Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng

Loại rau này ngon, dễ nấu, lành tính lại giàu vitamin cùng khoáng chất thiết yếu đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Rau ngót hay một số nơi còn gọi là rau tuốt, rau bù ngót. Đây là loại rau quen thuộc xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm của mỗi gia đình. Rau ngót không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng và lành tính, chẳng thế mà người ta thường nấu các món ăn từ rau này cho phụ nữ sau sinh.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 1

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong rau ngót chứa hàm lượng lớn các vitamin cùng khoáng chất thiết yếu. Cứ 100g rau ngót non sẽ cung cấp 6 - 10g protein, giá trị dinh dưỡng cao gấp 2 - 3 lần so với rau thông thường.

Không những thế, hàm lượng carotene, khoáng chất trong rau ngót cũng khá cao. Đặc biệt là vitamin B2 và C. Ước tính, lượng vitamin B2 trong rau ngót cao gấp 10 lần và vitamin C cao gấp 45 lần so với các loại rau thông thường.

Ăn loại rau này thường xuyên vừa tốt cho sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch lại nuôi dưỡng và bảo vệ làn da. Chẳng thế mà người ta vẫn ví rau ngót giống như “món ăn làm đẹp”, được các chuyên gia khuyên nên ăn thường xuyên.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 2

Bên cạnh đó, rau ngót còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, cầm máu, phát triển cơ bắp, nuôi dưỡng ngũ tạng, bổ mắt và hạ nhiệt. Ngoài ra, loại rau này cũng kháng viêm, tiêu sưng rất tốt. Nó được ví như “thuốc chống viêm tự nhiên”, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ, kiết lỵ, làm sạch ngũ tạng,...

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 3

Không chỉ tốt cho sức khỏe, hương vị của rau ngót cũng rất ngon. Bạn có thể nấu rau ngót thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu thông thường bạn hay nấu canh rau ngót với thịt, luộc chấm nước mắm thì hôm nay Bếp Eva sẽ giới thiệu đến bạn 1 công thức món ngon từ loại rau này. Sự kết hợp của rau ngót và trứng gà sẽ nhân đôi dinh dưỡng, ăn ngon và tốt cho sức khỏe, già hay trẻ đều có thể ăn. Cùng tìm hiểu nhé!

RAU NGÓT XÀO TRỨNG

Nguyên liệu

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 4

- Rau ngót

- Trứng gà: 2 quả

- Tỏi: 2 nhánh

Cách làm

1. Rau ngót mua về bạn tuất lấy lá, bỏ cọng già rồi đem đi rửa thật sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Đập trứng gà ra bát.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 5

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 6

2. Đun nóng dầu ăn rồi cho phần tỏi đã băm vào phi thơm, vàng.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 7

3. Cho rau ngót đã rửa sạch vào xào chín. Bạn nhớ nêm nếm 1 chút muối cùng hạt tiêu rồi đảo thật đều để cho rau ngấm gia vị nhé.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 8

4. Dùng đũa gạt rau ngót sang cạnh rìa của chảo để tạo 1 khoảng trống ở giữa. Đổ trứng gà vào phần trống vừa tạo.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 9

5. Khi thấy trứng gần chín, bạn đảo chung cả rau vào. Nếm lại cho vừa ăn sau đó múc ra đĩa và thưởng thức.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 10

Rau ngót xào trứng nghe lạ nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Rau ngót thanh mát, đậm đà, trứng gà chín béo ngậy cả hai nguyên liệu hòa quyện tạo nên một món ngon khó cưỡng.

Bạn có thể ăn rau ngót xào trứng với cơm trắng hoặc ăn không đều rất hấp dẫn.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch “rác” trong ngũ tạng - 11

Mặc dù rau ngót ngon và có nhiều công dụng với sức khỏe tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng, đặc biệt với phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai.

Khi nấu bạn không nên vò nát rau ngót, tuy có nó giúp rau mềm thơm nhưng vô tình làm thất thoát chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, khi mua rau bạn cũng cần lựa chọn thật cẩn thận tránh lấy nhầm rau phun thuốc sâu có hại cho sức khỏe.

Cuối cùng, không nên ăn quá 50g rau ngót mỗi ngày và hạn chế ăn loại rau này liên tục. Trong quá trình chế biến cần nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá vàng biến động mạnh, tuần tới ra sao?

Giá vàng biến động mạnh, tuần tới ra sao?

Trong tuần qua, giá vàng thế giới chứng kiến những biến động mạnh do ảnh hưởng từ căng thẳng thương mại Mỹ - Trung, lạm phát và chính sách tiền tệ của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed). Dù vậy, tâm lý nhà đầu tư trên thị trường bán lẻ vẫn nghiêng về khả năng giá vàng tiếp tục tăng trong thời gian tới.

Sống như bà hoàng khi bầu bí: Nàng dâu nghìn tỷ ăn vàng 24K, Phương Oanh "chơi" món độc lạ

Sống như bà hoàng khi bầu bí: Nàng dâu nghìn tỷ ăn vàng 24K, Phương Oanh "chơi" món độc lạ

Mang bầu và sống như bà hoàng, đó là cách nhiều mỹ nhân showbiz Việt tận hưởng thai kỳ. Trong khi nàng dâu nghìn tỷ khiến dân tình choáng váng với món ăn dát vàng 24K, thì Phương Oanh lại gây bất ngờ khi “nghén” toàn những món độc lạ, không phải ai cũng dám thử. Cùng khám phá thế giới ẩm thực sang - xịn - mịn của các mẹ bầu đình đám này!

Mitsubishi Xforce HEV:

Mitsubishi Xforce HEV: "Tia chớp" SUV hybrid hẹn tỏa sáng rực rỡ năm 2025

Mitsubishi Xforce HEV, mẫu SUV hybrid đầy hứa hẹn, sắp ra mắt tại Việt Nam trong năm 2025. Với thiết kế mạnh mẽ, tiết kiệm nhiên liệu vượt trội và tính năng an toàn hiện đại, Xforce HEV được kỳ vọng sẽ chiếm lĩnh phân khúc SUV hybrid và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.