cho ra mắt bạn đọc tập tuyện: “Góc khuất Trường Sơn”. Đây là tập truyện thứ 6 của ông, bên cạnh 2 tiểu thuyết, 1 ký sự và 6 công trình nghiên cứu đã xuất bản, với 6 giải thưởng cấp quốc gia cho 6 tác phẩm. Đặc biệt là tác phẩm “B. Trọc” đã được nhà xuất bản Thanh niên xuất bản năm 1999 và Nhà xuất bản Văn học tái bản lần thứ hai.

Đồng USD sắp có tuần giảm mạnh nhất trong 4 tháng: Điều gì đang diễn ra trên thị trường tiền tệ?

Đồng USD sắp có tuần giảm mạnh nhất trong 4 tháng: Điều gì đang diễn ra trên thị trường tiền tệ?

Đồng USD đang hướng tới tuần giảm giá mạnh nhất kể từ tháng 7 trong bối cảnh thanh khoản mỏng dịp Lễ Tạ Ơn và kỳ vọng Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) sẽ là ngân hàng trung ương “đơn độc” trong chu kỳ cắt giảm lãi suất năm tới. Trong khi đó, loạt đồng tiền châu Á – Thái Bình Dương như yen Nhật, đô New Zealand và đô Australia đồng loạt tăng giá nhờ chính sách trong nước chuyển hư

Làn sóng sa thải lan rộng: Vì sao hàng loạt tập đoàn lớn đang cắt giảm nhân sự?

Làn sóng sa thải lan rộng: Vì sao hàng loạt tập đoàn lớn đang cắt giảm nhân sự?

Giữa bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều bất ổn, ngày càng nhiều tập đoàn tại Mỹ và châu Âu đồng loạt cắt giảm hàng chục nghìn việc làm. Từ công nghệ, ô tô, giải trí cho tới thực phẩm và hàng tiêu dùng, xu hướng “siết chi phí dồn lực cho AI” đang khiến thị trường lao động trở nên bất an hơn bao giờ hết.

Thi sĩ tồn tại để làm gì? (Về tập thơ “Dần sáng”, Nguyễn Thị Kim Nhung, Nxb Hội Nhà văn, 2025)

Thi sĩ tồn tại để làm gì? (Về tập thơ “Dần sáng”, Nguyễn Thị Kim Nhung, Nxb Hội Nhà văn, 2025)

Thi sĩ tồn tại để làm gì? là tên một tiểu luận của M. Heidegger (1946), như sự trả lời câu hỏi quan trọng của Hölderlin: Thi sĩ tồn tại để làm gì trong thời khốn khó. Những ưu tư thi ca và triết học nghệ thuật ấy đã gợi ý cho bài viết này, về tập thơ “Dần sáng” của Nguyễn Thị Kim Nhung.