6 loại thực phẩm gây hại cho não, trẻ ăn nhiều sẽ phá hỏng IQ, nhưng mẹ đang cho con ăn hàng ngày

Hầu hết chúng ta đều biết, trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn chỉnh và không thể tiêu hóa được những loại thực phẩm có hàm lượng đường và chất béo cao.

Đặc biệt đối với trẻ dưới 3 tuổi, đang trong giai đoạn vàng phát triển về thể chất và trí não, cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống.

Đôi khi chúng ta nghĩ rằng trẻ ăn nhiều là bổ dưỡng và lành mạnh, nhưng không nhận ra rằng chúng có thể chứa "bẫy" ảnh hưởng phát triển trí não. Vì vậỵ, các chuyên gia cảnh báo có 6 loại thực phẩm hạn chế cho trẻ dưới 3 tuổi ăn, sau đó là 5 loại thay thế.

6 loại thực phẩm gây hại cho não, ăn thường xuyên sẽ "hủy hoại IQ"

6 loại thực phẩm sau đây không tốt cho sự phát triển của trẻ nếu ăn quá nhiều, thậm chí có thể ảnh hưởng đến chỉ số IQ.

Thực phẩm có chứa hỗn hợp đường và dầu

Các loại bánh như bánh ngọt, bánh trứng, bánh rán, gà rán, khoai tây chiên, pizza, bánh quy giòn,... đều là những món ăn yêu thích của trẻ.

Tuy nhiên, những thực phẩm này chứa nhiều đường và axit béo chuyển hóa. Nếu trẻ ăn quá nhiều, tăng khả năng sâu răng, béo phì.

Quan trọng hơn, ăn những thực phẩm này trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến khả năng miễn dịch và làm giảm chức năng não.

Một số thực phẩm chứa nhiều đường và axit béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe của trẻ.

Thức ăn có hương vị mạnh

Như chúng ta đều biết, thận của trẻ dưới 1 tuổi không thể chuyển hóa quá nhiều natri. Vì vậy, ăn nhiều muối sẽ dẫn đến thừa natri.

Lượng ion natri dư thừa có thể gây hại cho thận, cản trở quá trình hấp thụ canxi và kẽm, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển của xương và não.

Phụ gia chứa nhôm

Các loại thực phẩm chiên trên thị trường (khoai tây chiên, bánh quy tôm, bỏng ngô, bánh bột chiên,..) thường chứa các chất phụ gia chứa nhôm để cải thiện hương vị.

Nghiên cứu cho thấy, trẻ em thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chứa quá nhiều nhôm có nguy cơ chậm phát triển nhận thức cao hơn 40%.

Thực phẩm chứa chì

Một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích là trứng muối, với vị dai và mềm như thạch.

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy, oxit chì trong trứng muối theo phương pháp truyền thống sẽ thẩm thấu vào bên trong trứng, trẻ có thể dễ bị ngộ độc chì nếu ăn quá nhiều.

Chì có độc đối với hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và hệ máu. Ngoài trứng muối, các loại thực phẩm phổ biến có chứa chì bao gồm thực phẩm đóng hộp nên hạn chế cho trẻ ăn.

Oxit chì trong trứng muối theo phương pháp truyền thống sẽ thẩm thấu vào bên trong trứng, trẻ có thể dễ bị ngộ độc chì nếu ăn quá nhiều.

Thực phẩm có chứa cồn

Chúng ta cần nhận biết rằng ngay cả một lượng nhỏ rượu nhỏ cũng có thể gây hại lớn cho cơ thể trẻ.

Trẻ ăn phải thực phẩm chứa cồn gây ra ức chế sự phát triển của hệ thần kinh trung ương, làm tổn thương chức năng chuyển hóa của gan và các rối loạn chuyển hóa khác.

Ngoài ra, trẻ em nên cố gắng ăn ít các sản phẩm như bánh chocolate, bánh trứng,... và hạn chế các loại súp gạo nếp lên men, đồ uống rượu gạo,...

Nước ép chứa chất phụ gia, tạo hương vị

Một số loại nước ép đóng hộp có chứa thành là aspartame, tartrazine, kali sorbate... bố mẹ nên cẩn thận khi cho trẻ uống.

Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm chế biến mà trẻ thích ăn như kẹo, nước ép đóng hộp và đồ ăn nhẹ có chứa một lượng chất phụ gia nhất định.

Sử dụng quá nhiều chất phụ gia trong thời gian dài có thể khiến trẻ khó tập trung, giảm khả năng học tập và tăng nguy cơ mắc ADHD.

Để bé thông minh hơn hãy ăn nhiều hơn 5 loại thực phẩm ''vamgf" cho não

Nếu muốn trẻ khỏe mạnh và thông minh, ăn đúng loại thực phẩm chính là chìa khóa. Có 5 loại thực phẩm được mệnh danh là "vàng não", bố mẹ nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho con.

Sữa

Một cốc sữa mỗi ngày giúp tăng cường thần kinh não. Lecithin sữa trong sữa là "màng bảo vệ" của tế bào thần kinh não, giúp truyền tín hiệu nhanh và chính xác hơn. Một cốc sữa vào buổi sáng và buổi tối sẽ giúp trẻ tập trung và học tập dễ dàng.

Một cốc sữa mỗi ngày giúp tăng cường thần kinh não. 

Trứng

Choline trong lòng đỏ trứng là trợ thủ đắc lực cho trí nhớ! Khi luộc trứng, nhớ đừng luộc quá chín. Luộc ở lửa nhỏ trong 7 phút sau khi nước sôi. Lòng đỏ trứng sẽ mềm và mịn, trẻ sẽ thích hơn.

Cá biển 

Cá giàu DHA, là "mã thông minh" của não. Các loại cá hồi và cá tuyết là lựa chọn tốt. Chúng rất ngon khi hấp hoặc nấu thành cháo. Cho trẻ ăn khoảng 2 lần 1 tuần, hỗ trợ phản ứng nhanh và suy nghĩ nhanh nhẹn hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt giàu axit béo omega-3, có thể thúc đẩy kết nối nơ-ron. Tuy nhiên, ăn cả hạt có thể nguy hiểm. Mẹ có thể nghiền chúng thành bột và rắc vào cháo. 

Rau củ nhiều màu sắc

Rau củ nhiều màu sắc chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau. Ví dụ, rau xanh đậm giàu axit folic, rau màu cam chứa beta-carotene. Cùng nhau, chúng bảo vệ sức khỏe não bộ.

Rau củ nhiều màu sắc chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau.

Khi bàn về chế độ ăn uống, bố mẹ nên dành nhiều thời gian để lựa chọn thực phẩm phù hợp, trẻ tự nhiên ăn uống lành mạnh và lớn lên thông minh.

Tất nhiên, thỉnh thoảng cho con ăn kem hoặc khoai tây chiên là bình thường. Điều quan trọng là không biến đồ ăn vặt  thành đồ ăn chính hàng ngày. Khi mua đồ ăn vặt cho con, hãy ghi nhớ ba nguyên tắc: Thời hạn sử dụng ngắn, thành phần đơn giản và thành phần tự nhiên.