Cứ bảo quản bánh Trung thu theo cách này để 15 ngày vẫn dẻo ngon, không sợ mốc, cứng

Chỉ cần ghi nhớ những điều này, bánh Trung thu để nửa tháng cũng không bị mốc, hỏng.

Ngoài mâm ngũ quả thì cỗ Trung thu còn không thể thiếu bánh nướng, bánh dẻo nhân đậu xanh, đậu đỏ hoặc thập cẩm, trứng muối. Trước kia hầu hết các gia đình đều chọn mua sẵn, nhưng vài năm trở lại đây trào lưu tự làm bánh Trung thu tại nhà lại nở rộ. Nhiều gia đình lựa chọn tự làm bánh hoặc mua bánh handmade để đảm bảo hợp khẩu vị, vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe của cả nhà.

Bánh Trung thu tự làm tuy ngon nhưng có hạn sử dụng rất ngắn. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, nhiệt độ cũng như loại nhân bánh mà thời gian bảo quản sẽ khác nhau. Ví dụ, nhân đậu xanh, hạt sen,... sẽ để được lâu hơn so với nhân thập cẩm, trứng muối.

Bánh Trung thu tự làm để được bao lâu?

Thông thường, bánh Trung thu tự làm không để được lâu. Trung bình sẽ giữ được từ 7 - 15 ngày tùy mỗi loại bánh.

Trước tiên, bánh dẻo sẽ có thời hạn sử dụng ngắn nhất. Trung bình, bạn chỉ có thể bảo quản bánh từ 5 - 10 ngày. Thường bánh nhân mềm như đậu xanh, hạt sen… sẽ để được lâu hơn bánh nhân mặn như trứng muối, thập cẩm.

Cứ bảo quản bánh Trung thu theo cách này để 15 ngày vẫn dẻo ngon, không sợ mốc, cứng - 1

Thứ hai, bánh nướng sẽ để được khoảng 7 - 15 ngày vì đã trải qua quá trình nướng chín ở nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, trong bánh nướng có lượng đường cao, thêm thành phần chất béo vì thế sẽ để được lâu hơn.

Ngoài ra, một số loại bánh Trung thu có thể bảo quản lâu hơn nhờ để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nhiệt độ thấp sẽ khiến bánh bị cứng và mất đi hương vị ban đầu.

Hướng dẫn cách bảo quản bánh Trung thu ngon

Một trong những nguyên nhân khiến bánh Trung thu tự làm nhanh hỏng đó là bởi chúng không có các chất phụ gia bảo quản. Ngoài ra, rất có thể bánh hỏng là vì bạn lựa chọn nguyên liệu chưa chất lượng, các công đoạn chế biến không đảm bảo vệ sinh tạo điều kiện cho nấm mốc, vi khuẩn sinh sôi.

Cứ bảo quản bánh Trung thu theo cách này để 15 ngày vẫn dẻo ngon, không sợ mốc, cứng - 2

Bên cạnh đó, môi trường và nhiệt độ bảo quản cũng là yếu tố quyết định tới thời hạn sử dụng của bánh Trung thu. Nhiệt độ cao, nóng ẩm dễ khiến bánh bị thiu, mốc hỏng nhanh hơn bình thường.

Đặc biệt, những chiếc bánh dùng quá ít đường hoặc khi sên nhân sử dụng quá nhiều dầu ăn cũng sẽ nhanh mốc, thiu.

Vậy bảo quản bánh Trung thu tự làm thế nào để giữ được lâu?

Bánh nướng

Đối với bánh Trung thu nướng, bạn nên chờ bánh thật nguội sau đó mới đem đi đóng gói. Đừng quên bỏ vào đây túi hạt chống ẩm như thế sẽ giúp bánh luôn thơm ngon và không bị ẩm mốc.

Trường hợp muốn để bánh được lâu hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nhiệt độ thấp sẽ khiến bánh bị cứng, ăn không ngon, do đó hãy cân nhắc nhé.

