Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg

Mặc dù là rau dại nhưng hương vị của loại rau này cực ngon, toàn thân đều là báu vật, lá có thể xào, quả bán tới 700.000đ/kg.

Loại rau được nhắc đến là tầm bóp hay một số địa phương gọi là cây thù lù, lồng đèn hoặc lu lu… Đây là cây thân thảo thuộc họ cà. Chúng thường mọc dại ở các bờ rào, bờ ruộng hoặc các khu đất hoang.

Ở nước ta, cây tầm bóp có ở khắp mọi miền quê, người ta dùng tầm bóp làm rau ăn hàng ngày cũng có gia đình sử dụng nó làm thuốc để chữa bệnh.

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 1

Không chỉ có ngọn và lá sử dụng được, phần quả của cây tầm bóp cũng có thể ăn, chúng có vị hơi chua chua, thanh mát. Khi hái tầm bóp bạn cần chú ý lựa chọn những cây có lá màu xanh, hình bầu dục. Phần quả của cây này có 1 lớp vỏ mỏng bọc bên ngoài, lúc chín sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc cam.

Ăn loại rau này thường xuyên sẽ giúp ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát mỡ máu, phòng tránh được tổn thương mô cơ và cực kỳ tốt cho mắt.

Theo Đông y, loại rau này có tính mát, vị đắng nhưng không độc. Ăn rau này thường xuyên sẽ giúp thanh nhiệt, làm dịu các chứng khó tiêu, lợi tiểu và nhiều công dụng khác.

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 2

Hiện nay, rau tầm bóp đang được bán với giá từ 30.000đ - 50.000đ/kg ngọn. Riêng quả tầm bóp bán tại Nhật với giá lên tới 700.000đ/kg. Rau tầm bóp có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon như: Rau tầm bóp xào tỏi, nấu canh hoặc nhúng lẩu.

Dưới đây là công thức làm rau tầm bóp xào tỏi đơn giản mà ai cũng có thể học theo.

RAU TẦM BÓP XÀO TỎI

Nguyên liệu

- Rau tầm bóp: 1 mớ

- Tỏi: 1 củ

- Dầu ăn: 1 thìa

- Hạt nêm

- Mì chính

- Muối

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 3

- Rau tầm bóp hái về rửa 2 - 3 lần với nước cho sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại 1 lần nữa bằng nước lạnh và vớt ra rổ cho ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào rau tầm bóp

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 4

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng sau đó phi tỏi băm cho vàng thơm thì bỏ rau tầm bóp vào. Đảo thật đều tay với lửa lớn trong khoảng từ 2 - 3 phút.

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 5

- Nêm nếm 1 chút muối, hạt nêm và xào thêm chừng 2 - 3 phút để rau ngấm gia vị. Nếm lại rau cho vừa miệng rồi tắt bếp và gắp rau tầm bóp xào ra đĩa.

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 6

Bước 3: Hoàn thành

Rau tầm bóp xào tỏi ăn nóng là ngon nhất. Rau xào chín tới nên giữ được độ giòn ngọt, không quá mềm. Khi ăn cảm nhận được vị đắng và ngọt ở hậu vị. Hương thơm của tỏi phi giúp món ăn được nâng lên một tầm cao mới.

Cây mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon, riêng quả bán 700.000đ/kg - 7

Một số lưu ý khi ăn rau tầm bóp

Mặc dù là một loại rau dược liệu lành tính tuy nhiên bạn vẫn cần phải chú ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

- Không ăn rau tầm bóp trong thời gian uống các loại thuốc tây hoặc thảo dược.

- Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, trẻ nhỏ không được tự ý ăn rau tầm bóp.

- Khi ăn rau thấy có dấu hiệu mẩn ngứa, khó thở, tức ngực cần dừng lại ngay vì bạn đã bị dị ứng với loại rau này.

- Rau mọc dại nên nhiều bụi đất bẩn, bạn cần rửa rau cho thật sạch, ngâm nước muối để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Đồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST, Bia Saigon Special đã để lại dấu ấn với “cơn mưa Lộc Special” hoành tráng đêm countdown cùng trải nghiệm ẩm thực Michelin độc đáo, lan tỏa tinh thần Tết lớn được cảm nhận trọn vẹn trong từng khoảnh khắc.

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Sự đa dạng của bồn rửa chén inox trên thị trường giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn, nhưng lại khó tìm được sản phẩm chất lượng hơn. Vậy người tiêu dùng phải xác định những yếu tố cần thiết nào để đảm bảo chọn được bồn rửa chén inox vừa tiện vừa bền?

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Ngày 7/1, trên toàn quốc, các địa phương đồng loạt ra quân triển khai Tổng điều tra kinh tế năm 2026. Từ miền núi đến đồng bằng, từ đô thị lớn đến khu vực nông thôn, lực lượng thống kê chính thức bước vào một cuộc điều tra quy mô toàn quốc, thu thập những dữ liệu nền tảng phục vụ quản lý, điều hành và hoạch định chính sách phát triển kinh tế – xã hội trong giai đoạn mới.

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam cho biết, trong đêm Giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chương trình Táo Quân - Gặp nhau cuối năm sẽ không được phát sóng như những năm trước. Thay vào đó, Đài Truyền hình Việt Nam sẽ giới thiệu chương trình nghệ thuật đặc biệt với tên dự kiến “Quảng trường mùa xuân”.

Đưa tác phẩm

Đưa tác phẩm "Nỗi buồn chiến tranh" ra khỏi danh sách bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc

Ngày 13/11/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 4313/QĐ-BVHTTDL về việc nghiệm thu và công bố kết quả bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc sau ngày đất nước thống nhất (30/4/1975-30/4/2025), trong đó có tác phẩm Nỗi buồn chiến tranh của nhà văn Bảo Ninh.

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Bởi mẹ tôi là một giọng hát quê hương Quảng Trị, nên với những ca sĩ quê hương Quảng Trị như Bảo Yến, Vân Khánh, Quang Linh, Thương Thương Huyền, Minh Loan… và nay là Bạch Trà, tôi luôn đều rất yêu mến.