Cả con vịt chỉ có 1 cái này, đem trộn chua cay được món giòn sần sật ăn cực đã miệng
Món này trộn có vị chua chua, thơm thơm, cay cay lại giòn sần sật ăn vô cùng đã miệng.
Nguyên liệu:
- 500g mề vịt, 2 cây rau mùi, 1 tép tỏi, muối, 1 nửa quả chanh vàng, 1 quả ớt, 1 muống canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, dầu ăn, vài lát gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Luộc mề vịt
Mề vịt làm sạch, bóp thật kỹ với muối rồi rửa lại với nước cho sạch hoàn toàn.
Cho nước vào nồi, thêm vài lát gừng, rượu nấu ăn và mề vịt vào, bật bếp, luộc chín mề vịt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Chanh cắt lát, rau mùi rửa sạch băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và ớt xắt nhỏ.
Bước 3: Trộn nước sốt
Cho nước tương, giấm, muối và tỏi băm, ớt băm vào. Sau đó đun 1 thìa dầu thật nóng đổ vào, trộn đều nước sốt.
Bước 4: Trộn mề vịt
Mề vịt sau khi luộc chín, vớt ra thái miếng vừa ăn.
Cho nước sốt đã trộn vào mề vịt, trộn đều và để một lúc cho mề vịt ngấm. Nếu thích có vị ngọt bạn có thể nêm thêm chút đường nhé! Nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.
Thêm rau mùi vào trộn đều.
Món mề vịt trộn có vị chua chua, thơm thơm, cay cay lại giòn sần sật ăn vô cùng đã miệng. Thêm món này vào bữa cơm sẽ giúp giải ngán hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