Cứ bảo quản bánh Trung thu theo cách này để 15 ngày vẫn dẻo ngon, không sợ mốc, cứng - 3

Bánh dẻo

Tương tự như bánh nướng, bánh dẻo sau khi làm xong bạn nên đóng gói cùng với túi hạt chống ẩm ngay. Thời gian sử dụng bánh dẻo cũng ngắn hơn so với bánh nướng. Loại bánh này chỉ thích hợp bảo quản ở nhiệt độ phòng, nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh phần vỏ bị cứng lại không dẻo ngon như ban đầu.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tôi yêu văn học Ba Lan

Tôi yêu văn học Ba Lan

Tôi yêu văn học Ba Lan đã từ lâu, trong những năm học đại học tại Ba Lan tôi đã tôn sùng các nhà văn nhà thơ lỗi lạc Ba Lan, như Henryk Sienkiwicz, Adam Mickiewicz, Wladyslaw Reymont, Boleslaw Prus, Helena Mniszek… Sau khi trở về nước, tình yêu nói trên đã khiến tôi theo đuổi con đường dịch sách văn học Ba Lan sang tiếng Việt. Tôi hành động như vậy với ý thức rằng, niềm đam mê và nhiệt huyết của mì

“Mạch nguồn sông Côn” - Thành công mới của nhà văn Hồ Ngọc Quang khi đến với thể loại tiểu thuyết lịch sử

“Mạch nguồn sông Côn” - Thành công mới của nhà văn Hồ Ngọc Quang khi đến với thể loại tiểu thuyết lịch sử

Hiện nay, sách báo chính thống nói về nhà Tây Sơn, Nguyễn Huệ - Quang Trung khá nhiều, tuy nhiên có lẽ chưa có cuốn sách nào viết về mối quan hệ giữa họ Hồ ở Nghệ An với anh em nhà Tây Sơn ở Bình Định. Mặc dầu lịch sử Việt Nam đã thừa nhận nguồn gốc của họ Hồ Tây Sơn chính là họ Hồ ở xã Quỳnh Đôi (Quỳnh Lưu) và ở Thái Lão huyện Hưng Nguyên (Nghệ An) di dân đến. Bằng chứng đ

UNESCO ghi danh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử-Vĩnh Nghiêm-Côn Sơn-Kiếp Bạc vào danh mục Di sản thế giới

UNESCO ghi danh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử-Vĩnh Nghiêm-Côn Sơn-Kiếp Bạc vào danh mục Di sản thế giới

Theo thông tin từ Cục Di sản văn hóa, chiều 12/7 (giờ Paris), tại Kỳ họp lần thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới (UNESCO), Giáo sư Nikolay Nenov (Bulgaria), Chủ tịch Kỳ họp đã chính thức gõ búa ghi danh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử-Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn, Kiếp Bạc là Di sản văn hóa thế giới.

Hoàn thiện, trình cấp có thẩm quyền phê duyệt Đề án Quốc tế hóa văn hóa bản sắc dân tộc, dân tộc hóa tinh hoa văn hóa thế giới

Hoàn thiện, trình cấp có thẩm quyền phê duyệt Đề án Quốc tế hóa văn hóa bản sắc dân tộc, dân tộc hóa tinh hoa văn hóa thế giới

Chính phủ yêu cầu Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch khẩn trương hoàn thiện, trình cấp có thẩm quyền phê duyệt Đề án Quốc tế hóa văn hóa bản sắc dân tộc, dân tộc hóa tinh hoa văn hóa thế giới. Chuẩn bị kỹ lưỡng và tổ chức tốt các sự kiện, hoạt động văn hóa, nghệ thuật, chương trình giải trí chào mừng Kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9.

Phạm Hồng Điệp - Một người truyền cảm hứng

Phạm Hồng Điệp - Một người truyền cảm hứng

Gần hai mươi năm trước, vào tháng 9/2004, trong một bài viết về CCB – Doanh nhân Phạm Hồng Điệp, tôi đã có đoạn kết “… giải thưởng Sao Vàng Đất Việt dành cho thương hiệu Shinec và giải thưởng Sao Đỏ cho Nhà doanh nghiệp trẻ Phạm Hồng Điệp là những minh chứng cho sự phấn đấu của một Tổng Giám đốc năng động và sáng tạo trong sự nghiệp hiện đại hoá, công nghiệp hoá xây dựng đ

Nết văn

Nết văn

Từ nhỏ tôi đã được dạy rằng “Văn học là nhân học”, rồi “Văn tức là người”, “Trông mặt mà bắt hình dong”… Tức là văn và người có điều giống nhau. Hay nói cách khác là: người có hình văn có nết, mỗi người một khác.